1樓：匿名使用者
清除內臟和頭部，皮是不能要的，放點姜，鹽就可以了，如果可以吃辣椒和花椒，醬油都可以，但要少放，蒸好後可以潑點明油，就是燒熱的油，把花椒辣椒，蔥的香味容在石蛙裡
石蚌怎麼清蒸
2樓：匿名使用者
石蛙200克，調料：鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克
做法:蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
小訣竅:
加工薑末時，要細小均勻，案板要乾淨。
3樓：手機使用者
去夜市上看看炒海鮮的人是怎麼做的，回家學就行
爆炒海鮮~
4樓：匿名使用者
水燒開後 蒸 10分鐘
清蒸魚怎麼做，怎麼做清蒸魚？
首先將魚去鱗去內臟並清洗乾淨。然後用刀在魚身上斜著切幾刀，接著把切好的魚放入盤內，抹上少許鹽，澆點食用油，倒點醬油，黃酒，再放上幾片生薑，放入幾顆大蒜。然後放入鍋內隔水蒸，水燒開後再大火蒸五分鐘左右關小火燜上幾分鐘即可，開鍋後撒上一些蔥花，一盤香噴噴的清蒸魚就可以出鍋了 怎麼做清蒸魚？清蒸魚怎麼做？...
清蒸鱸魚怎麼做，清蒸鱸魚怎麼做才美味？
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法 清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6 8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好 溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯菜，還有調皮的娃 清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦...
清蒸鱸魚怎麼做 清蒸鱸魚怎麼做才好吃
清蒸鱸魚的做法如下 材料 鱸魚一條 625g 醬油蒸魚適量，姜一塊，大蔥一把。1.將鱸魚洗淨，用刀將排骨切段，將魚放在盤子裡，在魚上鋪上薑片。2.將魚放入蒸烤箱的中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100度蒸13分鐘。3.魚蒸好後，挑薑片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。4.將小碗中的醬油蒸魚倒在魚上...