1樓：俺是艮田滴
很不一樣呀～燒鴨應該是用鍋燒出來的～烤鴨是烤箱烤爐幹烤出來的
「燒鵝」跟「燒鴨」怎樣區別
2樓：鐵不張
整隻的燒鵝和燒鴨，可看腿部，燒鴨腿比較短，基本與屁股齊。燒鵝腿明顯長於屁股，而且比較粗壯。
其次可看沒有拔乾淨的毛，如果有白毛的一定是鴨。但是，黑色的不一定都是鵝，因為有些鴨種的細毛也是黑的。還有，可看皮上的網紋，燒鵝的網紋很明顯很深，燒鴨的網紋比較淺，不明顯。
而口感最好辨認，鵝纖維比較粗，燒鵝肉質粗糙、肉中帶汁，而且有甘香味;而燒鴨的肉會比較細嫩，香味不如燒鵝，更多的是配料的味道
3樓：杜德杭斌蔚
鵝頭與鴨頭不同，鵝頭頂肉瘤厚實,高高聳起,顏色與鵝喙相同，鴨頭則沒有。
4樓：睦惜覃思雲
第一點：一個是鵝，一個是鴨，
第二點：燒鵝皮薄
，表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚，表皮光滑無皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪隻是鴨，哪隻是鵝。
現在市面上的燒鵝有80%是鴨。
整隻的燒鵝和燒鴨，可看腿部，燒鴨腿比較短，基本與屁股齊。燒鵝腿明顯長於屁股，而且比較粗壯。
其次可看沒有拔乾淨的毛，如果有白毛的一定是鴨。但是，黑色的不一定都是鵝，因為有些鴨種的細毛也是黑的。還有，可看皮上的網紋，燒鵝的網紋很明顯很深，燒鴨的網紋比較淺，不明顯。
而口感最好辨認，鵝纖維比較粗，燒鵝肉質粗糙、肉中帶汁，而且有甘香味;而燒鴨的肉會比較細嫩，香味不如燒鵝，更多的是配料的味道。
第三點：**上啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買到，燒鵝不可能的。
燒鵝與燒鴨最大的區別是什麼？
5樓：哎呀愛呀吖
第一點：一個是鵝，一個是鴨，
第二點：燒鵝皮薄，表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚，表皮光滑無皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪隻是鴨，哪隻是鵝。現在市面上的燒鵝有80%是鴨。
第三點：**上啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買到，燒鵝不可能的。
6樓：羅納爾多
燒鵝與燒鴨最大的區別是一個是鵝，一個是鴨。
7樓：只因此生多餘
鵝和鴨能一樣嗎？哥哥 我也是醉了 區別就是 一個是鵝 一個是鴨
燒鴨跟燒鵝吃起來有什麼不一樣？為什麼燒鵝比燒鴨貴一倍？
8樓：匿名使用者
燒鴨個體小，肉質相對硬朗一點，肉質相對結實，且燒鴨有腥臊味，所以燒製的時候最好是火力大點燒，或者燒鴨填料加重一點去腥臊味的香料，例如八角、香葉、姜等。
而燒鵝個體大，相對鴨子更容易燒熟，肉質鬆軟而顯嫩，且燒鵝比燒鴨味道更純，沒有燒鴨的腥臊味。
鵝養殖時間稍長，要求也高，而鴨子生長期短，產出率大，所以相對而言鵝產量少，而鴨子產量大，也有上述特點，鵝的**比鴨子高。相對深圳而言，生鴨大概是5~6元一斤，而鵝是10-11元一斤，差不多一倍多。
9樓：百度使用者
燒鴨有辛臭味，而鵝卻淡而清香，鴨是雜食動物而鵝是素食動物，同時鵝生長速度比鴨緩慢，鵝的生活環境的要求比鴨高，古而鵝比鴨貴
10樓：凌亂中得瑟
鵝生長比鴨慢，生長條件比鴨好，成本自然比鴨高。
鴨肉有味道，鵝就沒有那股味道，另外，鵝衛生肉質也好，現在市面上的鴨不要太肥
11樓：匿名使用者
燒鵝的肉粗點燒鴨肉嫩點其它沒有什麼！
12樓：環境決定幸福
烤鴨子骨頭是酥脆的～烤的人多點，鵝的骨頭硬的，肉質好點，烤鵝貴點是因為肉質口感好，回味無窮，鵝不怎麼好養，營養價值高
13樓：匿名使用者
沒什麼不一樣，就是因為鵝比鴨貴
14樓：冰冰
因為鵝體積大，而且現在夏天，吃鵝好，因為鵝涼
15樓：煙雨憶憂傷
因為燒鵝比燒鴨好吃唄
燒鴨和燒鵝的味道有什麼不同嗎
16樓：精彩百曉生
嚴格地說，只有肉感的區別，鴨肉脂肪要多點顯得細膩些，鵝肉脂肪相對要少點顯得粗糙些；味道都是人為配的，應該沒什麼不同。
補充：很久以前在嶺南地區就流傳著這樣一句話：廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨。
南寧人自古喜歡吃鴨，這和南寧的氣候有極大關係。南寧天氣炎熱，居住於此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火，而鵝肉性毒，吃了會使患處愈加發炎腫脹，多食上火生瘡。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。
南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由於地域不同，形成了選料、製作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
17樓：匿名使用者
當然不一樣，撇去肉的口感不說，但是處理過程就大不一樣
燒鴨和燒鵝有什麼不同
18樓：慝
燒鴨有辛臭味，而鵝卻淡而清香，鴨是雜食動物而鵝是素食動物，同時鵝生長速度比鴨緩慢，鵝的生活環境的要求比鴨高，古而鵝比鴨貴
19樓：匿名使用者
就是鴨和鵝的區別，鵝比鴨大
20樓：little_r_木子
一個是鴨，一個是鵝，材料不同
21樓：米米來
鵝的頭部在一隻(髻），即有一塊東西在頭項部。
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