高分懸賞用糯米份做小湯圓無餡的最快的最簡單的方法

2021-05-15 23:31:31 字數 7298 閱讀 4924

1樓:靈異雷達

如果做得很多的話,下面這個方法很適用哦

把糯米粉和好,揪成小團(不用太圓),然後把乾的糯米粉放在一個大一點的笸籮裡面,再把剛才的小團沾上少許水,倒在大笸籮裡面推搖,直至成形

以前我家是做湯圓的,都是這個樣子做,一個人就可以完成,熟練後效率更高哦!

2樓:愛雨的悠

我是這樣想的哈

1。正常用開水和團

2。然後放在冰箱裡冷藏一下,讓它有點硬度,不是很粘就行,3。放在面板上擀成麵餅

4。用刀塊成小方塊,你要多大些多大,

5。灑點幹糯米麵在一個簸箕裡,然後轉著搖,應該就可以滾成大量的小湯圓了

主要是基面不要太粘了,你試試吧,我憑空想的哈,沒有科學根據

3樓:匿名使用者

1.準備足夠的糯米粉

2.準備冰箱

3.直接將糯米粉加水加糖拌好,然後搓成圓個,用盤子攤開一個一個放在冰箱冷凍,吃的時候,直接水開下鍋就好了!

4樓:匿名使用者

醪糟小湯圓

主料:湯圓粉、醪糟

輔料:雞蛋、白糖

做法:1、將湯圓粉和成麵糰,待用。

2、坐鍋點火燒水,待水開,將麵糰掐成手指肚大小的團兒,下到鍋裡;

3、待麵糰浮出水面,加入醪糟,加適量糖,即可。

4、也可磕入雞蛋食用。

特點:香甜味美、醪糟味濃郁

其實醪糟湯圓就是醪糟園子,基本上就是煮開的醪糟中加入無餡的小湯圓。其實加入真正有餡的湯圓味道會更好吃哦

1 醪糟湯圓:補血養胃

材料:無餡的小湯圓,醪糟(又叫酒釀、米酒、甜酒),桂花,雞蛋

做法:將醪糟兌水燒開,放入湯圓,待湯圓浮起後,加入少量桂花即可。此外,還可以在水沸時打入蛋花,營養口味更好。

點評:作為一味中藥,糯米味甘性溫,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡的作用。

對大病初癒,身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人,可起到輔助**作用。醪糟湯圓雖然美味可口,但不可多吃,每天以150—200克為宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。

2 鹹湯圓:絲絲美味入心頭

材料:實心小湯圓,茼蒿,肉末,香菇,蝦仁,紅蔥頭,鹽,雞精,高湯

做法:起油鍋炒散肉末,放泡軟去蒂切丁的香菇,拍扁去皮切碎的紅蔥頭和洗淨泡軟切碎的蝦仁以及洗淨氽燙的茼蒿,爆炒至香,加入高湯煮滾,盛出備用。隨後,將煮滾並浮起的湯圓放進高湯中,加入鹽、雞精調好味即可。

點評:嘗慣了各式各樣甜湯圓的滋味,偶而吃一下鹹湯圓,自是別有一番美味在心頭。好一次過「舌」不忘!

3 賴湯圓:四川名吃

村料:糯米,大米,黑芝麻,白糖粉,麵粉,油,白糖及麻醬。

做法:1.將糯米、大米淘洗乾淨,浸泡48小時。用適量清水磨成稀漿,裝入布袋內,吊幹成湯圓面。

2.將芝麻去雜質,淘洗乾淨,用小火炒熟、炒香,用擀麵杖壓成細面,加入糖粉、麵粉、化豬油,揉拌均勻,置於案板上壓緊,切成1.5釐米見方的塊,備用。

3.將湯圓面加清水適量,揉勻,分成30坨,分別將小方塊心子包入,成圓球狀的湯圓生坯。

4.將大鍋水燒開,放入湯圓後不要大開,待湯圓浮起,放少許冷水,保持滾而不騰,湯圓翻滾,心子熟化,皮軟即熟。

5.食用時隨上白糖、麻醬小碟,供蘸食用。

點評:賴湯圓迄今已有百年曆史。老闆賴源鑫從2023年起就在成都沿街煮賣湯圓,他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時不粘筷、不粘牙、不膩口,滋潤香甜,爽滑軟糯,是成都最負盛名的小吃。

