1樓：匿名使用者
生物工程，主要操作物件
工程目的，與其它工程的關係
1基因工程
基因及動物細胞、植物細胞、微生物
改造物種
通過細胞工程、發酵工程使目的基因得以表達
2細胞工程
動物細胞、植物細胞、微生物細胞
改造物種
可以為發酵工程提供菌種、使基因工程得以實現3發酵工程
微生物獲得菌體及各種代謝產物
為酶工程提供酶的**
4酶 工 程
微生物獲得酶製劑或固定化酶
學習生物學的意義是什麼？
2樓：匿名使用者
生物學作為一門前沿性的科學和研究，生物的科學具有十分重要的意義。在未來的科技中，生物學將發揮重要的價值。比如在醫療方面，電子方面等等。
3樓：幸運的
生物與人類生活的許多方面都有著非常密切的關係。生物學作為一門基礎科學，傳統上一直是農學和醫學的基礎，涉及種植業、畜牧業、漁業、醫療、製藥、衛生等等方面。隨著生物學理論與方法的不斷髮展，它的應用領域不斷擴大。
生物學的影響已突破上述傳統的領域，而擴充套件到食品、化工、環境保護、能源和冶金工業等等方面。如果考慮到仿生學，它還影響到電子技術和資訊科技。
人口、食物、環境、能源問題是當前舉世矚目的全球性問題。世界人口每年的增長率約20%，大約每過35年，人口就會增加一倍。地球上的人口正以前所未有的速度激增著。
人口問題是一個社會問題，也是一個生態學問題。人們必須對人類及環境的錯綜複雜的關係進行周密的定量的研究，才能對地球、對人類的命運有一個清醒的認識，從而學會自己控制自己，使人口數量維持在一個合理的數字上。在這方面生物學應該而且可能做出自己的貢獻。
內分泌學和生殖生物學的成就導致口服避孕藥的發明，已促進了計劃生育在世界範圍內的推廣。在人口問題中，除了數量激增以外，遺傳病也嚴重威脅人口質量。一些資料表明，新生兒中各種遺傳病患者所佔的比例在 3%～10.
5%之間。在中國的部分山區，智力不全者佔2%～3%，個別地區達10%以上。揭示產生遺傳病的原因，找到控制和征服遺傳病的途徑無疑是生物學又一重要任務。
進行家系分析以確定患者是否患有遺傳病，對患者提出有益的遺傳指導和勸告；通過對胎兒的脫屑細胞進行染色體分析和各種酶的生化分析，以診斷未來的嬰兒是否有先天性遺傳性疾病。這些方法都能避免或減少患有遺傳病嬰兒的出生，以減輕家庭和社會的沉重負擔。將基因工程應用於遺傳病的**稱為基因**，在實驗動物上對幾種遺傳病的基因**已取得一些進展。
隨著基因工程技術的發展，基因**將為控制和**人類遺傳病開闢廣闊的前景。
和人口問題密切相關的是食物問題。食物匱乏是發展中國家長期以來未能解決的嚴重問題，當前世界上有幾億人口處於營養不良狀態。到21世紀初，糧食生產至少每年要增長3%～8%才能使食物短缺狀況有所改善。
人類食物的最終**是植物的光合作用，但在陸地上擴大農業生產的土地面積是有限的，增加食物產量的主要道路是改進植物本身。過去，在發展科學的農業和「綠色革命」方面，生物學已做出巨大的貢獻。今天，人類在一定限度內定向改造植物，用基因工程、細胞工程培育優質、高產、抗旱、抗寒、抗澇、抗鹽鹼、抗病蟲害的優良品種已經不是不切實際的遐想。
植物基因工程一些關鍵技術已經有所突破，得到了一些轉基因植物。此外，利用富含蛋白質的藻類、細菌或真菌，進行大規模培養，並從中獲得單細胞蛋白質。由於成功地利用了基因工程並取得了大規模連續發酵工程的技術經驗，單細胞蛋白技術已經取得了重大突破。
氨基酸是蛋白質的單體，植物蛋白往往缺少某幾種人體必需的氨基酸，如果在食品中新增某種氨基酸，將會大大提高植物蛋白的生物學價值。用微生物發酵、固定化細胞或固定化酶技產氨基酸，已經逐步形成比較完整的體系，可以預料，氨基酸生產將在營養不良問題上發揮日益重要的作用。現代生物學成就和食品工業相結合，已使食品工業成為新興的產業而蓬勃地發展起來。
