1樓：匿名使用者
橘子為芸香科植物橘的果實，有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等。
橘子含少量蛋白質、脂肪及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮甙、維生素等，其中維生素c含量最為豐富。橘皮含揮發油，主要成分為檸檬烯。橘皮能使心臟收縮力加強，興奮心臟，擴張冠狀動脈，降低毛細血管的脆性，防止微血管出血，並有抗潰瘍、消炎、利膽和抑制葡萄球菌的作用。
橘子食物相剋列表，和橘子相剋的食物
柑橘與蛤不能同食
蛤類品種很多，常見的有沙蛤、文蛤等。蛤類營養豐富，味道鮮美，含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質（鈣、鎂、磷）、微量元素（鐵、銅、碘）、維生素（維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸）等，還含有一些酶類（如維生素b1分解酶等）。蛤類屬海產品，大多鹹寒，其性與蟹類相似，柑橘為聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。
花紅與橘子相剋
花紅、橘子性均溼熱,同食易使人上火。
柑橘與蟹不可同食
鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
雞蛋與橘子相剋
雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良症狀。
蘿蔔與橘子相剋
據《中國食品報》稱:橘子蘿蔔同食能誘發「甲狀腺腫」。由於蘿蔔含酶類較多,被攝食後可生成一種硫氰酸鹽,在代謝中產生一種抗甲狀腺物質———硫氰酸,阻止甲狀腺攝取碘,抑制甲狀腺素的形成。
而橘子中含有類黃酮物質,在腸中被細菌分解後,可轉化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
兔肉與橘子相剋
因橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂而致腹瀉,故吃兔肉後,不宜馬上食橘。
柑橘與龍鬚菜不能同食
柑橘含有較多的果酸，龍鬚菜含有豐富的蛋白質。若二者同時食用，柑橘中的果酸會使龍鬚菜中的蛋白質凝結，影響消化吸收。
牛奶與橘子不宜同食
牛奶不宜與橘子等酸性水果同食,否則會發生腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到橘子的果酸便會凝固,影響蛋白質的消化吸收,因此在吃橘子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃橘子,橘子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的黏膜,從而引起胃炎或胃蠕動異常,同時也會影響食物的消化。
豆漿與橘子不宜同食
橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
金橘與大棗相剋
二者均為溫熱之品,同食易上火。
柑橘與動物肝臟不能同食
柑橘含有豐富的維生素c，動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素c氧化，從而失去原有營養價值。
潰瘍病忌食橘子
消化道潰瘍為消化道內的酸性物質分泌過多,腐蝕胃壁所致。常食酸性食物可使消化道中的酸度明顯增加,使潰瘍病情加重,甚至導致消化道穿孔。
口瘡患者忌食橘子
食用過多的橘子,會引起「上火」,出現口角生瘡,或口腔黏膜潰爛,或舌尖起泡,咽乾喉痛等,所以口瘡患者應忌食。
橘子的最佳搭配食物，橘子食物相宜列表
柑橘＋黑木耳
柑橘與具有清熱解毒的黑木耳搭配食用,對**痛經有一定的作用。
柑橘＋蒜、柑橘＋白糖
柑橘性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來**疝氣、腰痛等症。柑橘與蒜、白糖搭配食用,能為人體提供較豐富的營養成分,主治疝氣。
橘子有哪些保健作用?
橘子食性涼,味甘、酸,歸肺、胃經,具有潤肺止嗽、化痰鎮咳、理氣開胃、降逆止痢的功能。
(1)調節新陳代謝。橘子果肉中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸和多種維生素,對調節人體的新陳代謝相當有益。
(2)防治心血管病。據研究,橘子含有多量的維生素c、維生素p、橙皮甙、6-二乙胺甲基橙皮甙、磷醯橙皮甙和黃酮甙等成分,對擴張周圍血管、降低血壓、改善冠狀動脈血液迴圈、降低血清膽固醇和防止毛細血管破裂出血等均有顯著的功效。現代研究發現,維生素c對防止動脈粥樣硬化和促使沉積的粥樣斑塊溶解有明顯作用,如人體每日攝入44.
