1樓：防毒
蔬菜用來清蒸能保持營養，也能避免被炒蔬菜的高溫侵失掉水分。清蒸蔬菜要好吃，就需要一個自己特別的蘸水。想要營養且又可口，香油，蒜泥，生抽，少許鹽，雞精調好味。
倒入清蒸好的蔬菜中就好。
2樓：松茸人
清蒸蔬菜可以放點兒鹽。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。
十字花科(3張)
（1）十字花科：包括蘿蔔、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根介菜、雪裡蕻變種）等。
（2）傘形科：包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等。
（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）。
（4）葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種
蔬菜(5張)
）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
（6）百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。
（7）菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。
（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。
食用器官分類法
（1）根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬於這一類。
①肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿蔔、胡蘿蔔、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、美洲防風等。
②塊根類——以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
（2）莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜。
①肉質莖類——以肥大的地上莖為產品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）等。
②嫩莖類——以萌發的嫩芽為產品，如石刁柏、竹筍、香椿等。
③塊莖類——以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。
④根莖類——以肥大的根莖為產品，如蓮藕、姜、襄荷等。
⑤球莖類——以地下的球莖為產品，如慈姑、芋、荸薺等。
⑥鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。
（3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜。
①普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。
②結球葉菜類——結球甘藍、大白菜、結球萵苣、包心芥菜等。
③辛香葉菜類——大蔥、韭菜、分蔥、茴香、芫荽等。
（4）花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。
（5）果菜類：以果實及種子為產品。
①瓠果類——南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。
②漿果類——番茄、辣椒、茄子。
③莢果類——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆、毛豆等。
④雜果類——甜玉米、菱角、秋葵等。
希望我能幫助你解疑釋惑。
3樓：匿名使用者
清蒸蔬菜這樣做真好吃！
4樓：熱氣球三號球
清蒸蔬菜最好吃的辦法是能夠和蔬菜一起放點蒜蓉，這樣清蒸素在味道才能變得更加的有味道，有層次感
5樓：匿名使用者
清蒸蔬菜可以蘸著醬或者支援比較味道鮮美而且營養豐富。
6樓：匿名使用者
清蒸熟菜怎麼才好吃？我覺得清蒸蔬菜是茄子比較好吃，把清蒸好的茄子涼透以後火上麻質加上蒜泥放上一點老抽生抽糖麻油把調好的料汁澆在茄子上，我是最愛吃這一口的了
7樓：卿若不笑
【糯米蒸雞】
食材 主料 雞腿一隻 糯米200克
輔料油、鹽、酒、淡醬油、兩湯匙、一湯匙、三克洋蔥、幾個紅辣椒做法：做法：
1、將油放入鍋中，將糯米加熱入火，攪拌炒至均勻包裹油脂。加入醬油，醬油，十三香，鹽，混合均勻，直到你看不到白米，然後把它拿出來供以後使用。
2、2。雞腿肉去骨後，將肉均勻撒上鹽，少許13香，用手擦淨，然後放入少許料酒，均勻拍打，醃10分鐘。調味的雞皮放在一個大碗裡。
3、在雞腿肉上面倒入糯米，用勺子稍微按壓、抹勻。
4、將鍋加熱蒸熟，煮沸半小時左右，直到穀粒變半透明，不要開啟蓋子，以防熱騰騰的糯米跑掉。
8樓：匿名使用者
