1樓：常州南方乾燥
大量生產的話可以採用專業烘乾機，如熱風迴圈烘箱。
桂花如何烘乾
2樓：life冪小喵
桂花晾乾時，注意薄薄鋪開，使其受熱均勻。加熱時間要短（試幾次），溫度不要太高，一般80度為好，不高於100度。耐心點，慢慢擦乾。
另外，如果桂花幹能達到高質量標準，那麼就可以用火燒乾。
如果看起來太暗黃太乾，甚至有些燒焦的感覺，說明桂花在乾燥過程中溫度控制不好，導致桂花發黃變焦。一般來說，桂花乾的好顏色是黃色或有點接近白色，花邊表面不會有明顯的燒灼感。
擴充套件資料：
注意事項：
一般情況下，新鮮桂花會被收集起來，然後用篩子把枝葉和雜物篩掉，用透氣竹籃包裝，但不要壓或堆放超過1米，新鮮桂花采摘後會立即送到加工點風乾，否則會悶死。
風乾可以用茶葉風乾機進行加工。桂花的色基會一直保持原色，直到加工結束。空氣乾燥可用於手工研磨成粉末。空氣乾燥會變黑。
還有就是桂花一定要晒乾才能保留香味，不要晒太陽！桂花幹香味很淡，通常5－6斤新鮮桂花可以加工成一斤桂花幹。
3樓：心暖知我安
方法一：
用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。
方法二：
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。用中火，烤兩次。
第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做法顏色最好，老嫩正合適。
提醒：烘乾桂花時，千萬不能烘的過頭了。一般來說，烘乾到最後整個過程桂花顏色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
儘管現在有那麼多的時尚飲料可以選擇，可還是有更多的人喜歡桂花酸梅湯這種酸甜清爽的傳統飲料，在湖北，一到夏天，超市裡的飲料區就堆滿了大瓶小瓶的老萬城牌酸梅膏供給大家選擇，要知道老萬城酸梅湯可是湖北有名的百年老字號，一百多年來一直保持口碑，可濃縮的酸梅膏自己調配起來總是覺得不如在店裡喝的那樣酸甜適口，越來越多的衛生和食品安全問題也總是讓人擔憂，倒不如自己在家制作來得衛生安全，還能根據自己的口味掌握甜度呢。
桂花是烘乾好還是晾乾好
4樓：江山笑
桂花的用途很多，用做桂花滷、桂花醬、桂花茶等，不同的用途對於桂花的處理方式也不同。如桂花茶一般使用鮮桂花與茶葉一起儲存，待茶葉吸收了桂花的香氣後再挑出鮮桂花將其晒乾。以往採用太陽晒乾的方法，但是這個方法的缺點是晒後桂花的香氣散失的較多，並且還會有日晒味，因此現在多采用烘乾機進行烘乾儲存。
我建議烘乾。採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風乾。（桂花必須烘乾才能留住香味，晒乾的桂花是沒有香味的。
）風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色！
5樓：匿名使用者
桂花洗了，用吹風機吹了，不是很乾，可以嗎？
烘乾桂花可以用火烘乾嗎
6樓：還是醬紫吧
理論上是可以的。
桂花烘乾時注意，桂花要攤得比較薄，使其受熱均勻。加熱時間要短（多試幾次），溫度不要太高，通常80度就好，不要高於100度哦。要有耐心，慢慢烘乾。
此外如果用火烘乾後的桂花可以達到較高品質的標準，那麼可以用火烘。
用火烤如果顯得太為暗黃乾枯，甚至有些燒焦的感覺，則說明這桂花在烘乾的過程中沒把握好溫度，過高而導致桂花變黃變焦了，通常好的幹桂花顏色是較為惔黃或是有點接近白色的，而且花面邊緣是不會有明顯焦的感覺的。
7樓：匿名使用者
用微波爐或烤箱烘乾較之晒乾香味不會流失，色澤會金黃一些，因為用高火【快速鎖住水分】的原理。所以用火烘理論上是可以的。
桂花烘乾時注意，桂花要攤得比較薄，使其受熱均勻。加熱時間要短（多試幾次），溫度不要太高，一般80度就好，不要高於100度哦。要有耐心，慢慢烘乾。
