1樓：汐墨閣莫白
梔粽，也叫梔來粿，是用糯米粉，按比例自滲bai入梔子汁、食鹼液、du茶水混和，用紗布包zhi裹裝入竹箕蒸熟而成。吃dao時用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去溼之功效。是流行於潮汕地區，呈棕色或茶色，風味相當獨特的小吃
水晶粽子是一道美味佳餚，工藝是煮，製作簡單； 水晶粽子的原料：西米、粽葉、馬蓮草 水晶粽子的配料：蔓越莓幹、藍莓醬、木糖醇、綠茶粉、甜根粉 。
肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
三角粽，地方傳統名點，端午節節日食俗，浦東自成陸以來，百姓就有包三角粽的習俗，至今已有1000多年的歷史。傳說，浦東群眾在紀念屈原的活動中，發現枕頭粽在河水裡容易被魚啄開，就發明了三角粽，因魚嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此傳承至今，被稱為浦東鄉土粽。
粽子的做法一共有幾種？都有幾個角的？
2樓：為了下耽美嗷
有以下四種做法。
長棕（四個角）
包法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子**結實即可。
南方四角棕（四個角）
包法：1、取一片較大的粽葉，對摺。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。
3、將粽葉開啟，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子**結實即可。
三角粽（三個角）
包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子**結實即可。
錐形粽子（牛角粽）（五個角）
包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反覆折收在口上。
6、用線繩將粽子**結實即可。
3樓：棋木卡卡西
過端午，送大家幾種粽子的做法
拉沙沙央粽
用料：糯米 600克/香葉 4片/黃梨即煮料 1包/蔥頭仔 3湯匙/蒜米 1湯匙/白蘭她油 3湯匙/生抽 半湯匙/粽葉 適量/粽繩 適量/
餡料：雞 800克/薯仔 400克/大蔥頭 3粒/蝦米 80克/香辣炒飯即煮料 2湯匙/雞精 1茶匙/生粉 3茶匙/馬拉棧 1茶匙
做法：將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗淨糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。
燒熱鍋，放入白蘭地油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。
用粽葉2張，摺疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。
將粽繩把粽子紮好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時。
檳城娘惹粽
用料：糯米 600克/豬肉/雞肉碎 250克/蝦肉 150克/蔥頭仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜米 2茶匙/花生碎 4湯匙/芝麻 3湯匙/香葉 4片/粽繩 適量/粽葉 適量
調味料：
芫茜仔粉 2湯匙/胡椒粉 1湯匙/雞晶 1茶匙/沙姜粉 2茶匙/生抽 1 1/4湯匙/糖 半湯匙/鹽 1茶匙/黃姜 1茶匙/水 半杯/紅鷹油 4湯匙
做法：將糯米洗淨，淨，浸水2小時，瀝乾水分，加4湯匙油和2茶匙鹽，攪勻。 燒熱4湯匙在鍋中，爆香蔥頭仔和蒜米，加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調味料，炒好待冷。
把粽葉折成鬥形，加入糯米和餡料，用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時，取出供食。
香芋肉粽
用料：糯米 450克/芋頭 550克/眉豆 150克/芋頭飯即煮料 1包/胡椒粉 1茶匙/麻油 1茶匙/蔥頭仔（切碎） 2湯匙/蒜頭（切碎） 1湯匙/粽葉 適量/紅鷹油 適量
餡料：雞豬肉切塊 600克/粟子 100克/蝦米 50克/冬菇 20朵/鹹蛋黃 10粒
調味料：
五香粉 1茶匙/壕油 1湯匙/胡椒粉 1茶匙/麻油 1茶匙/生抽 1湯匙/酒 1湯匙/晒油 半茶匙/雞晶 半茶匙/糖 半茶匙/鹽 1茶匙
做法：糯米和眉豆洗淨，浸水半小時。 芋頭去皮，洗淨，切粒，包油。 燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入a料，炒香，待用。
把豬雞肉（加2茶匙生粉）粟子，蝦米，冬菇和調味料抖勻。
用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米，加入餡料，再蓋米，折成三角形，用粽繩紮好，放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘即熱。*普通煲須2小時。
4樓：匿名使用者
外形做法最低有八種，一般都是四到五個角。
5樓：匿名使用者
我媽媽包的是三個角的 我吃過四個角的 其他的到還沒吃過
粽子有幾種做法？
6樓：匿名使用者
蒸粽子，水煮粽子，油炸粽子，紅燒mini粽子！
7樓：鈕玉芬孛辰
配料：圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量
做法：豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘後再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角摺好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊紮好，再繞扎整個粽身；粽子全部包好後放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時。
