1樓：比利時利石素
1. **膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食內良好的飲食習慣。平時容應減少脂肪的攝取，包括肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟（腦、腎、心、肝）、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等；動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物，也應該少吃為宜。
2. 多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等；蛋則以二到三天食用一顆為佳；海鮮類不須完全禁食，但切勿過量；雞肉、魚肉為肉類食用優先選擇，肉類最好去皮後食用，豬肉則選瘦肉；魚卵、蟹黃、內臟類則宜忌口。
3. 避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。
4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。
5. 改變料理方法：烹調食物少用油煎、油炸，儘可能採取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主；至於調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6. 不要喝酒、牛奶只限於飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
2樓：南寧居士
你家人的考慮是中醫的涼熱，雞蛋熱性，鴨蛋涼性，所以家人的說法有一定的道理的，就是雞蛋，煮蛋花湯也可以的，當然不能大量吃。
3樓：匿名使用者
蛋清可以吃的，只是不能吃蛋黃，因為蛋黃膽固醇含量很高。
為什麼說膽結石不能吃雞蛋，膽結石不能吃雞蛋嗎？
患有膽結石後要嚴控脂肪和膽固醇攝入，雞蛋黃，肥肉，動物內臟等動物性油脂都是高脂肪和膽固醇的食物，食用會增加膽囊的收縮，引發膽絞痛，所以膽結石患者不宜食用，急性期尤其不要吃此類食物。其它禁忌食物 1 不能吃易產生氣體的食物，如 馬鈴薯 甘薯 豆類 洋蔥 蘿蔔 汽水飲料，以及酸性的果汁 咖啡 可可等。2...
有「膽結石」人能否吃雞蛋，膽結石不能吃雞蛋嗎？
膽結石的人是可以吃雞蛋的，但是建議少吃，同時最好不要吃蛋黃。1 首先，多種因素可以引起人們膽結石，肥胖 妊娠 高脂肪飲食，以及溶血性貧血等都是相關因素，飲食結構不合理是膽結石最常見的致 素，大家平時要注意均衡飲食，提前做好預防工作。2 其次，膽結石一般是因為身體膽固醇攝入太多，所以建議吃雞蛋時不要吃...
膽結石不能吃什麼？
膽結石如果他石頭比較多，經常犯膽囊炎，而且石頭向膽管胰管梗阻，那就主要是，不要大量飲酒和暴飲暴食，油膩食物，因為這種飲酒都可以影響胰管，還有膽管的收縮，導致了急性炎症和黃疸的發生。大量的脂肪餐，肉類的食物，膽汁往外排，他的石頭也在向外排，有的排不出去在膽囊裡頭，引起膽囊炎。所以膽囊結石的病人，一定不...