清蒸蔬菜是不放有任何調味品的，所以味道會稍淡一些，也就只有蔬菜本身的味道，但是可以放一些沙拉醬，或是番茄醬在上面，味道也是不錯的
9樓：匿名使用者
先把胡蘿蔔改刀，切成火柴棒粗細的絲，有刮絲器的也可以用刮絲器來代替刀切，土豆也同樣切成絲。切好的土豆要放進清水內浸泡下，主要是去除土豆內的粉芡，這樣蒸出來不易粘連，也不容易變顏色。把土豆絲撈出來之後用乾毛巾把多餘的水分沾幹，不去除多餘的水，土豆太溼會粘粉太多，影響成品口感，把2種絲都放在一起，總共重量是1斤，先加植物油60克拌勻，加植物油是防止粘連的作用，同時也能保護原料的顏色不易變色。
拌勻的蘿蔔絲和土豆絲加入澄面130克，麵粉70克，邊拌邊撒粉，讓粉沾勻原料。
5、鍋內水燒開之後放上蒸籠，把拌勻的胡蘿蔔絲和土豆絲均勻的鋪在蒸籠上面，然後蓋上蓋子大火蒸5分鐘，記住是大火蒸5分鐘，上汽計算時間。
6、5分鐘後開啟蓋子，可以下籠了，把蒸好的菜倒在盆子內，並用筷子翻動下，不讓原料粘連，並趁熱撒上一層鹽調味，蒸好的蒸菜可以加蒜泥拌著吃，還可以加幹辣椒炒。
10樓：nice嶗山道士
清蒸蔬菜要蒸的時間短點，出鍋澆點蒸魚豉油，然後放蔥薑絲澆熱油油，這樣就好吃了
11樓：匿名使用者
1，把蔬菜洗淨切好，把輔料準備好。2，在開水裡放入青菜，煮三兩分鐘撈出，。3，配調料，燒油，油開後加入各種輔料爆香，然後澆到青菜上，拌勻即可
12樓：匿名使用者
清蒸蔬菜出鍋放涼後，加上佐料涼拌吃非常爽口，味道好特別好吃。
13樓：匿名使用者
清蒸蔬菜怎麼才好吃？清蒸蔬菜其實怎麼做都好吃的呀！只是有可能你沒有做對方法的。才好吃的方法就是醬料。醬料越好當然好吃了！但是我推薦裡面多加點味極鮮。
14樓：健康快樂一
聽說蒸魚蒸肉我沒聽說蒸青菜的，如果青菜想蒸吃，我認為不流失水分，還能保持蔬菜的葉綠素和營養，
但是蒸完的蔬菜要拌入蒜泥，生抽調料以及各種厄調味品，這樣的話吃起來才有味道。
15樓：恪谷
答：在蒸蔬菜時，
在蔬菜上面要撒些鹽，
還有其他調味料等等。
這樣蒸出的菜，
會更有味道的。
16樓：匿名使用者
就要醬來幫忙。
如果是為健康考慮才吃清蒸菜的，那隻放豆瓣醬就
專可以。茼蒿要買葉綠枝嫩，屬根部能掐出水的。茼蒿洗淨晾乾水分，一定要晾到九成幹，一把茼蒿切成三段。再配相應的著料，油倒入鍋中，大火迅速翻炒，火候掌握得好，這樣肯定好吃。
17樓：水晶玻璃芯
清蒸蔬菜copy的話，怎麼做才好
bai吃？這個具體要看
du是什麼蔬菜？因為我們蔬菜zhi
在清鎮的時dao候，我們還是需要有調料才可以的可能在上課的時候不需要放調料，但是我們應該要調一個醬汁，就比如說醬油啊，辣椒呀，然後那個什麼醋啊，那個顏粑粑呀什麼的都是需要放，並且調料的味道要非常好，我們的一個清蒸蔬菜，為了才會比較好吃
18樓：顧愛景
清蒸蔬菜要有蒜汁來拌才好吃。生抽醋蒜汁澆拌清蒸這樣既營養又好吃
19樓：特種電纜檢測工程師
要清蒸蔬菜好吃，你必須要搭配合理調味料，還有調味醬等輔助菜品，另外你需要掌握火候，還有清蒸要注意調節，溫度，還有輔助食品，要依次擺放加入。
20樓：華雨倫
清蒸蔬菜怎麼才好吃清蒸素菜的話？一定要把蔬菜洗乾淨之後，然後蒸熟蒸熟了之後，然後涼拌就可以了一班的有涼拌的醬料或者自己調鵝醬料拌在上面也是很好吃的。
21樓：不下雨的雲
蔬菜用來清蒸蔬菜可以有效的儲存蔬
菜的營養以及維生素微量元素流失，也能避免被炒蔬菜的高溫侵失掉水分，但是清蒸蔬菜要想做的好吃一些，這個就是有一些講究了，既要營又可口，香油，蒜泥，生抽，少許鹽，雞精調好味。倒入清蒸好的蔬菜中攪拌均勻來食用。
清蒸鱸魚怎麼做好吃，清蒸鱸魚怎麼做才好吃
清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少 無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯...
清蒸鱸魚怎麼做 清蒸鱸魚怎麼做才好吃
清蒸鱸魚的做法如下 材料 鱸魚一條 625g 醬油蒸魚適量，姜一塊，大蔥一把。1.將鱸魚洗淨，用刀將排骨切段，將魚放在盤子裡，在魚上鋪上薑片。2.將魚放入蒸烤箱的中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100度蒸13分鐘。3.魚蒸好後，挑薑片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。4.將小碗中的醬油蒸魚倒在魚上...
鱸魚怎麼清蒸好吃，怎麼做清蒸鱸魚好吃
主料鱸魚1條 輔料生薑1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 配料蒸魚鼓油1湯勺半 鹹鮮口味 蒸工藝廿分鐘耗時 簡單難度 清蒸鱸魚的做法步驟 鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩刀趴開蒸就不會變形了再開一下刀口容易入味。材料 鱸魚1條 蒸魚鼓油1湯勺半 沙拉汁1湯勺 生薑1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 生薑和香蔥洗淨，切...