舌尖上的中國說到福鼎是哪一期,舌尖上的中國說到魚的是在第幾集

2021-03-19 18:29:37 字數 2339 閱讀 8359

1樓:紅菓樹

舌尖上的中國 ,說道福鼎沒有的,說道 寧德霞浦,是最後一集,第7集

舌尖上的中國說到魚的是在第幾集

2樓:那是一片汪洋

第一集:自然的饋贈 說到過「酸菜魚」、」松鼠桂魚「、」侉燉魚「第四集:時間的味道 說到過「臭桂魚」

第五集:廚房的祕密 說到過」剁椒魚頭「、」西湖醋魚「第六集:五味的調和 說到過」麻辣豆花魚「第七集:我們的田野 說到過」香橙烤魚「、」醃魚「

舌尖上的中國第二季每集講的什麼菜

3樓:宮城楚

第二季一》腳步 2014.04.18

1.**——天麻,靈芝,酥油蜜

2.四川——路菜,麻辣香腸,豆花

3.陝西——藍田褲帶面

4.浙江——海蟹

5.小花菇(香菇王者)

6.三門灣——小章魚(短艄,望潮),彈塗魚(跳跳魚)7.山東——煎餅,貴陽絲娃娃,福建潤餅,新加坡薄餅8.貴州——醃魚(稻花鯉魚),爬巖魚(雷山魚醬)9.泉州——古早味,蘿蔔飯

二》心傳 2014.04.25

1.徽州——人工壓打菜籽油(臭豆腐,油炸鍋巴)2.陝西——掛麵

3.蘇州——蘇式糕點,糯米卷,蘇式小方糕,船點4.湖南——蕨根餈粑

5.汕頭——蠔烙

6.揚州——燙乾絲,葵花大斬肉

7.上海——本幫菜,三套鴨,扣三絲,油爆河蝦,啫啫煲三》時節 2014.05.02

1.黑龍江——燉魚,玉米餅,(鐵鍋燉魚貼餅子),凍豆腐2.浙江——雷筍,多味筍乾,黃泥拱,(鹹肉蒸黃泥拱)3.江西——黎蒿炒臘肉,蒿粑,九層皮。

4.北京——榆錢飯,香椿芽

5.浙江——清水螺螄,家魚

6.臺灣——飛魚乾

7.新疆——葡萄乾,瑪仁糖(切糕),手抓飯8.安徽——蝦籽+小刀面

9.蘇州——桂花醬(桂花糯米藕),板栗燒雞,扎肝,雁來蕈醬(老鴨雁來蕈)

四》家常 2014.05.09

1.山西——小凹饃,涼皮,棗花饃

2.湖北——天門蒸菜

3.上海——紅燒肉

4.四川——泡菜魚,芽菜,燃面,下飯菜

5.山東——西瓜醬

6.遼寧——蒲筍乾

7.揚州——蒲菜餃子,奶湯蒲菜

8.珠海——糖水,陳皮紅豆沙,姜撞奶,木瓜鯽魚煲,冬瓜荷葉燉老鴨,燉湯

五》相逢 2014.05.16

1.內蒙古——口蘑,燴南北(蘑菇和冬筍)

2.四川——花椒,朝天椒,重慶火鍋

3.深圳——盆菜(一桌只有一盆)

4.杭州——西湖醋魚

5.開封——鯉魚焙面,灌湯包,片兒川

6.上海——羅宋湯,炸豬排+辣醬油

7.廣東——喼汁,醬油

8.新疆——**雞

9.臺灣——眷村牛肉麵(二兩面)

10.寧波——殼菜(淡菜,貽貝)

六》祕境 2014.05.23

1.內蒙古——華子魚

2.廣西——沙蟹汁

3.莫爾格勒——韭花醬+手把羊肉

4.新疆——饢,羊肚烤肉(紅柳枝烤羊肉)

5.寧夏——手抓羊肉,洋芋擦擦

6.珠海——釣石斑魚,清蒸魚乾

7.雲南——雞樅,雞樅油

8.吉林——蕨菜

9.香港——雲吞麵(竹升面)

七》三餐 2014.05.30

1.青海——酥油茶,糌粑,鍋巴菜

2.天津——煎餅果子,重慶小面,蘇州細面,大肉面,武漢面窩,三鮮豆皮,熱乾麵,廣州早茶,腸粉,艇仔粥,蝦餃

3.廣州——五味鴨,西洋菜豬骨湯,清蒸鱸魚4.深圳——富士康的工作餐,臘魚,鹹鴨蛋。

涼山州的馬鈴薯,坨坨肉5.安徽毛坦廠中學——剁椒魚頭,蒿子粑粑,豆乾子燒肉6.香港——素食者的冰皮月餅

7.四川——古藺鎮的米粑,手工面,麻辣雞,鹽酸菜黃蠟丁魚8.雲南——洱海鯽魚+白木瓜,見手青(紅網牛肝菌)

舌尖上的中國哪一集有說中國各地的傳統美食

4樓:匿名使用者

好像不是哪一集單獨介紹的,

第一季裡說的就有很多全國各地的美食,第二季裡應該是有深化了中國美食的底蘊吧,更詳解了!

舌尖上的中國哪一集有說美食蘊含了中國人對認識事物,理解事物的哲理 5

5樓:近鄉

6《五味的調和》

五味使中國菜的味道千變萬化,也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時,提供了一種特殊的表達方式。在廚房裡,五味的最佳存在方式,並不是讓其中有某一味顯得格外突出,而是五味的調和以及平衡,不僅是中國曆代廚師和中醫不斷尋求的完美狀態,也是中國在為人處世、甚至在治國經世上所追求的理想境界。

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