此外如果用火烘乾後的桂花可以達到較高品質的標準，那麼可以用火烘。
（1）首先聞其香味，能明顯感覺到陣陣清香，說明第一感覺這桂花還可以，再看其表面是否乾淨，花面是否完整，乾淨完整則較為符合第一點製作要求；
（2）看其表面的顏色，如果顯得太為暗黃乾枯，甚至有些燒焦的感覺，則說明這桂花在烘乾的過程中沒把握好溫度，過高而導致桂花變黃變焦了，一般好的幹桂花顏色是較為惔黃或是有點接近白色的，而且花面邊緣是不會有明顯焦的感覺的。
（3）泡水之後的感覺：若泡水後香氣瀰漫，且水質清晰無雜質，，桂花明顯完整剔透，則一般這樣的桂花較為上乘，若是水有雜質，且香氣明顯很淡甚至沒有，則這類桂花質量較差！
8樓：匿名使用者
可以的，注意火候不要太大，否則會糊的。注意翻動。
桂花乾燥法
9樓：植物網
要把鮮桂花做成幹桂花，家庭比較常用的方法有烤箱烘乾法、微波爐烘乾法和生石灰乾燥法，而前兩種烘乾法多多少少都會造成部分香味損失，生石灰乾燥法才是家庭自制幹桂花的最佳方法，省錢省力而且香味不走、不變色。
1.新鮮桂花：
新鮮桂花採下來，先用少許鹽醃一夜.在把醃出的水倒掉,晒到半乾，按1:1的比例一層桂花一層糖，醃製起來，找一個乾淨的瓶子,把醃製的桂花放進去，密封，放在不見光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱儲存。
小貼士:1、新鮮桂花不能洗
2、用鹽可以殺菌，去掉澀味，可以在後期獲得更好的香味和甜味，還可以用糖桂花泡茶喝，再加一片檸檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦
2.幹桂花：
將幹桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵，然後撈出瀝乾水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏也可以了，食用時用乾淨的小勺取用。
小貼士：如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂醃製就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉。
10樓：芮堯代夏蘭
喜溼潤--半乾--溼潤--半乾、、、、的盆土環境，
桂花澆水要注意，盆土半乾就要澆透水，這樣可以不斷補充水溶氧，根系不會因缺氧窒息。
桂花魚怎麼做比較好吃，桂花魚怎麼做才比較好吃 蒸還是煎
用料主料 鱖魚1條 輔料柿子椒 適量紅椒 適量調料 食鹽半勺 醋30克蔥適量 姜適量料酒20克 蒸魚豉油 15克清蒸桂魚的做法 1.桂魚去鱗 去腮及內臟，清淨乾淨後置於碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上薑片，加入料酒和醋，醃漬5 10分鐘 2.將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋 3.蓋上鍋...
哪個牌子的桂花香水比較好，哪個牌子的桂花香水好？
桂花的味道大家應該都比較熟悉，在不少南方城市的路邊，就能見到它們的身影。等到了9月的開花時節，香氣會瀰漫至整個街區，離得好遠都能聞到它的香味，簡直是花中霸主，如果花卉圈來一個擴散度比賽，那桂花妥妥滴拿冠軍。但對於外國人來說，桂花卻是一種很少見的物種，很多外國人根本不知道桂花是個什麼東東。調香師對於桂...
幹桂花怎麼做桂花糖，乾的桂花如何製作成桂花糖
幹桂花的選擇 幹桂花最好選用自然晾乾的那種，因為烘乾的幹桂花香味都跑光啦，而且最好是選用貯存時間較短的幹桂花，時間越久的幹桂花越不香。選好乾桂花以後，我們就來準備動手做糖桂花吧。製作之前還要把幹桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮塵，洗好撈出瀝乾上面的水分待用。做法一原料 幹桂花50克，麥...