1樓：匿名使用者
本人在麥當勞打過工。
麥當勞的薯條原料都是冷凍的半成品，選用的原料和**商都很嚴格，味道是經過這麼多年以來不斷除錯的，最符合大眾口味的。
炸的時間是2分30秒，油溫也是固定的，拿出來之後，放在那不能超過7分鐘，這是最佳的口感，按制度來說，超過7分鐘都會扔掉。
2樓：佑兒
你好，喜歡這個味道的就覺得好吃，不喜歡的就覺得不好吃。
3樓：三化油墨油漆
真心覺得難吃，吃起來軟的，像是放久了潮了的餅乾。。。
為什麼我自己炸的薯條沒有麥當勞炸的好吃?他用的是什麼配方? 5
4樓：匿名使用者
三樓正確，麥當勞的薯條不是植物油炸的，可能是豬油吧。。當然不是全豬油，是含一些。
另外不焯，是直接炸的。
5樓：匿名使用者
因為你不是專業炸薯條的
麥當勞炸薯條配方對公司以外的人是保密的
使用就侵犯智慧財產權
如果你想超越麥當勞炸薯條
就必須以專業精神去做炸薯條
改進方法,嘗試各種配方
這樣你不見得比麥當勞差
6樓：超級特別想知道
超市裡賣的軼凡大薯條炸完後撒些鹽，和麥當勞、肯德基的絕對有一拼！
相信我沒錯的！
7樓：匿名使用者
都知道了就沒人去麥當勞吃了撒
8樓：
聽在麥當勞打工的同學說他家用的油好像是牛油來的，我也炸過河你同樣的困惑，就問了他，好久之前了記不太清楚了
9樓：窗前的衣架
用熱水燙過再炸，水溫好象是60℃左右吧。
10樓：手機使用者
用熱水焯過再炸，不是直接炸的
11樓：手機使用者
人家是用薯粉炸的，不是直接用土豆切條~
溫度也要剛好，時間也要剛好。。。
12樓：蒯慶濮流如
我以前也是像你一樣，自己炸過薯條的，我也發現沒那種口感，我估計可能是家中沒有像麥當勞，肯德基那樣的專業的裝置，所以不好吃吧～
炸薯條冷了之後怎麼加熱好吃
13樓：景田不是百歲山
可將炸薯條放入烤箱中，溫度調至60℃烤幾分鐘。
研究人員表示，這一做法可使麵包、炸薯條吸收水分，恢復柔軟口感。若打算將麵包在一兩天內吃完，可將其放入麵包盒或紙袋中，防止陳化。儘量避免用塑料袋儲存麵包，因為它會造成麵包水分不易「跑」出塑料袋，最終形成黴菌。
薯條水分的作用則顯得更為重要。在油炸的過程中，薯條中的水分幾乎全部蒸發，因而食物中的澱粉會變得「乾渴」，促使它們不斷從空氣中吸收水分。
14樓：七月清荷溢香
炸薯條冷就變軟綿綿了。
蒸就不用說了；
炒也不現實；
就算是用微波爐加熱也只能是做到加熱而已；
除了回油鍋再炸才能恢復原先的脆、嫩口感別無它法！
15樓：匿名使用者
清炒和酸辣炒都很好吃啊
不要炒久了就行
怎麼炸薯條，怎樣炸薯條？
教你如何在家自制炸薯條 自制炸薯條，小朋友的零食 土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。先把你買的土豆洗乾淨，去皮，把土豆切成條或者塊，然後將油倒入你們家煎炸用的鍋裡，油稍微多點，因為你是炸土豆，然後點火等油燒熱後將土豆放入鍋裡煎炸火一直保持大火，知道土豆開始變金黃了把火調味中偏小...
怎樣炸薯條才能讓薯條不軟，炸薯條，怎樣使薯條變脆而不是軟的
美食做法 1 將土bai豆去du皮，洗淨切條，放入碗內，加zhi鹽 蛋清 吉士粉dao拌勻待用。專2 鍋內注油燒至五屬成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。3 鍋內留少許油放入番茄沙司 白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟裡，隨薯條食用。要大火，很大的火炸，油量要完全淹沒所有的薯條才行。不...
怎樣做薯條好吃，在家怎樣炸薯條好吃
首先切好，切成大小合適的，然後炸好，放冰箱中凍起來，之後再拿出炸，一定要油開了再炸，炸出來之後跟外面賣的薯條味道就應該差不多了。需要食材 土豆 生粉 食用油。先將土豆切成自己比較喜歡的粗細程度，也不用非要和外面的薯條粗細一樣，記得有一次到一家披薩店吃的店家自制的薯條，他們做的就是很粗的那種薯條，外酥...