主要營養成分：
蛋白質80g，脂肪170g，醣類463g，鈉3930mg，膽固醇210mg，熱量3790cal
8樓：萌萌看娛樂
七彩粽做起來，都可以吃的
中國粽子的所有種類.以及做法!!詳細的哦
9樓：匿名使用者
法則是，先將粽葉（蘆葦葉或竹葉等）泡溼，糯米用水泡好，以肉、豆沙、棗仁等為餡，包成三稜形、方形、枕頭形等蒸、煮而成。具體做法，詳細介紹以下：
1、肉棕
a、5斤香糯米，用（不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米2、3個小時（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾幹水分。
b、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾幹水分。
c、2斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀，接下來放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、薑片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
d、把粽子葉放水裡煮，水開10分鐘後即可取出冷水洗淨剪兩端多餘後濾幹。
e、把棉線剪若干條，每條長約20cm。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄溼衣物。
f、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆於肉條上，再填123克米蓋住綠豆。
g、右手先把外端粽葉往裡摺疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過鬆（進水），以輕扯不移動即可。
h、綁好後逐一放到鍋裡，然後放入冷水滿過粽子1cm左右，點火……水開15分鐘後把鍋裡上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。
2、紅棗粽子
弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難啦。最大差別：棗子溫水泡好去籽剪成豆大顆粒，然後與濾乾的糯米混勻，至於調料方面，喜歡甜的可放些糖
3、綠豆鴨蛋粽
糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
4、陳皮牛肉粽
泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
5、百果粽子
糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝乾水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。
6、鹹香雞肉粽
用料：糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。
做法：（1）將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。
（2）洗淨糯米，浸水半小時。燒熱鍋，用蔥薑蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
（3）用粽葉2張，摺疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。
（4）將粽繩把粽子紮好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。
7、正宗金牌裹蒸粽
用料：（1）糯米500克、幹香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、幹荷葉1張、幹竹葉6片、幹鹼草2條。
（2）鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。
做法:（1）將用料1中的材料泡水至發起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然後用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來醃味。芋頭切塊炸過，備用。
（2）將肥肉切塊用五香粉醃味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、麵粉醃過備用。
（3）將荷葉對撕，粗麵朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然後放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、鹹蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。
（4）將荷葉左右兩側對摺抓緊，再前後對摺抓緊包成四角形，用鹼草包緊打結即可。5、用水煮粽子四小時即可上桌。
10樓：匿名使用者
農曆五月五日端午節（dragon boat festival），是夏季裡最重要的一個節日。由於月、日都逢「五」，而「五」與中午的「午」相通，午時為陽，故端午節又稱為端陽節、重五節。此外，端午節還有許多別稱，如：
端五節、五月節、午日節、女兒節、天中節、浴蘭節、詩人節、地臘、龍日等。
關於端午節的由來，各本其源，說法甚多。有紀念屈原說，有紀念伍子胥說，有紀念曹娥說，有起源於三代夏至節說，有惡月惡日避邪說，還有吳越民族圖騰祭說等等。據聞一多《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百餘條古籍記載及考古考證，端午的起源是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節日，比屈原更早。
