1樓:£ 喪心
那我還是建議你喝下乾紅,那個味跟這不一樣
2樓:手機使用者
它是發酵而來的,味道會有點甜甜的
為什麼有些紅酒顏色那麼淡,喝了嘴裡回甜
3樓:匿名使用者
放糖了或者根本不是幹
紅葡萄酒
可以負責任的告訴你,乾紅葡萄酒的顏色回
越深說明酒的質量和答年齡越好
顏色淡說明葡萄酒質量不好或者存放時間過長。
好的葡萄酒果香濃郁,味覺層次豐富,喝下去回味悠長。有甜味就是那麼一絲絲。
但凡是跟果汁似的都是不好的酒。
4樓:收斂
加了糖 你覺得品紅酒就是喝糖水麼?
為什麼有的紅酒味道很淡
5樓:匿名使用者
這是一種風格,並不是代表不好。如果釀造時浸品時間短,提取的風味物質少,自然很淡。當然也有很大一部分情況是原本釀造的葡萄因為產量巨大,不夠充分成熟,含糖量低等因素釀製的一些廉價酒。
6樓:√椰子樹
時間短 釀造的不好 或者是兌出來的
為什麼喝了紅酒後嘴會黑?
7樓:手機使用者
喝葡復萄酒嘴巴舌頭變黑-不是酒的
制錯中國畢竟不是傳統bai的飲用du
葡萄酒的國家,一些剛開始學zhi著飲葡萄酒dao的人,還不能夠理解葡萄酒的基本特性,經常發生誤解優質酒的事情,這種誤解給酒店和酒廠不僅帶來了不必的麻煩,還造成了經濟損失。
對了解葡萄酒的人來說,喝紅葡萄酒舌頭喝嘴巴發黑是非常正常的現象。對於冬天經常喝乾紅的我來講,基本上舌頭天天都是發黑的:如果參加國際酒評會,一天品嚐50-60款葡萄酒。
我基本上就可以變成日本古代美女,連牙都是發烏了。
一般來講,葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴上,說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度很好,基本屬於來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒,酒質豐厚,色澤深至幾乎不透明,表明酒精含量高,葡萄的精華多,單寧和果味都重。
天然的紅葡萄酒色素是通過發酵過程中脫下來的。如果要區別人工新增的色素,簡單的辦法是滴一滴酒在一塊白布上,如果是天然的紅葡萄酒色,白布上的色素一般難以洗掉,而人工新增的化學色素是很容易洗掉的。
通常澳大利亞、美國、智利、歐洲溫暖的地區如西班牙、法國南部以及澳大利亞南部產的葡萄酒喝了以後嘴巴和舌頭都容易變黑。
怎麼樣靠紅酒的顏色來分辨紅酒的好壞
8樓:夕5葉
1、將紅酒酒瓶倒過來,傾斜一定角度,迎著陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉澱和殘渣,如果太多說明這款酒有問題,如果沒有或有少量透明的沉澱物是正常的。
2、用小手電或手機電筒開啟發到紅酒瓶下面,光線直接穿過酒瓶,清洗的看到透明的紅光,說明紅酒的品質沒問題,如果光線散了,不能清洗透過紅酒瓶,說明這款酒大概已經變質了,不能飲用。
3、開啟紅酒,倒入紅酒杯中,看是否清澈,如有渾濁,就不要喝了,均勻搖杯看酒杯壁的酒,均勻下流,酒越粘稠流速越慢,酒質量較好。
4、開啟瓶塞後,先聞一下木塞,如果有發黴的味道,建議不要飲用。倒入紅酒杯輕輕搖杯,聞酒,香氣濃郁,是好酒。如果有發黴,特別刺激的酒精味,說明這款酒壞了,不要飲用。
擴充套件資料
紅酒開啟後的儲存:
先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以儲存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再儲存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應儘早喝完,因為儲存的時間越長,它的風味也就散失得越快。
除儲存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助於酒渣的沉澱,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的溼度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
9樓:行而悟
通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌的嫌疑。
辨別顏色有三個維度:澄清度、深淺度和顏色。澄清度一般很容易判斷,一般儲存得當的葡萄酒酒液都是清澈的,如果酒液渾濁,那麼有可能其品質出現了問題(但不排除例外)。
10樓:sunny歲月靜好
紅酒的顏色和好壞沒有絕對的關係:
1、酒剛生產出是紫紅色,這是新酒的最常規表現,隨著時間的延長,會像寶石紅色轉變,然後進入磚紅色,這是品質最好的酒。
2、之後是棕紅色,說明酒是老化了,棕色就說明這個酒不能喝了。
從磚紅色往前都是還可以的,但是不能判斷酒有多麼好,因為這是葡萄酒自然界規律,就是這麼轉換的。
如果說寶石紅色的酒是比較成熟的酒,會是比較好的,這個基本上是對的,但是寶石紅色的酒不一定是成熟的好酒,所以判斷酒的好壞,不能只看顏色。
11樓:葉落秋寒
