1樓：七人宿舍
巧克力布朗尼
又稱為布朗尼、波士頓布朗尼（英文：chocolate brownie），是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge)，或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果，和碎片（巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他）。
而一般相信布朗尼首次問世是在2023年sears and roebuck目錄中. 布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。
sacher－torte
sacher－torte蛋糕的歷史從2023年開始，原味sacher－torte蛋糕被譽為全世界最著名的蛋糕之一，而製作這個蛋糕的祕方一直被維也納sacher酒店儲存著。他們現在每年都會製造27萬個sacher－torte蛋糕，這些蛋糕和171年前一樣，在外面包裹著一層杏仁果醬和巧克力。
pavlova
anna pavlova 是一位30年代最傑出的**芭蕾舞演員，曾經到澳洲和紐西蘭演出過，深受人民群眾喜愛。據說 「帕芙洛娃」（pavlova）是由澳洲的一位名廚首創。他很喜歡這個美麗的舞蹈演員，創制出一款美味的點心，並以她的名字pavlova命名。
這款點心的底層以蛋白等材料調配後烘製，頂層飾以色彩繽紛的忌廉和時令新鮮水果，鮮豔亮麗的外觀就尤如那位女子的美貌一樣。蛋糕的口感也十分特別，底層的蛋白坯子外脆內滑，外殼用手一摸有種硬硬的感覺，其實鬆鬆脆脆入口即化，裡層是軟軟的海綿質地，像綿軟香甜的棉花糖。再與表層清爽香甜的水果和冰涼香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥著你的舌尖。
pavlova剛剛出爐的口感並非最佳。pavlova通常都不熱著吃，而是放涼後再吃，而且最好和冰激凌一起配合著吃。 美麗的容貌豐富的內涵，堅強的外表柔軟的心。
水，至柔，卻可吞納萬物，玻璃，至剛，卻一觸即碎。呈上這個外殼堅硬易碎，內芯柔軟又有韌性的蛋白水果蛋糕，獻給所有外剛內柔的姐妹們。
黑森林德國西南部的山區黑森林（schwarzwald）是著名的風景區。這一地區森林密佈，以樅樹等針葉樹為主，遠遠望去，一片墨綠而近乎黑色。因此有個浪漫的名字：
黑森林。 黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裡，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打製蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。
製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。 黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。
在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在選單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。 目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。
蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。
德國**因此作出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
tiramisu
關於tiramisu的由來傳說眾多，但有一個傳說是最為浪漫傷感的，也是流傳最廣的。在第二次世界大戰時期，一個義大利士兵就要離開家園去出征了，深愛他的妻子為他準備送行的點心，可是家裡已經什麼吃的東西也沒有了， 於是，妻子只能找出家裡所有能吃的餅乾、麵包、咖啡，一層層疊上去，做成一份點心，取名為「tiramisu」，意為「帶我走」。其實帶走的不只是美味，還有愛和幸福，士兵把美味的提拉米蘇、更是把妻子的愛一起帶到了戰場。
pa***tone
全球風靡盛行至今的「義大利pa***tone pane水果麵包」，是老天爺無心插柳的傑作。
相傳在義大利早期，某位公爵在城堡舉辦大型派對，他找來眾多廚師烹調各式美食，就在準備端出甜點時，廚師居然發現甜點的配料出了大問題，眾人憂心將遭斷頭之禍之際，某位小廚突然將所有自然發酵的乾果、水果及部分剩餘的食材，倒入容器內重新創作，一片混亂中端出的甜點，卻大獲讚賞，這道甜點演變成今日的「pa***tone」。
classic christmas pudding
（classic christmas pudding）
英式傳統酒釀蛋糕是英國聖誕節的主要甜品之一，有著家庭團結和諧的意義。
傳統西方家庭習慣在耶誕的前一個月，開始製作英式傳統酒釀蛋糕，製作時，每個家庭成員都必須參與，象徵齊心團結；備齊葡萄乾、櫻桃幹、核桃等各式乾果，以白蘭地、蘭姆酒等浸漬，經數週熟成後，取出再製蛋糕。
最後還會在蛋糕裡放進一枚硬幣，家人分享蛋糕時，吃到硬幣的幸運者，代表將擁有一整年的好運氣！
德國史多倫（stollen）
德國耶誕節最應景的糕點當「史多倫」stollen莫屬。源自西元1474 年德國東部德烈斯敦（dresden），當時的史多倫是由酵母、水與麵粉的簡單配方組成，依地域不同，另會加入酒漬水果乾、杏仁、肉桂、豆寇，並在外表覆蓋著一層厚厚的雪白糖粉，象徵著被包裹在襁褓中的耶穌。如今每年降臨節的第二個週六，德國的德烈斯敦城都會舉辦史多倫嘉年華（stollenfest）；2023年還曾打破世界紀錄，製作高達4.