現在的賴湯圓,保持了老字號名優小吃的質量。

5樓:寒月狼

複製貼上的認真討厭………………

你是自己吃麼?要是自己吃就好辦了,多弄點面,然後把水抖進去一點點,揉一揉就會發現有很多小麵糰啦~自己團團就行了

不過比較費面

6樓:木頭長口

開水燙生粉成顆粒狀後放在盆裡,晃動盆子使其滾動成形再用手掌略加對搓即可下鍋。

7樓:

搓成條,邊揪邊丟進鍋

8樓:夢見你

你是想手工搓小湯圓能有機器這種速度,想快速成「圓」。不過我認為還

是買臺機器比較好,就幾百塊(這種機器不是很貴)。你叫一人手工去搓,

我想成本不比買一太 機器便宜把!

9樓:匿名使用者

很簡單啊。把糯米粉團好,搓成條。讓後掐在燒開水的鍋裡,水燒開兩次,煮熟的小湯圓就浮起來。就ok了啊。憑自己的手感,掐的越小越好啊。還要均勻點就行了。

10樓:匿名使用者

我家是做小吃生意的,我們有做糯米湯,裡面要加小湯圓。

做法很簡單,用少量水把糯米粉揉成麵糰,不能太溼,以整團可以拿起來為準。水開後就下鍋。

小湯圓不用刻意捏成塊,熟練的就直接一手拿著,一手掰,掰成適當大小,不停往鍋裡扔行了,速度很快的。

但要注意,下鍋後要攪一攪,不然會結成團的。

11樓:李曈曈

把糯米粉放入容器 灑上水 不停的晃動容器 使水上沾上面 必要時用手攪動一下 變成一個個小團團 最後用篩子把多餘麵粉篩掉 就可以了

簡單至極 又很「小」 不信你試試看

12樓:匿名使用者

我爸爸的高招:

用這種方法做的小圓子又糯又滑爽,推薦你用哦!

1.糯米粉加水,用筷子進行攪拌。(最好放溫水)2.開始揉麵團,用力氣揉.

3.揉好之後,把麵糰分成幾份。

4.揪下一點點,放在手心中搓。(量多與少自己控制)這樣就好了

13樓:匿名使用者

人工做再快能有也就那樣了,孰能生巧,估計沒人能回答好你的問題了 瞭解了做法多練習自然就快了被~!!!

成都賴湯圓

上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓,因其湯圓質好、味美,人們稱做「賴湯圓」。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻,包上用芝麻、白糖、化豬油配製的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤,肥而不膩,糯而不粘。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味小吃,以糯米粉制皮,將豆腐乾、冬菜切碎,用豬油炒後製餡,煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。

食用時,再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。

長沙姐妹湯圓

長沙一家餐館的著名風味小吃,已有60多年曆史,由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其製法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

上海擂沙湯圓

上海著名小吃,已有70多年曆史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色豔,豆香宜人。

寧波豬油湯圓

以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮。

蘇州五色湯圓

位於蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備,為膾炙人口的江南風味。

山東芝麻棗泥湯圓

先將大紅棗煮熟去核擦泥,豬板油去膜用刀拍碎,兩者加白細砂糖搓成餡心,和水磨糯米粉做成小湯圓,芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵,將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可,吃時油潤綿軟。

廣東四式湯圓

先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,去皮,分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料,將湯圓皮分別包入四種不同的餡心,做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。

特點是軟滑細膩,四種味道各異。

此外,北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、臺灣的菜肉湯圓等,也都是馳名南北的風味湯圓。

寧波人蔘湯圓

人蔘湯圓,你吃過嗎?看一下它的做法吧,有興趣試一下...