9毫克的維生素c以後,其患卒中死亡的危險性將下降50%。
(3)改善胃腸道功能。橘子含橘皮甙等多種物質,既能抑制腸道平滑肌過分蠕動,起止痛、止嘔、止瀉作用;又能興奮功能減弱的腸道平滑肌,從而促進消化,減輕腹脹;並且還具有保肝、利膽、抗潰瘍的作用。
(4)祛痰、止咳、平喘。橘子含揮發油、枸櫞酸,能促進呼吸道黏膜分泌,緩解支氣管痙攣,從而達到排痰、止咳和平喘的效果。
(5)醒酒止渴。橘子含有大量的水分、多種維生素和豐富的碳水化合物,有利尿、止渴和解酒之功。
金桔不能和什麼食物一起吃
2樓：iam神之寵兒
不能和牛奶一起同食。
雖然金桔富含豐富的維生素a和維生素c，也有很高的營養價值，但是吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
3樓：小熙猶如花美
1. 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素c的需要量。若食用過多，過量攝入維生素c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2.金桔不宜與蘿蔔同食：蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
金桔與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素c發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃金桔：因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
老年人要少吃：胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。
有些孩子多吃金桔會上火：有些孩子吃金桔過多還會出現中醫所說的「上火」表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃金桔。若吃多時，應停食1~2周再吃。
4樓：匿名使用者
橘子不能和什麼食物一起吃？橘子和蘿蔔一起吃，會引起甲狀腺，橘子和黃瓜一起吃，降低營養，橘子和牛奶一起吃，肚子脹肚腹瀉。
食用金桔有哪些注意事項 金桔不能和什麼一起吃
5樓：孤倚危樓
金桔最好是洗乾淨後直接嚼食，金桔裡含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。
生吃金桔：金桔中含有大量的維生素c，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗乾淨，然後連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃就行了。
1、金桔不宜和含維生素c分解酶的食物一起吃，金桔中含有豐富的維生素c，若是與含維生素c分解酶食物的食物同時，會使維生素c流失，並且降低金桔的營養價值。常見的含維生素分解酶的食物有：黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等。
2、金桔不宜和蛋白質含量豐富的食物一起吃，金桔中含有多種有機酸性物質，不宜與蛋白質含量豐富的食物一起食用。因為蛋白質遇酸會變性，生成難以溶解的沉澱物，引起身體的消化不良。
常見的高蛋白食物有：牛奶、羊奶、牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋、螃蟹、蝦、黃豆、大青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等食物。
3、金桔不宜和藥物一起吃，金桔含有豐富的果酸和維生素c，因此，服用維生素k、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食金桔。
4、金桔不宜和溫性食物一起吃，金桔是一種偏溫性的食物，所以不宜與溫性食物同食，以免引起身體上火，出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適的症狀，特別是吃完火鍋後不宜立即吃金桔。常見的溫性食物有：辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿蔔、荔枝、龍眼、核桃等食物。
5、金桔不宜和兔肉一起吃，兔肉和金桔相剋。金桔性味甘酸而溫，多食生熱，兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
金桔的禁忌人群：
1、喉痛咳嗽有痰吃金桔時，不宜加糖食用。因為甜食有生痰的***，糖放多了反易生痰。
2、口舌碎痛、牙齦腫痛者不宜食用。口舌碎痛、牙齦腫痛者屬於上火的症狀，而金桔是一種溫性水果，會加重此症狀。
3、糖尿病患者不宜食用。金桔中含有較多的糖類物質，容易使體內的血糖含量升高，不符合糖尿病人的飲食原則。
6樓：匿名使用者
據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素c的需要量。
若食用過多，過量攝入維生素c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害
1、金桔不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
2、金桔與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素c發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
3、飯前或空腹時不宜吃金桔
因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
4、老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。
金桔最好是洗乾淨後直接嚼食，金桔裡含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c。
而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。
金桔的好處
開胃生津。金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
2.消食醒酒。金桔氣味芬芳，適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。
3.防感冒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
4.美容護膚。金桔中含有金桔甙和維生素c，可預防色素沉澱、增進**光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
5.預防慢性病。金桔亦含維生p，維生素p屬於黃酮類化合物，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
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