20世紀生態學關於人與自然關係的研究，喚醒人類重視賴以生存的生態環境。工業廢水、廢氣和固體廢物的大量排放，農用殺蟲劑、除莠劑的廣泛使用，使大面積的土地和水域受到汙染，威脅著人類生產和生活。這就要求人們更深入地研究生物圈中物質和能的迴圈的生態學規律，並在人類的經濟生活以及其他社會生活中，正確的運用這些規律，使生物能夠更好地為人類服務。
現代生物學證明，微生物所具有的生物催化活性是極為廣泛的，利用富集培養法幾乎可以找到降解任何一種含毒有機化合物的微生物，利用基因工程等技術還可以不斷提高它們的降解作用。因此，有降解作用的微生物及其酶製劑就成為消除汙染的有力手段。利用微生物防治害蟲，以部分代替嚴重汙染的有機殺蟲劑也是大有前途的。
在農業中儘快使用生物防治、生物固氮等新技術，改變農業過分依賴石油化工的局面，這是關係到恢復自然生態平衡的大事，也是農業發展的大勢所趨。大量消耗資源的傳統農業必將向以生物科學和技術為基礎的生態農業轉變
全世界的化工能源（石油、煤等）貯備總是有限的，總有一天會枯竭。因此，自然界中可再生的生物資源(生物量) 又重新被人所重視。自然界中的生物量大多是纖維素、半纖維素、木質素。
將化學的、物理的和生物學的方法結合起來加工，就可以把纖維素轉化為酒精，用作能源。有人估計，到20世紀末全世界的汽車約有35%將使用生物量（酒精）。沼氣是利用生物量開發能源的另一產品。
中國和印度利用農村廢料進行厭氧發酵產生沼氣已作出顯著成績。世界上已經出現了利用固相化細胞技術的工業化沼氣厭氧反應器。一些單細胞藻類中含有與**結構類似的油類，而且可高達總重的70%，這是另一個引人注目的可再生的生物能源。
太陽能是人類可以利用的最強大的能源，而生物的光合作用則是將太陽能固定下來的最主要的途徑，可以**，利用生物學的理論和方法解決能源問題是大有希望的。
此外，對人口、食物、環境、能源等問題進行綜合研究，開創各種綜合解決這些問題的方法的農業生態工程的興起，最終將發展新的、大規模的近代化農業。
上面的敘述，僅就人口、食物、環境、能源問題和生物學的關係而言，也還是很不充分的。但由此可以看到，生物學的發展和人類的未來息息相關。
生物學（biology），簡稱生物，是自然科學六大基礎學科之一。研究生物的結構、功能、發生和發展的規律。以及生物與周圍環境的關係等的科學。
生物學源自博物學，經歷實驗生物學、分子生物學而進入了系統生物學時期。
4樓：熱心小孫
為了人與自然和諧相處！
發酵是什麼意思
5樓：叫那個不知道
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。
通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。
對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。
擴充套件資料
「發酵」原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已發酵被人們所認識，但瞭解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意為「翻騰」，它描述酵母作用於果汁或麥芽浸出液時的現象。
現在發酵技術已發展成為一門工程學科和獨立的工業，涵蓋了食品發酵（如酸奶、乾酪、麵包、醬醃菜、豆豉、腐乳、發酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調味品等）、近代的發酵工業（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。
食品發酵型別眾多，若不加以控制，就會導致食品腐敗變質。控制食品發酵過程的主要因素有酸度、酒精含量、菌種的使用、溫度、通氧量和加鹽量等。這些因素同時還決定著發酵食品後期貯藏中的微生物生長的型別。
6樓：匿名使用者
發酵是一種反應，就是一些細菌生長導致的物品（如 麵粉 ）發生一些變化。發酵通常是指一些特定的細菌生長
如 酵母菌 就是發麵用的，是對人體無害的細菌.
