1樓：匿名使用者
是二種不同的食品防腐劑
苯甲酸鈉c6h5-coona
山梨酸鉀
2樓：
苯甲酸鈉分子式:c7h5nao2
山梨酸鉀分子式 :c6h7ko2
結構簡式 :ch3ch=chch=chcook
3樓：隗好商天成
用焰色反應當然可以。
如果從官能團入手，可以有多種方法鑑別這兩個化合物。
1、可以加金屬鈉，山梨酸鉀中有-oh，可放出氣泡，苯甲酸鈉不可以。
2、加新制的氫氧化銅溶液，山梨酸鉀中有屬於鄰二醇的結構，可與其發生顯色反應得深藍色溶液，苯甲酸鈉沒有。
苯甲酸鈉和山梨酸鉀在各類食品中的標準限量值是多少？
4樓：清風居士
直接上圖，有圖有真相。gb2760-2014的規定：
1、苯甲酸鈉
2、山梨酸鉀
還有修改單：
苯甲酸鈉對人體有害嗎，苯甲酸鈉是什麼 對身體有害嗎
苯甲酸鈉對人體有一定的傷害。苯甲酸鈉的急性毒性較小，動物最大無作用計量 mnl 為500mg kg體重。但其在人體腸道的酸環境下可轉化為毒性較強的苯甲酸。小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽，會導致體重下降 腹瀉 出血 癱瘓甚至死亡。苯甲酸的毒性是通過改變細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收，並透過細胞膜抑制...
食醋中含有苯甲酸鈉常吃對人有害嗎
只要按照標準規定使用苯甲酸鈉，就是安全的。苯甲酸鈉是重要的酸型食品防腐劑，其是以其未離解的分子發生作用的，未離解的苯甲酸親油性強，易通過細胞膜，進入細胞內，干擾黴菌和細菌等微生物細胞膜的通透性，阻礙細胞膜對氨基酸的吸收，進入細胞內的苯甲酸分子，酸化細胞內的儲鹼，抑制微生物細胞內的呼吸酶系的活性，從而...
苯甲酸鈉和山梨酸鉀能混用嗎，食品新增劑苯甲酸鈉和山梨酸鉀
據專家介紹，bai苯甲酸 苯甲du酸鈉對人體略zhi有毒性，山梨 dao酸 山梨酸鉀幾乎無毒。專無論哪種人屬工合成的防腐劑，若長期過量攝入，都會對人體造成損害，尤其是兒童和孕婦。但也不要談之色變，防腐劑可抑制微生物導致的食品變質，防止食品中毒，這是有益於消費安全的。在規定允許的含量範圍內使用，對人體...