想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景,並將酒杯放在它前面。當然顏色範圍要看您品嚐的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:
白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事,例如白酒,當它們變老會加深顏色,相反地,紅酒則會失去色澤。
一般來說,我們認識到最傳統的紅酒都是來自法國的,而大家所討論的「好年份」,正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方,出產的葡萄釀製的紅酒品質比較優良,至於**的高低,就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年及2023年、2023年。
紅酒的種類繁多,我們可根據出產國家來決定它們是「新世界」還是「舊世界」酒。「舊世界」酒就是指一些較傳統和有較長製造紅酒歷史的國家,例如知名度高的法國和義大利。既是侍酒士(sommelier),又是紅酒店老闆的紅酒顧問erickwok指,出產年份和溫度對「舊世界」的紅酒品質較為重要,因為這兩個國家的天氣變化較大,種植出來的葡萄品質會有參差,直接影響釀出來的紅酒品質。
相反,「新世界」的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地製造,她們的天氣變化比較穩定,所以年份對「新世界」的紅酒的影響比較低,但如果某個好年份製造出來的紅酒,其品質當然較高。
挑選紅酒祕笈
1.選購紅酒時要了解商標標籤的內容,包括產品名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外,消費者應儘量選購標註了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質量更有保障。
2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現深寶石紅色,沒有沉澱和渾濁則是好酒;如果顏色發烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質量有問題,消費者應謹慎購買。
3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、幹型、半乾型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅人,滋味柔和、回味綿長,一般乾紅葡萄酒酒度在11~12度之間。
高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅人,酒度一般在12度左右。
12樓:美麗海景
單靠顏色來分辨紅酒好壞 幾乎是不可能的。酒色可以提供更多的判斷酒齡的依據;紅酒最初是偏紫色 成熟長短轉變為紅寶石色 磚紅色 最後呈現為褐色。如果依靠紅酒年份來決定好 那是大錯特錯了 舉個例子;2023年拉菲酒當**價是單寧強勁 不可多得的好酒;而2023年拉菲酒因單寧不足將不耐儲藏,而不被看好 。
結果正相反 1970拉菲經過多年陳釀以後變得強勁味澀,難以入口。而2023年拉菲酒卻像蘊藏無限能量的運動健將,釋放出前所未見的更多單寧。儲藏紅酒就像**賽馬一樣;這也是紅酒魅力所在吧!
13樓:伱昰莪旳毐
顏色較為鮮亮卻不是很紅,帶有一些黑色感覺,會比較好。如果發黃,棕色或是比較鮮紅的通常不好。
14樓:陌陌de悲傷
酒的顏色越淺,越趨向透明,那麼它的質量越不好。不過,這條規律的反向不成立:並不是酒的顏色越深越好。酒會根據時間變化,酒的顏色讓我們知道這瓶藏在酒庫年代久遠的酒是否還能飲用。
紅酒為什麼還要醒酒，紅酒為什麼需要醒酒，醒酒是什麼意思？
紅酒的換瓶與醒酒 一般在飲用葡萄酒之前，特別是陳年的紅酒，會先經過一道換瓶手續，主要去除其中積澱的酒渣，同時使葡萄酒的口感更加圓潤 順口，所以又有所謂的 醒酒 作用。在餐廳會有專業的侍酒生負責換瓶醒酒，如果是在家中自行換瓶，一隻醒酒瓶 蠟燭或手電筒是必備的器具。醒酒瓶可用普通的透明玻璃瓶或洗淨的空酒...
紅酒為什麼需要醒酒，紅酒為什麼需要醒酒啊？醒酒是什麼意思啊？
喝紅酒前為何要醒酒？醒酒，就是把木塞開啟之後，把酒倒進醒酒器裡促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中 醒 過來，散發出應該有的芳香和美色。醒酒 可以簡單地理解成，一杯酒因為熟睡了太久，所以就得讓他重新甦醒過來，在裡面其實有著化學作用。葡萄酒在釀造的過程中，會自然地釋放出大量的二氧化硫以及...
紅酒為什麼要木盒包裝，紅酒為什麼要用木盒包裝
很高興為你解答。1 如果是外包裝，目的只是為了有高檔格調。2 紅酒木塞 目的有2，一是可以重複插拔，二是可以進入微弱空氣氧化紅酒，讓酒留香。希望幫助到你。同意樓上意見。盒子是國內土鱉風氣，過度包裝，居心不良 相對於其它葡萄酒來說，葡萄酒外包裝盒的設計可以說有比較大的靈活性 但應儘量做到全面 協調，能...