1樓：匿名使用者
魚餅的做法
1.魚剔骨
bai去皮。
2.魚肉和五花肉du切丁zhi
兒，dao和在一起跺成內泥。容
3.姜切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。
4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。
5.加入適量鹽、白糖、雞精、蛋清、薑汁、水澱粉抓勻。
6.抓勻後，手抓起一直往一個方向砸，直到砸的魚肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一個個橢圓的肉餅，用水澱粉拍勻，免粘鍋。
8.放入油鍋裡炸，用慢火炸至表面金黃撈出。
9.炸好的魚餅。
10.放在蒸鍋上蒸，差不多要蒸15分鐘。
11.蒸好的魚餅，已經聞到魚餅的香味兒了。
12.放涼，切片兒。
13.裝盤！
潮汕魚餅的做法步驟圖，潮汕魚餅怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料九肚魚
麵粉 克雞蛋鹽
潮汕魚餅的做法
備料。九肚魚 雞蛋 麵粉 香菜 小辣椒
洗乾淨切好放一起攪拌。
以上食材攪拌均勻。
熱鍋加油放進去煎。
非常美味的魚餅出鍋啦，超想吃有木有！
自制溫州魚餅的正宗做法，自制溫州魚餅怎樣做才好吃的做法步驟
3樓：林夕的微笑
食材用料：
深海魚肉300g
五花肉150g
土豆澱粉3大勺
雞蛋清1個
姜適量相剋食物
鹽適量糖1小匙相剋食物
雞精可有可無
菜譜做法：
1.魚剔骨去皮。
2.魚肉和五花肉切丁兒，和在一起跺成泥。
3.姜切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。
4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。
5.加入適量鹽、白糖、雞精、蛋清、薑汁、水澱粉抓勻。
6.抓勻後，手抓起一直往一個方向砸，直到砸的魚肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一個個橢圓的肉餅，用水澱粉拍勻，免粘鍋。
8.放入油鍋裡炸，用慢火炸至表面金黃撈出。
9.炸好的魚餅。
10.放在蒸鍋上蒸，差不多要蒸15分鐘。
11.蒸好的魚餅，已經聞到魚餅的香味兒了。
12.放涼，切片兒。
13.裝盤，溫州民間特產！
4樓：菜鳥主播時代
一。自制溫州魚餅材料/配料/調料：主料
魚肉1500g 番薯澱粉150g
肥肉400g 鹽30g
白糖適量 料酒適量
生薑適量
二。做法：魚肉去骨去皮打成魚泥。肥肉和魚泥一起剁碎。放入大容器徒手揉捏拍打，加人所有配料，慢慢加入澱粉，揉至光滑細膩。（注意殘留魚骨）
在手掌中沾點水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝乾多餘的油，切片裝盤。
食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養豐富；剔除了魚骨刺後，吃起來更q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
5樓：杭荌況才捷
主料鮸魚
750g
豬肥肉150g
輔料紅薯澱粉
120g鹽適量
薑汁適量
料酒適量
白糖適量
步驟1.將鮸魚開肚洗淨。
2.將鮸魚從脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺。
3.將純魚肉刮出。
4.將純魚肉刮出。
5.將豬肥肉切小丁。
6.將魚肉和豬肥肉一起剁成肉茸。
7.在肉茸中加入薑汁、鹽、白糖、料酒。
8.再加入紅薯澱粉，攪拌均勻。
9.將攪拌均勻的肉茸捏成橢圓的丸子。
10.起油鍋將肉丸炸成表面金黃。
11.將炸好的魚餅放在蒸鍋上蒸15分鐘。
12.蒸好出鍋切片裝盤即可。
自制魚餅怎麼做好吃，自制魚餅的家常做法
6樓：鐵不張
食材明細
新鮮鮸魚適
量鹽適量
白糖適量
雞精適量
薑汁適量
生粉適量
鹹鮮口味
煎工藝半小時耗時
簡單難度
自制魚餅的做法步驟
1新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用
2去掉魚頭，將魚肉片下來
3用調羹順著方向把魚肉刮下來
4刮下來的魚肉里加入鹽 白糖 雞精 薑汁 生粉5把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁6做成小餅的樣子
7不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可8這是成品圖，由於菜譜上傳了兩次稽核沒通過，都是成品圖的原因，這次放第一張應該可以了吧！！o(︶︿︶)o
自制魚餅的做法，自制魚餅怎麼做好吃，自制魚餅的家常
7樓：匿名使用者
自制魚餅的做法步驟
1. 取新鮮魚肉一條，用菜刀把魚肉刮出（也可切片剁碎但有細骨）2. 把魚蓉放在一個碗裡，揉成一團反覆摔打3.
待魚蓉稍微有點起膠的時候加入鹽，胡椒調味，再繼續摔打4. 魚蓉打的起膠後就可以下鍋去煎了。
5. 大功告成！
8樓：匿名使用者
馬鮫魚洗淨，沿著魚骨邊片開左右兩大片肉，用湯勺刮出魚肉，魚皮丟掉，並撥去魚刺和筋，較血色的肉挑出。
用刀將魚肉剁成泥，剁魚肉的過程中魚肉粘著刀時，灑下少許鹽水。
將魚肉剁至細膩後，盛入大碗中，用手把肉泥握在手中，然後把肉泥拋入碗中，如此來回動作直到魚泥上勁有彈性，在拋的過程中要不時灑入鹽水，使其不會粘手（鹽水不可灑過多）
把已打好的魚泥分成幾份壓扁。
鍋裡放少許油，放入魚餅慢火煎香即可。
9樓：
前言超級多的材料，手工活雖然好吃，可是步驟真的多很多，怪不得現在的食肆一般都將出品簡約化了，只看重菜式的外包裝，一些誠意都木有好吧，小盆友還是自己來一下啵，好久木有美食diy了，哈~~大家支援一下喔。
魚餅怎麼做，魚餅怎麼做好吃
魚餅的簡介及特色 色澤豔麗 柔軟適口，鮮香而鹹。分類標籤 江西菜補氣食譜健脾開胃食譜 菜品口味 鹹鮮味主要工藝 乾燒食材明細 鱖魚250克 雞蛋100克 香菇 鮮 15克 菠菜25克 鹽15克 澱粉 玉米 30克 味精3克 香油5克 菜籽油50克 豬油 煉製 15克 教您魚餅怎麼做，如何做魚餅才好吃...
陽江的魚餅作文,陽江的魚餅作文450字
一個晴空萬里的早晨，在夥伴們興高采烈的歡呼聲中，我們坐上了開往陽江的豪華巴士，開始了我們盼望已久的快樂陽江之旅。導遊帶著我們來到了陽江最美麗的地方 海陵島，我們像小鳥一樣飛在海邊，在柔軟的沙灘上奔跑，投入大海的懷抱，我不禁想起一首歌 小時候，媽媽對我講，大海就是我故鄉，海邊出生，海邊成長 面向一望無...
魚餅怎麼做好吃又簡單，魚餅怎麼做好吃
材料培根2片 洋蔥50克 雞蛋1個 蛋黃醬50克 黃芥末醬10克 檸檬半個 只要外面的皮 三文魚150克 土豆1個 麵包屑65克 帕瑪森乳酪碎30克 黑胡椒粉適量 橄欖油100克 做法1 培根和洋蔥切碎，檸檬用擦絲器擦下表皮備用。2 培根碎放入煎鍋中煎至焦香，之後取出培根。3 鍋中留著煎培根剩下的油...