1樓：匿名使用者
蝦去皮，但一定不要剁，因為其水份較多，所以會出很多湯。最好是與韭菜同做，需加豬肉版餡，但一定權要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許澱粉，香油，鹽、味精。
琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊，然後輕輕將上下兩層殼去除。若買來的蝦很新鮮不好去皮，那麼可放入冰箱冷凍12小時後再按照上述方法，便可。
切記，蝦一定要是直接放入餡中，不要切成冷凍塊放入，那樣煮熟的餃子容易破，而且蝦肉都飛了。如果是冷凍的蝦肉可待其完全化開，將水份控出便可。
皮皮蝦肉三鮮水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：畸心的豬
用料皮皮蝦 1000克豬肉 200克韭菜 400克雞蛋 4個小麥粉 適量香油 適量鹽 適量生抽 適量雞粉 少許糖 少許皮皮蝦肉三鮮水餃的做法
皮皮蝦清洗乾淨，冷凍2小時以上。
將冷凍好的皮皮蝦去頭，用剪刀將皮皮蝦身體兩側各剪去一部分，掀開蝦背部的殼，輕取蝦肉。
豬肉剁成肉餡加鹽、雞粉、生抽、糖順著一個方向攪拌上勁。
雞蛋打散，鍋中放入適量油將雞蛋炒散，晾涼。
韭菜洗淨晾乾後切碎。將皮皮蝦肉、雞蛋、韭菜依次放入攪拌好的豬肉餡中拌勻。
提前把面和好，接下來就是包餃子、煮餃子以及吃餃子。
皮皮蝦做餡包餃子需要什麼配料
3樓：默想北
皮皮蝦餡四鮮bai餃子
原料：du
皮皮蝦、zhi雞蛋、韭dao菜、鮮肉。
做法：1、剝好的皮皮蝦肉回。
2、把皮皮蝦肉炒熟
答。3、盛在碗裡待用，鮮美啊，忍不住先吃了幾塊。
4、5、把皮皮蝦和肉餡充分攪拌。
6、摘韭菜，新鮮的韭菜。
7、韭菜、雞蛋、肉、皮皮蝦、四鮮的餡。
8、鮮美的餃子排隊等著下鍋嘍~~
希望你包出好吃的皮皮蝦三鮮餃子
4樓：匿名使用者
主料：皮皮蝦1000g、麵粉1000g
輔料：油適量
專、鹽適量、花椒麵
屬適量、醬油適量、蔥適量、姜適量
步驟：1.把買來的皮皮蝦洗乾淨備用。
2.在蒸鍋內燒開水，把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸，放少許蔥，姜調味。
3.把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裡邊的蝦肉拿出來。
4.把取出的蝦肉放入油、鹽、醬油、蔥、姜、花椒麵等調料，攪拌均勻。
5.和好的皮皮蝦肉餡備用，買好的餃子皮。
6.這些是包好的餃子。
7.在鍋中燒開水，將包好的餃子放入鍋中煮，大約煮15分鐘左右即可出鍋。
8.將煮好的餃子裝盤即可。
5樓：cc菜鳥
鹽。醬油。蔥花。花生醬。
皮皮蝦怎麼做好吃，晒乾的皮皮蝦怎麼做好吃？
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！回答1 椒鹽皮皮蝦 材料 皮皮蝦450克 朝天椒2個 姜50克 蒜50克 蔥25克 食鹽1 2小匙 黑胡椒1 4小匙 五香粉1 8小匙 辣椒粉1 4小匙 料酒1大匙 植物油適量 做法 1 將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨 2 將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將...
簡單紅燒皮皮蝦怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
皮皮蝦常吃而做法獨到 這是我最愛的皮皮蝦做法，特別好吃。不必在意皮皮蝦的外皮扎嘴，完全的沒煩惱呢。開胃下飯就是它 食材主料 皮皮蝦1000g 輔料玉米油適量鹽 適量老抽生抽適量蔥 適量黃瓜 半根耗油 適量料酒 適量花椒粉適量姜 適量大蒜 適量步驟 1.1000克皮皮蝦 2.用剪刀修剪掉皮皮蝦的爪 外...
晒乾的皮皮蝦怎麼做好吃，幹鍋皮皮蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖解
一 做法如下 1 皮皮蝦洗淨，淡鹽水裡浸泡二十分鐘 2 洗淨撈出濾水。薑切片，蒜切末。準備一些花椒。海鮮性寒，加點生薑，花椒，能暖胃 3 炒鍋適量油，爆香薑片，花椒，再入蒜末 4 出香氣後，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，蝦變色，就熟了。調入適量鹽即可關火。二 小訣竅 蒜香味的特...