1樓：簡單de回憶
蓮子苦是因為沒有在蓮子做熟前去除蓮子芯，這時蓮子芯的苦味早已進入到蓮子內。解決這個問題可以在買蓮子的時候挑選蓮子，看看蓮子上有沒有一個直徑1毫米大小的小洞，這個小洞就是去掉蓮子心是留下的，如果有就無需再處理，要是沒有，蓮子在食用前需要重新處理。方法就是先將蓮子浸泡一段時間，然後用工具剔除裡面的蓮子芯即可
2樓：匿名使用者
蓮子之所以苦是因為裡面有一粒蓮子苗（小荷葉），吃到那個會感覺到苦。一般新鮮的蓮子吃到會感覺到很苦，如果是經過晒乾、烘乾處理的蓮子苦味一般都不會苦的，微微有點澀。建議食用的時候可以用鹽水或糖水泡一會會減少苦澀。
蓮子是苦的還是不苦的？
3樓：1般瘋癲
藥材性狀：略呈橢圓形或類球形，長1.2-1.
8cm，直徑0.8-1.4cm。
表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。
子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。
4樓：鬢髮白了
蓮子味甘、微澀。。蓮子芯味道有點苦澀，其他部位是稍微甜的。
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，**口舌生瘡，助於睡眠。
蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
5樓：夜半時獨不寐
因為蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類 其中前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,所以蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些.
蓮子心味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。
6樓：
去了心的蓮子是不苦的，但蓮子最有益身體健康的部分就是心，清熱祛火。
7樓：早起的毛毛蟲
蓮子本身是不苦的，只有蓮子心是苦的。 不過吃了沒壞處！ 放心拉！
8樓：大手牽小手
吃蓮子苦是應為裡面有蓮心在,不要丟掉,它的營養價值比蓮子本身高.
為什麼吃蓮子時最好不要去掉蓮子心？
9樓：猴好壹
蓮子心是蓮子裡面那根細細的綠芯。有些人不喜歡它的苦味，就給去掉了。專場上買的蓮子，有一些直接去除了蓮子心。
其實，蓮子雖然補，卻容易引起便祕，如帶著蓮子心吃就好多了。一般人吃蓮子，最好是不要去蓮子心。
蓮子心的功效很好，它是專門去心火的。它雖然寒涼，卻不涼脾胃。而且它清心火不是像一盆冰水將火撲滅了事，而是由心走腎，將心火下引到腎，從而堅固腎臟，又將腎水上引到心，從而平息心火。
因此，蓮子心對於心腎不交型失眠很有幫助。簡單地說，當心火擾亂心神引起心煩失眠的時候，就可以用蓮子心。
為什麼我買的蓮子是苦的，為什麼我買來的蓮子有些吃起來苦，有些不苦？
為什麼我買的蓮子是苦的？一般來說的話，蓮子是不會苦的，只是連心比較苦。如果你沒有抽芯的話，他肯定是苦的呀。買蓮子一定要買新鮮的，在吃蓮子的時候一定要把蓮心抽出來，然後燉湯食用味道更好，吃起來也不會有很大的苦味。蓮子本身就是味苦的。如果你閒蓮子過於苦，可以將蓮子剝開去除蓮子心，因為蓮子心是蓮子最苦的部...
喝稀飯的時候吃了壞的蓮子，因為好的也是苦的沒發現
不會的，吃10個也沒有關係。你連肚子都沒有拉。你以為這麼容易就能得癌嗎？長期食用黴變的食物會提高得癌的風險。偶爾一次不會有事的，況且還經過高溫煮過的，心理很重要，放寬心吧，不會有事的。不要糾結於此，啥事沒有。蓮子煮在稀飯裡，為什麼是苦的？要先把蓮子放在水裡泡上15分鐘左右，然後把蓮子芯取出，這樣蓮子...
圖中蓮子的性質是不是涼的，百合 蓮子是補的還是涼的？ 上火溼熱的人適合食用嗎？
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。中文學名 蓮子別稱 藕實 水芝丹 蓮實 蓮蓬子 蓮肉 界植物界 門被子植物門 綱雙子葉植物綱 入藥部位 ...