1樓：北京新家網路科技有限責任公司
不需要。燉燕窩可以用以下器皿：
一、電子燉盅，方便。
二、陶瓷、耐熱玻璃等器皿當成內膽，外鍋可以是鋼鍋、飯鍋、鑊等能夠放置與煤氣或電爐上的器皿。
三、慢燉鍋。
用電飯鍋隔水燉燕窩嗎?
2樓：夢家伊悔
可以的，燕窩不可以在高溫的熱水中直接燉煮，必須隔水燉煮。
燕窩可以用碗隔水燉嗎
3樓：那個閃電
可以，以copy下是隔水燉燕窩的具體做法。bai主料：燕窩15g 輔料：溫水350g
步驟du：zhi
1、稱好15克的燕窩。
2、將燕窩放進碗中，dao用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。
3、泡4—5小時左右。
4、燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的毛清理掉。
5、將燕窩瀝乾水份，放入燉盅。
6、加入350亳升的純正水（或涼開水）。
7、燉半小時後，加入冰糖，再燉半小時。
8、燕窩燉好啦。
4樓：燕傾天下馬來燕
可以bai。拿一個350c.c.容量的碗（碗等於內du鍋），拿個小盤當蓋子zhi蓋子腕上面dao
，以免水沸騰時沸水進回入碗中。幹燕窩答5克沖洗洗乾淨後兌水250c.c直接在碗中泡發2小時後，加入自己喜歡的配料如：
紅棗，桂圓、花旗參、枸杞等（單一一種即可），加入適量的冰糖直接放入鍋中，鍋（外鍋）中加水後燕窩隔水蒸，水沸騰計時25分鐘即可。
5樓：德宜草堂小米
建議還是用燉盅，因為隔水燉的時候需要相對密封的蓋子，正常吃飯的碗可能達不到要求吧。
6樓：默默回答
可以，拿個盤子蓋上就行
7樓：痴夏沐沐
可以。拿一個350c.c.
容量的碗（碗等於內鍋），拿個小盤當蓋子蓋子腕上面內，以免水沸騰時沸容水進入碗中。幹燕窩5克沖洗洗乾淨後兌水250c.c直接在碗中泡發2小時後，加入自己喜歡的配料如：
紅棗，桂圓、花旗參、枸杞等（單一一種即可），加入適量的冰糖直接放入鍋中，鍋（外鍋）中加水後燕窩隔水蒸，水沸騰計時25分鐘即可。
燕窩是隔水燉還是直接煮？
8樓：隱天青
當然是隔水燉呀，不過我比較建議你買正典鮮泡燕窩，這個很方便的，不需要等這麼長時間，10分鐘就可以搞定了，而且營養也不會流失。
9樓：妞妞牛
隔水燉唄，如果不想喝水的話
燉燕窩必須隔水嗎？
10樓：楊尼瑪
是的，因為燕窩在高溫的情況下營養物質會被破壞，所以必須隔水燉煮。
燕窩可以用不隔水的電燉鍋燉嗎?
11樓：圓滾滾的苗條條
不可以。燉煮燕窩一定隔水可以把水溫控制在100度左右避免燕窩快速溶化，燕窩是水溶性蛋白質，在溫度達到80度左右開始變軟逐漸溶於水。所以必須隔水燉煮。
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