發黴是指示物品裡對人體有害的細菌生長，可以說發黴的食物是不可以吃的。
有很多地方要用到發酵。如釀酒 蒸饅頭
7樓：霽雨若初
「發酵」在生活中應用最多的是發麵製作大餅、油條、饅頭、包子，經過發酵後的麵糰有微生物參與作用，進而可以形成一些特異性營養因子。如提供小腸黏膜能源的谷氨醯胺，供結腸黏膜能源物質的短鏈脂肪酸，以及亞油酸、精氨酸等。
當「發酵」作為專業詞彙時，其含義不但覆蓋發麵製作大餅、油條、饅頭、包子，更重要的是指用發酵的手段工業化生產酒及酒精飲料、食品及食品新增劑、飼料及飼料新增劑、藥品、化工材料等等。
拓展資料:
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。
漢詞「發酵」作為名詞表示一個過程，作為動詞表示一種行動。
8樓：不要滿足哦
發酵 拼音：fā jiào
英文：ferment；
zymolysis；zymosis；leaven
廣義的發酵是是指利用生物體（包括微生物、植物細胞、酵母菌等）的代謝功能，使有機物分解的生物化學反應過程。
比如釀酒、釀醋、麵糰的發酵、沼氣的產生、垃圾的腐敗……
狹義的發酵概念：微生物通過無氧氧化將糖類轉變成乙醇的過程。
發酵分為有氧發酵和無氧（厭氧）發酵。
比如：酒是在無氧條件下發酵的,醋則是在有氧條件下發酵的。
發酵工程就是給微生物一個最適合生長的條件，利用微生物的代謝功能，通過現代化技術手段生產出人類所需要的產品。也有人稱之為微生物工程。說簡單一點，就是人類有目的的發酵生產過程。
(1)發酵的目的：酵母的大量繁殖，產生大量的二氧化碳氣體，促進麵糰體積的膨脹；麵糰發酵的過程是一系列物理、化學變化的過程，它使麵糰變得柔軟、延展性好，發酵所產生的氣體均勻分佈在麵糰中，使麵包的組織結構疏鬆多孔；麵包發酵的過程中，產生各種生成物，使麵包具有誘人的芳香風味。
(2)發酵的原理：在各種生物酶的作用下，麵糰中的雙糖和多糖轉化成糖，在適宜的溫度、水分、ph值以及必要的礦物元素環境下，酵母直接利用單糖進行新陳代謝，產生二氧化碳，並進行繁殖，使麵糰中的酵母數量愈來愈多，產生大量的氣體，最終使麵糰膨脹成類似海綿的組織結構；酵母發酵的過程伴隨產生的各種複雜化學芳香物質，以及對面團分子結構的改變，都使麵糰在烘焙過程中體積膨脹、口味芳香創造了有利的條件。
(3)發酵的控制： - 丸溫度的控制：麵糰的發酵溫度一般控制在26』c～28~c之間，最高不超過30『c。
溫度越高，酵母的產氣量越高，發酵的速度越快。實踐證明26℃一28~c時，酵母的產氣能力大，發酵耐力強，產氣量比較均勻，麵糰的持氣能力比較大；當溫度超過30℃時，酵母的量大，產氣的速度過快，不利於麵糰的持氣和充分膨脹，也容易引起麵糰中其他雜菌的繁殖而影響麵包的品質。 b．溼度的控制：
溼度在85％左右最為適宜。 巳時間的控制：發酵時間隨麵包的品種和加工的工藝有關，時間從1小時到五六個小時不等，通常發酵時間的控制以麵糰充分發酵達到標準的時間為準。
發酵的標準的程度就是發酵成熟，反之為發酵不足和發酵過度。
(4)發酵的結果：發酵的結果有發酵不足、發酵成熟、發酵過度，發酵的程度是否適宜對面包的品質影響很大。 a．發酵成熟的麵糰製成的麵包體積大，內部組織均勻，氣孔壁薄呈半透 明，具有酒香和酯香，口感鬆軟、富有彈性； b．發酵不足的麵糰製成的麵包體積小，內部組織粗糙，風味平淡、香氣不 足，口感不佳、麵包表皮色深； c.
發酵過度的麵糰製成的麵包烘焙彈性好，爐中起發大，但出爐後易陷、收縮變形，表皮顏色淺、有皺紋、無光澤，內部組織有大氣孔，不均勻、酸味大甚至有異味。因此，生產加工中，要正確地控制和掌握髮酵的成熟程度，麵糰的發酵達到最佳狀態。
發酵工程的內容簡介，生物發酵的生物發酵工程簡介
生物發酵工程是生物工程的一個重要組成部分。所謂生物工程，一般認為是以生物學 特別是其中的微生物學 遺傳學 生物化學和細胞學 的理論和技術為基礎，結合化工 機械 電子計算機等現代工程技術，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質，定向地改造生物或其功能，短期內創造出具有超 遠緣性狀的新物種，再...
菊花的生物學特性是什麼，什麼是生物學特性，生態學特性？
樹木對環境條件的要求和適應能力，稱為樹木的生態學特性即生態習性。生物學特性，生物與生俱來的特有的內在品質。昆蟲的生物學特性一般來說，生物學特性包括了各蟲態生活習性，幼蟲齡期，生活史，發生規律，行為，等等。生態學特性一般就是說生態因子對個體的影響，溫度 溼度 光照 食物等等。植物的生物學特性是指植物生...
生物學要解釋 25，生物學的基本定義是什麼？
選擇cdc很好理解，青蛙不築巢 孵卵 育雛。d蛙類的生殖特點是雌雄異體 水中受精，屬於卵生。繁殖的時間大約在每年四月中下旬。在生殖過程中，蛙類有一個非常特殊的現象 抱對。需要說明的是，蛙類的抱對並不是在進行交配，只是生殖過程中的一個環節，研究表明，如果人為地把雌雄青蛙分開 即沒有抱對的過程 那麼即使...