2公噸的史多倫。
戚風蛋糕
2023年，一位資深的糕點師在製作蛋糕時突發奇想，將蛋黃，蛋白分別攪打，混合後加麵粉和植物油，再放入大量鮮奶，果汁低溫烘焙，世界上第一個戚風蛋糕（chiffon cake）由此誕生。正因為這款蛋糕可長久保持鬆軟，滋潤，發明者才以chiffon（法文原意「絹帛」）命名他的傑作。
事隔二十多年後，傳奇的戚風蛋糕再獲新生。眾多日本著名餅屋的蛋糕師，在難以記數的試驗和交流中，通過改進麵粉和水的比例，以及不斷修正烘焙爐溫等方法，最終創造出至今仍被奉為經典的和式戚風蛋糕配方。相容東西方美食文化精華的戚風蛋糕，在亞洲大獲成功，贏得了無數美食家的寵愛。
一個世紀的美味傳奇，還在續寫.......
有關甜品的故事或代表的意義？
2樓：匿名使用者
由一道甜品引發的愛情故事
古人在食櫻桃時，流行在新鮮櫻桃上澆乳酪以佐味。北朝、唐宋時代提到「酪」、「乳酪」，通常都是指甜酪，也就是半固態的天然乳酪，而非乾酪。乳酪既然是凝凍狀的，在吃櫻桃的時候，就可以把這樣的乳酪像澆滷一樣，澆沃到鮮紅的櫻桃上。
以鮮乳酪的肥濃滋潤相配初熟櫻桃的鮮甜多汁，其口感之美，可想而知。由於蔗糖在唐代成為通行的甜味品，唐人在櫻桃上澆乳酪之外，還要加澆蔗糖漿，增加了酪澆櫻桃的甜度，使這一道美點臻於完美。
現在一些新新人類、小資們喜歡光顧「泡沫紅茶館」之類的地方，喝些頗具西式風格的「紅豆刨冰」什麼的，其實這些東西在宋代就有了。張擇端的《清明上河圖》就描繪了汴梁街頭的冷飲攤，青傘下高掛著「香飲子」、「飲子」字樣的招牌。相關書籍上還記載了當時的其它飲料：
「綠豆甘草冰雪涼水」、「雪泡豆兒水」、「雪泡梅花酒」、「雪泡縮脾飲」……
宋代詞人辛棄疾曾作《菩薩蠻
3樓：匿名使用者
我只知道提拉米蘇 代表 愛情的開始
用紅糖做的甜點，再求甜點的做法
不知道從什麼時候開始，以前過年才會做的紅糖年糕開始成為小食出現在日常餐桌上，越來越多的食客們愛上了這道軟糯q彈又甜蜜的小點心。今天小易就來分享紅糖年糕的做法，食材簡單，不揉麵不發麵，在家輕輕鬆鬆就能做。所需食材 紅糖42克 開水200克 玉米油10克 糯米粉150克 粘米粉30克 熟糯米粉 椰蓉。製...
用紅糖和牛奶做甜點，用紅糖做的甜點
純牛奶是在日常生活中飲用最多的一種飲料，這種飲料不僅可以直接飲用，還可以用於製作甜品以及蛋糕等，它的製作方法是多種多樣的，如果大家有興趣學習甜品，可以多瞭解純牛奶相關的製作知識。純牛奶可以做雙皮奶 牛奶布丁 手工奶糖以及老北京乳酪等甜品，大家可以根據自己口味去嘗試。雙皮奶。原料 牛奶 雞蛋白 白糖。...
西餐中主要的甜點都有什麼西餐中主要的甜點都有什麼
1 提拉 copy米蘇 提拉米蘇是一種帶咖啡酒bai 味兒du的義大利甜點。以馬斯卡彭zhi 芝士作為主要dao材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡 可可粉等其他材料。吃到嘴裡香 滑 甜 膩 柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。2 土豆泥 土豆泥是以土豆為原料，新增一些相應的調料...