1樓：鄭起航媽媽
確定是否是鯽魚？
如果偏紅的話也許是長期在弱酸性的水中生活的魚，那麼魚的體質也就跟著變化，細胞中可能會含有一些引起顏色變化的離子，像硝酸根離子，碳酸根離子會超標，這樣的煮了以後，肉的顏色變化還是有影響的，不過問題不大。
如果是在鹼性比較高的水中，水裡面會大量存在重金屬離子，這樣的魚體內重金屬過多煮了，顏色影響就大了，而且毒性也比較大
也有可能是賣魚的放了什麼藥水
煮好的鯽魚肉偏紅是什麼原因？
2樓：雨夜守候
如果是輕微的紅色是正常的，長期在弱酸性的水中生活的魚，那麼魚的體質也就跟著變化，細胞中可能會含有一些引起顏色變化的離子，像硝酸根離子，碳酸根離子會超標，這樣的煮了以後，肉的顏色變化還是有影響的，不過問題不大。
如果紅的很厲害，就肯定有問題，可能是餵了什麼藥物或者飼料的緣故。
蘿蔔絲鯽魚湯的做法1.鯽魚去魚鰓，去魚腹內雜物，把魚腹內黑膜徹底洗淨，蘿蔔切成絲；
2.鍋裡熱油。放入姜稍炸，入鯽魚，一面煎黃後翻面煎；
蒸鯽魚肉發紅是怎麼回事？
3樓：匿名使用者
1可能你還沒有把魚蒸熟
2魚本來就不新鮮
最好就不要吃，避免有細菌
4樓：匿名使用者
魚的問題，這種魚多數都是受到汙染了的魚，千萬別投嘴饞，不要吃。
鯽魚的生命力非常強，水質不好的地方，它頁可以生存，最好是別吃這個，不安全。
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