1樓:裔採文望碧
「可以入微波爐」使用的小點地飯碗、奶杯、玻璃杯。是能用來替代蛋糕模具的,只是形狀內做出
容來略遜色於大小一致的紙杯。
,一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。
如果是進烤箱,那就選金屬的;進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制,烤制好後再用工具摳出需要的樣式0年代、80年代的鋁質飯盒,可以的,因為是鋁的。
搪瓷盆,也可以的,因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。
以上2種材質,都是傳熱很快的,冷卻也很快。
而不銹鋼,傳熱太慢,我曾經用不銹鋼圓盤烤過派,結果烤了1個小時才熟!而且過長時間烤,表面都開裂了!這不是掌握火候的問題了,而是為了烤熟,就會烤乾,無法平衡的問題。
烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎
2樓:我是一個麻瓜啊
模具依材質特性區分:
1 金屬類:
(1)不鏽鋼:雖具不生鏽、鋼性強韌的特色,但導熱性不太均勻,不易加工,售價亦較高。
(2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。
(5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。
2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。
3玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。
5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。
3樓:
可以的。
模具依材質特性區分:
1 金屬類:
(l)不鏽鋼:雖具不生鏽、鋼性強韌的
內特色,但導熱容性不太均勻,不易加工,售價亦較高。
(2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。
(5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。
2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。
3玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。
5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。
4樓:雅_蘭
不鏽鋼盆也能蒸蛋糕?按照這個方法做,不塌陷不回縮,比烤的好吃
5樓:恭喜發財給力
應該可以吧
採納我的答案吧。。
6樓:裔採文望碧
「可以入微波bai爐」使用的小點du
地飯碗、奶杯、玻zhi璃dao杯。是能用來替代蛋糕版模具的,只是權形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。
,一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。
如果是進烤箱,那就選金屬的;進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制,烤制好後再用工具摳出需要的樣式0年代、80年代的鋁質飯盒,可以的,因為是鋁的。
搪瓷盆,也可以的,因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。
以上2種材質,都是傳熱很快的,冷卻也很快。
而不銹鋼,傳熱太慢,我曾經用不銹鋼圓盤烤過派,結果烤了1個小時才熟!而且過長時間烤,表面都開裂了!這不是掌握火候的問題了,而是為了烤熟,就會烤乾,無法平衡的問題。
做蛋糕沒模具,可以用不鏽鋼盆代替嗎?放烤箱的。
7樓:鄭州新東方烹飪學校
不鏽bai鋼盆是可以放進烤箱烤的du。
1、不鏽鋼較低都zhi
能耐溫五六百dao
度,家用烤箱較高溫度也只內是兩百容多度,這對不鏽鋼來說是小兒科。
2、不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。
3、一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。
自制做的蛋糕好吃又經濟實惠,趕快開始吧!
小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子嗎
8樓:會昌一中的學生
2、不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。做的時候較好先在模具裡面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
另外不要全信配方中的資料,40-50分鐘的確有些誇張了,較好先定20分鐘看看再決定。
3、一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較複雜的在或者不是設計用來加熱的不鏽鋼器皿,可能會由於加熱和冷卻這一過程產生變形。
9樓:匿名使用者
放入烤箱的器皿要求是熔點高,無有毒物質的都可以,如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
不可以放進烤箱的器皿:
塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。
10樓:匿名使用者
如果沒有專用的烘焙用具,可以用陶瓷的碗更耐高溫,而且相對安全
11樓:匿名使用者
小烤箱做蛋糕。可以用小鐵盆兒。做。
12樓:儒雅的不忍直視
可以,只不過最後出來的形狀有點奇葩
烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎?
13樓:我是一個麻瓜啊
模具依材質特性區分:
1 金屬類:
(1)不鏽鋼:雖具不生鏽、鋼性強韌的特色,但導熱性不太均勻,不易加工,售價亦較高。
(2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。
(5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。
2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。
3玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。
5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。
烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎
14樓:匿名使用者
可以,但是不鏽鋼導熱不均勻,一般烘焙製品都是鋁
15樓:青松嶺無悔
烤箱烤蛋糕能用不鏽鋼盆。現在廚房用不鏽鋼盆的很多。
16樓:索倫託電器
可以的,不過用專門的蛋糕用的托盤做出來的蛋糕會比較好吃點~
不鏽鋼盆可以放在烤箱裡當蛋糕模烤蛋糕麼
食品級別的是可以，蛋糕烤箱裡面用的有呂質的也有別的材質的，好點的才是不鏽鋼的 食品級的不鏽鋼是可以的，普通不鏽鋼不可以，請採納 好似不行的，蛋糕模一般都是搪瓷的，不粘 烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎？模具依材質特性區分 1 金屬類 1 不鏽鋼 雖具不生鏽 鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工...
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