【原料】 人蔘粉5克,玫瑰蜜15克,櫻桃蜜、黑芝麻各30克,白糖150克,雞油30麵粉15克,糯米粉500克。

【製作】 將雞油熬熟,濾渣晾涼;麵粉放幹鍋內炒黃;黑芝麻炒香搗碎,將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀,加入白糖,撒入人蔘粉和勻,做成心子;將糯米粉合勻,包上心子作成湯圓。等鍋內清水燒沸時,將湯圓下鍋煮熟即成。

【用法】 可做早點或晚點,適量服用。

【功效】 補中益氣,安神強心。適用於脾虛洩瀉、心悸自汗、倦怠乏力等症。

14樓:可可乾飯

自制小甜點-脆炸鮮奶

主料:鮮牛奶

15樓:匿名使用者

關鍵在攪拌糯米粉,均勻後直接揉條切團滾之就可。

16樓:匿名使用者

1.團 2.柔 3.挫 4.絞 5.切 6.再柔 7.做

高分懸賞!!!!!!!

17樓:雙子星

一、加法的種類:(2種)

1.已知一部分數和另一部分數,求總數。

例:小明家養灰兔8只,養白兔4只。一共養兔多少隻?

想:已知一部分數(灰兔8只)和另一部分數(白兔4只)。求總數。

列式:8+4=12(只)答:(略)

2.已知小數和相差數,求大數。

例:小利家養白兔4只,灰兔比白兔多3只。灰兔有多少 只?

想:已知小數(白兔4只)和相差和(灰兔比白兔多3只),求大數。(灰兔的只數。)

列式:4+3=7(只) 答:(略)

二、減法有3種:

1.已知總數和其中一部分數,求另一部分數。

例:小麗家養兔12只,其中有白兔8只,其餘的是灰兔,灰兔有多少隻?

想:已知總數(12只),和其中一部分數(白兔8只),求另一部分數(灰兔有多少隻?)

列式:12—8=4(只)

2.已知大數和相差數,求小數。

例:小強家養白兔8只,養的白兔比灰兔多3只。養灰兔多少隻?

想:已知大數(白兔8只)和相差數(白兔比灰兔多3只),求小數(灰兔有多少隻?)

列式:8-3=5(只)

3.已知大數和小數,求相差數。

例:小勇家養白兔8只,灰兔5只。白兔比灰兔多多少隻?

想:已知大數(白兔8只)和小數(灰兔5只),求相差數。(白兔比灰兔多多少隻?)

列式:8-5=3(只)

三、乘法有2種:

1.已知每份數和份數。求總數。

例:小利家養了6籠兔子,每籠4只。一共養兔多少隻?

想:已知每份數(4只)和份數(6籠),求總數(一共養兔多少隻?)也就是求6個4是多少 。用乘法計算。

列式:4×6=24(只)

本類應用題值得一提的是,一定要學生分清份數與每份數兩者關係,計算時一定不要列反題。不得改變兩者關係。

即:每份數×份數=總數。

決不可以列式:份數×每份數=總數。

2.求一個數的幾倍是多少?

例:白兔有8只,灰兔的只數是白兔的2倍。灰兔有多少隻?

想:白兔有8只,灰兔的只數是白兔的2倍,也就是說:灰兔有白兔只數兩個那麼多,就是求2個8只是多少?

列式:8×2=16(只)

四、除法有4種:

1.已知總數和份數,求每份數。

例:小強有15個蘋果,平均放在3個盤子裡,平均每盤放幾個蘋果?

想:已知總數(15個),份數(放3盤)。求每份數(每盤放幾個?)也就是把15平均分成3份,求每份是多少。

列式:15÷3=5(個)

2.已知總數和每份數,求份數。

例:小強有15個蘋果,每5個放一盤,可以放幾盤?

想:因為已知總數(15個蘋果)和每份數(5個放一盤)求可以放幾盤?也就是看25裡面有幾個5,就可以放幾盤?