再加上千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已經廣泛深入人心。在民俗文化領域，中國民眾把端午節的賽龍舟和吃粽子等都與屈原聯絡在一起，因此紀念屈原之說，影響最廣最深，佔主流地位。
過端午節是中國人二千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，於是各地有著不盡相同的習俗，如：掛鐘馗像、寫符唸咒、掛荷包和拴五色絲線、躲午、佩戴香囊、懸掛陳艾、菖蒲、遊百病、女兒回孃家、賽龍舟、擊球、比武、盪鞦韆、給小孩子塗雄黃酒、飲雄黃酒、菖蒲酒、吃五毒餅、鹹蛋、粽子等。
據《風土記》記載：「五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時又有另外一種端午節食，稱為『龜』，也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。
」《風土記》中稱為「角黍」的粽子，在過去也只是人們祭祖時的祭祀品，後來為了紀念愛國詩人屈原，人們給端午節的粽子賦予了新的含義。粽子在晉朝成為正式的端午節食，並且千百年來，一直都是人們最受歡迎的端午節食。
按照民間習俗，每年端午節這天，許多人家都會包粽子，許許多多不同種類的粽子，使這個節日也瀰漫著粽香。
從《風土記》中記載的做法看來，當時的粽子是以黍為主要原料，除了粟子外，基本不新增其它餡料。在晉朝，包粽子的原料除了糯米外，還新增了中藥益智仁，煮熟的粽子稱為「益智粽」。南北朝時期，粽子的品種增多，米中常摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等。
在當時，粽子還用作交往的禮物。到了唐朝，做粽子的米已經「白瑩如玉」，其形狀也出現錐形、菱形等。日本文獻中就有記載「大唐粽子」的章節。
宋朝時，已經有「蜜餞粽」，即果品入粽。蘇東坡作有「時於粽裡見楊梅」的詩句。當時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬等用來做廣告。
說明，在宋朝吃粽子已經相當時尚了。元、明時期，粽子的包裹料已經用箬葉替代了菰葉。後來又出現用蘆葦葉包的粽子。
餡料已經有豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等，品種更加豐富多彩。
如今，在講究飲食文化的中國人巧手經營之下，我們所能看到的粽子，無論是造型或內容都有五花八門的變化。就造型而言，各地的粽子有三角形、四角形、錐形、小寶塔形、枕頭形，圓棒形等。粽葉的材料則因地而異，南方因為盛產竹子，得天獨厚，就地取材，以新鮮竹葉縛粽，熟了以後還留有竹葉的清香。
北方人則用葦葉來包粽子。由於葦葉窄而細長，故需兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚巨，有達
二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏、不及兩寸的甜粽。就口味而言，粽子的餡料葷素兼具，有甜有鹹，南方的粽子甜少鹹多，北方的粽子則以甜味為主。而餡料的內容，則是最能突出各地方特色的部分。
四川的椒鹽豆粽別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，瀝去水分，加入花椒麵、川鹽以及少許的臘肉丁，包成四角的小粽，用大火煮約兩個小時，熟後再放在鐵絲網上用木炭考黃，吃
起來外焦裡嫩，頗具風味。
廣東的中山蘆兜粽是圓棒形的，粗如手臂，分鹹、甜兩種。鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、冬菇、燒叉等，甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥等。
浙江的湖州粽子，米質香軟，分鹹、甜兩種。鹹的是將新鮮豬肉用上等醬油浸泡後，每隻粽子用肥瘦肉各一片作為餡心。甜粽以棗泥或者豆沙為餡，上面附加一塊豬板油，煮熟以後，豬油融入豆沙，十分香滑適口。
北京的粽子大致可以分為三類：一種是純糯米制成的白粽子，煮熟以後蘸白糖吃。另一種是小棗糕，餡心以小棗、果脯為主。
第三種是豆沙粽，已經比較少見。華北地區另有一種以黃黍代替糯米的粽子。只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名曰「**裹瑪瑙」。
吃粽子的風俗，千百年來在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞等國。今天，端午節以經演變成了一箇中國人的美食節。端午節食除了粽子以外，還有鹽蛋、皮蛋、漢菜、滷鴨等。
每到端午節，粽子、陳艾、菖蒲和面帶微笑的人們，就構成了一幅獨特的畫面，詮釋著中國傳統文化的深遠。
傳統紅棗粽子的家常做法大全怎麼做好吃視
紅棗粽子 主料糯米300g 粽葉250g 輔料紅棗100g 馬蹄200g 紅棗粽子的做法步驟 1.粽葉 馬蹄蓮提前煮軟。2.糯米提前一晚上泡軟。3.將三片粽葉放在一起，對摺成一個錐子的形狀。4.依次放入糯米 紅棗。5.粽葉對折回來，一點一點的包好。6.用馬蹄蓮緊緊的裹住 繫緊粽子。7.包好一高壓鍋。...
端午節除了賽龍舟 吃粽子還有什麼習俗
不知道。我哪神啊！你問我，我問鬼啊！真是的！端午節除了吃粽子賽龍舟還有什麼傳統習俗？掛艾草與菖蒲，沐蘭湯，放風箏，佩豆娘，採茶 制涼茶，畫額，躲端午，佩長命縷，戴香包，避五毒，採藥，飲蒲酒 雄黃酒 硃砂酒，端午雨，鬥草 吃粽子，賽龍舟空間裡咯哦 端午節除了吃粽子，划龍舟，還有什麼習俗？端午節除了吃粽...
除了傳統發電方法,還有什麼環保發電方法
傳統發電就是火力發電。最新型發電方法比較新穎的是 風力發電，核能，水力發電，太陽能發電。這些也有了很大的科技發展。另外我給你介紹未來暢想也可以說正在研究的環保發電方法 1 太空發電 2 海洋溫差發電 3 下雨發電 4 潮水發電 5 高空風能發電 6 高層建築發電 7 旋轉門發電 8 自來水發電 9 ...