1樓：後勤兵
今天就介紹一個在家自己炸薯條的方法，這個是從梓晴那兒學來的。味道和肯德基一個樣。想玩一玩的，就試試吧。
食材土豆鹽油
方法/步驟
1土豆一個。
2將土豆去皮洗淨。
切成長條狀。
放入水中備用。
5-6圖，將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘。
.......
撈出瀝乾水分晾涼。
可用廚房紙吸乾水份。
然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。）凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。
炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。
吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
2樓：匿名使用者
薯條過水 冷凍 直接炸
如何做肯德基炸薯條
3樓：
原料：土豆、鮮牛奶、鹽、番茄醬、植物油。
做法：1、豆洗淨，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉。
2、鍋裡燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分。
3、晾涼土豆條，放入小盆裡，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4、撈出泡過牛奶的土豆條，瀝乾水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5、鍋裡放油，油裡稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6、撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃了。
4樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條
肯德基炸薯條的做法
5樓：夜未央
用料：土豆2個；鹽適量；油適量；水適量；番茄醬適量；澱粉適量。
做法如下：
1、先把土豆洗好、去皮、切條，之後放鹽水中浸泡十分鐘左右取出；
2、取出後放開水煮三分鐘左右，再取出；
3、取出後放冷水沖洗浸泡；
4、沖洗完取出放盤子晾乾水分，放冰箱冰凍三個小時左右，待土豆條硬後取出；（取出放盤，需要把水完全晾乾後才能放冰箱，這樣炸出來就不會軟軟的，更不會油賤一身）
5、將取出的土豆條扔進油鍋裡炸至金黃色；
6、蘸上番茄醬即可食用。
6樓：領悟
1、準備好土豆，遠個大的新鮮的買。最好是圓潤的橢圓形的，這樣的好切。
2、洗乾淨去皮，切成寬度1釐米左右的細長條。
3、切好的薯條沖沖水，把表面的澱粉去掉。
4、提前坐鍋放水燒開。將土豆放入開水中大火煮上三分鐘（煮熟即可出鍋）。不可煮過頭。
5、把煮過水的薯條拿出來瀝水，鋪開晾涼。然後拿個大點的盤子鋪上保鮮膜把薯條均勻擺開，每根不能捱到一起。如果不夠裝就多鋪幾層。防止冷凍粘連。
6、把薯條放冰箱速凍3小時以上，凍硬就可以拿出來炸了。
7、速凍後的薯條。
8、鍋裡放油，油燒的開始有點冒煙時，就倒薯條保持中大火炸3，油要完全淹沒所有的薯條才能均勻受熱。薯條不能解凍，從冰箱拿出來就炸最好。炸到微微金黃就可以出鍋了。
出鍋速度要快。要不然薯條泡在裡面非常吸油。出鍋後瀝油。
9、趁熱撒上椒鹽，還可以配上番茄醬一起吃。
7樓：花都兄弟
肯德基同款炸薯條，外酥裡嫩，四個土豆炸了一**，吃過癮了！
8樓：深藍的紅海
土豆去皮，切成0.5釐米見方的長條，在鹽水中浸泡2小時，之後在開水中焯一下涼涼，凍到冰箱至少3個小時，吃的時候用油炸即可！
9樓：父子兵
肯德基的薯條不是直接用馬鈴薯切條做的。你可以上超市買現成的生薯條回家炸。和肯德基一樣，炸時最好在油中放些黃油。味道更像肯德基。肯德基的奶味可以先把薯條放入牛奶中泡一會。
10樓：c_破花
肯德基的薯條是先把土豆煮熟弄成泥，然後加上面粉，用擀麵杖擀餅狀，再切條，然後就可以炸了。炸好後再弄點鹽巴。不過肯德基是用電炸的，比較不會出油。
11樓：手機使用者
先把土豆切條，然後把土豆條放入鍋中，放大量的油，在放鹽，就ok了。
12樓：0o天崎
標準肯德基炸薯條是 炸出來在放鹽·油溫在360f左右
13樓：匿名使用者
炸的如果是超市買來的薯條，方法如下：
1，倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2，冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3，急火炸制，微黃（個人喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。）
4，撈至盤子裡，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。
5，上桌，開動！（有番茄醬更好！~)
你如果覺得好的話，就採納吧！ 媽媽給我炸了n次了，一定好用！
14樓：匿名使用者
人家是有配方滴，大致炸個差不多就可以了。
15樓：匿名使用者
一，原料：土豆，鮮牛奶，鹽，番茄醬，植物油各適量。
製作過程：
1，土豆洗淨，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉。
2，鍋裡燒水，水開後放入土豆煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分。
3，晾涼土豆，把土豆放入小盆裡，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4，撈出泡過牛奶的土豆條，瀝乾水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5，鍋裡放油，油裡稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6，配上番茄醬就可以開吃了。
16樓：覀覀覀瓜瓜瓜
1、土豆去皮備用；
2、切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡；
3、水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右；
4、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛；
5、撈出晾乾；
6、裹上薄薄一層澱粉；
7、油溫6、7成熱的時候放入炸制；
8、稍微變色後撈出；
9、油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出；
10、成品圖。
簡介：炸薯條一種土豆條的油炸速食。做飯是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。
美食特色：
薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。
diy求製作kfc裡的薯條的詳細方法？以及配方？
17樓：靈度微笑
的確好吃！不過少吃！
18樓：百小度
如果你能做kfc就倒閉了。。。
19樓：四月初醒
店裡的都是有機器控制時間的
祕方沒有哦
肯德基裡面薯條怎麼做
20樓：匿名使用者
肯德基與麥當勞炸薯條的做法
原料： 土豆 食用油
將土豆去皮， 切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝乾餘油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。
炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的？自己做的是軟軟的油油的
土豆去皮洗淨，抄切成約7毫米襲寬厚的長條 反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出 用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分 待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬 拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻 光波爐設定溫度180度，時間15 18分鐘土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子 炸制8分鐘後，...
在肯德基買的薯條到家冷了怎麼辦，炸薯條冷了之後怎麼加熱好吃
重新炸一次，具體做法如下，首先準備材料 已經變冷的薯條 適量 油 適量。1 準備好已經變冷的薯條，放一旁備用。2 把鐵鍋置於火上燒熱，然後倒入少許食用油燒熱 油不能太多，一點點就夠了 3 油燒熱後，倒入準備好已經變冷的薯條，將薯條均勻分開，加至苗條變成焦黃色即可。4 準備一個乾淨無水的盤子，放上廚房...
蘇州肯德基工作怎么樣，蘇州肯德基工作怎麼樣？
只說一句！肯德基開發是要有下家聯絡投資的！挺艱難的一份工作！但是做的好工資就高！可以說按提成算的吧！不能作為長期工作的目標！如果你文憑高可以去招商辦！文憑不好去建築公司！那邊工資比較穩定！但是蘇州找工作很難的 肯德基蘇州總公司很破的！說明肯德基有多扣了！蘇州英才網是根植於蘇州並致力為蘇州本地單位提供...