列式:15÷5=3(盤)

3.求一個數是另一個數的幾倍。

例:小勇有15個蘋果,有5個梨,蘋果的個數是梨的幾倍?

想:看蘋果的個數裡面有幾個梨的個數,就是梨的幾倍。即求一個數是另一個數的幾倍。

列式:15÷5=3

4.已知一個數的幾倍是多少,求這個數。(用除法來計算。)

綜上所述,把千變萬化各種內容的應用題按照其數量關係所特有的內函和外延概括出各自的規律。使學生認識了應用題中的各類數時關係的規律,並掌握各自解題規律。反過來根據這些規律性準確而迅速地化解應用題。

使知識轉化為能力。這樣可以起到舉一反三,觸類旁通的作用。為今後解答覆合應用題打下堅實的基矗

但是如果學生學到三年級,一步簡單應用題已經學完了,教者不能及時地以不同的數量關係的規律性、系統性加以總結和指導,學生仍按感性認知,對各類應用題的數量關係的概念只有模糊認識。那麼在解題時就會出現:遇到「比……多……」就用加法來計算;遇到「比……少……」就用減法來計算;或有「倍」字的題就用乘法來計算的混淆觀念。

如果能為學生分清應用題的數量關係的型別,如果出現上述問題時,教師可以從規律上加以指導:「你用加法來計算,想一想你算的這道(或這步)應用題是屬於哪一類加法應用題的數量關係?(因為加法只有2類),如果你對不上型別,你一定是算錯了。

」在教學兩步或兩步以上覆合應用題時,也要時刻強調:解答覆合應用題的每一步都離不開上述十一類的數量關係。雖然世間的事物千變萬化,但是在「+、-、×、÷」這四種運算中,數量之間的關係都不會離開上述某一個型別。

只有清晰地掌握這十一種關係,才掌握瞭解題的規律。例如:

同學們植了350棵樹,其中200棵是松樹,其餘全是楊樹。松樹比楊樹多植多少棵?

分析:這是一道有兩個已知條件的兩步計算。三年級學生剛接觸很容易與一步應用題的解法相混。

那麼只有學生清晰地掌握了基本型別中的「已知大數和小數,求相差數。」這一類數量關係。教者可以從問題入手,應用「分析法」來引導:

(1)求「栽的松樹比楊樹多多少棵?:要求是什麼數?(是相差數)。

(2)要求相差數,必須已知哪兩個數?[大數(松樹的棵數)與小數(楊樹的棵數)](3)大數與小數的數量題中告訴我們了嗎?告訴了,是多少?

沒告訴怎麼辦?[大數(松樹200棵)已知。小數(楊樹的棵數)不知道。

必須先求出楊樹有多少棵?]

這樣就順理成章地找出解答本題的關鍵一環——中間問題:楊樹有多少棵?

解題:(1)楊樹有多少棵?

想(說算理):已知總數(350棵)和一部分數(200棵),求另一部分數(楊樹的棵數)[用減法來計算]

350-200=150(棵)

(2)松樹比楊樹多多少棵?

想(說算理):已知數(200棵)和小數(150棵)求相差數,(用減法來計算)

200-150=50(棵)

從上面明顯看出:使學生正確理解和掌握解答應用題的方法,首先必須使學生清晰地掌握以上十一種類量關係。在解答覆合應用題時,每一步都離不開這種關係。

雖然應用題的內容千變萬化,但是在「+、-、×、÷」四種運算的過程中,每一步的數關係都不會離開上述十一種關係中的某一種。只有讓學生清晰地掌握了這十一種數量關係,才能掌握瞭解答應用題的規律。才能達到高屋建瓴,綱舉目張的作用。

同時,教學應用題的解法時,儘量引導學生運用線段分析圖示之,使學生有了第一感知印象,達到數形統一。並要教給學生「綜合分析法」等思考方法。這使學生對解答一般複合應用題就不會望而怯步,而會學趣盈然,解答起來,得心應手。

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