1樓：中國農業出版社
（1）注意對水分的影響 水在動物體組織中大量存在。所有動物體組織和產品中，水佔60%～70%，因此需要大量的水。家禽的制粒飼料水分不能太大，因為水分太大容易引起飼料發黴，造成飼料變質，影響飼料質量；水分過少又使制粒效果很差，甚至成粉狀。
有研究表明，飼料加工中物料的水分高低在所得產品的顆粒穩定性和澱粉糊化方面差別很大。用來配製幼雛和中雛日糧的高水分顆粒飼料，其穩定性和糊化度都好於低水分的同一飼料，對3～6周齡生長期的肉雞影響最為顯著。顆粒飼料所得的活體增重和飼料效率顯著高於粉料。
高水分處理並新增表面活性劑/水使得養分稀釋。校正後的飼料效率表明，高水分制粒組得到的飼料效率顯著高於其他處理組。同時，加水可以降低顆粒製作費用，提高飼料轉化率和動物生長速度。
家禽喜愛採食較溼的飼料，飼餵加水飼料的家禽生長更快。一般制粒飼料含水量不超過16%。
（2）注意澱粉糊化度及對顆粒質量的影響 家禽飼料在其加工過程中產生澱粉糊化，肉雞飼料通常均含有較高比例的穀物，所以有很多澱粉。在加熱和用水的加工條件下，澱粉會糊化，並將粉碎的飼料粘結在一起。穀物澱粉的糊化有助於酶接觸糖苷鍵，從而促進消化。
讓原料中的澱粉儘量糊化一直是生產高質量顆粒飼料的一條原則，都希望得到高質量的顆粒，因為這關係到提高肉雞的生產表現。然而，通過促進澱粉糊化來提高顆粒質量可能對養分利用起***，這會抵消制粒對動物生產表現的促進作用。
（3）注意加工過程對氨基酸的影響 如果制粒使得用於合成蛋白質的能量增加，那麼，氨基酸與能量之間的平衡情況就會影響生產表現。為了達到與飼餵粉料相同的每克增重需要的賴氨酸、蛋氨酸攝取量，飼餵顆粒日糧時應提高日糧的賴氨酸、蛋氨酸濃度。將日糧賴氨酸、蛋氨酸提高到足夠的水平，生產表現即獲得改善。
（4）注意飼料細粉對賴氨酸的影響 當調製的時間和溫度不足而不能達到充分的澱粉糊化和蛋白變性時，顆粒的穩定性差，容易產生細粉，影響顆粒飼料的質量。提高顆粒質量可以顯著改善家禽的生產表現。研究提示，應當將制粒看作是賴氨酸供給量梯度反應研究的一個影響因素。
需要進行更多的研究，以確定製造質量更高的顆粒是否合算，提高養分濃度以克服高含粉量日糧帶來的家禽生產表現差的問題是否經濟可行。
進行飼料加工與調製時應該注意哪些問題？
2樓：農業社
（1）進行飼料加工要注意的問題 ①飼料要儘量進行精細加工，嚴防發黴、變質；要儘量少用魚粉，以降低飼養成本；菜籽餅、棉籽餅要做好去毒處理，飼餵懷孕母豬時要嚴格控制用量，一般不超過飼料總量的5%；應用青綠多汁飼料飼餵公豬時不可過多，否則容易形成「草腹」，影響配種能力；飼餵空懷母豬時，多用青綠多汁飼料可以促進發情。②飼養瘦肉型豬，可以適當減少玉米、豆餅（粕）比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）等代替一部分豆粕。③應注意根據季節的不同來調整飼料比例。
冬季應增加玉米等能量飼料的比例，適當降低豆餅（粕）等蛋白飼料的比例，但粗蛋白含量的不能低於15%；夏季由於採食量下降，應減少玉米等能量飼料的比例，並適當提高鈣的含量。④葉菜類飼料不宜悶煮，否則易引起亞硝酸鹽中毒；嫩玉米苗、高粱苗不宜餵豬，易引起氫氰酸中毒；馬鈴薯芽及其新鮮莖葉不宜餵豬，易引起龍葵素中毒；另外，要控制食鹽、酒糟的喂量，防止引起食鹽中毒、酒糟中毒。
（2）配製豬飼料應注意的問題 ①多樣、合理，保證營養全面。在餵豬的青、粗、精三類飼料中，青飼料含水分多，體積大，易消化，適口性好，並含有多種維生素、礦物質和***的蛋白質；粗飼料體積大，粗纖維含量較高，配合合理，可增加飼料與消化液的接觸面，並有通便作用，會使豬有飽脹感，但難以消化；精飼料的特點是體積小，營養價值較高，易消化，但礦物質、維生素較缺乏。②注意日糧體積與豬採食量的關係。
衡量飼料體積大小可用飼料風乾物含量計算。按豬每100千克體重每日需飼料風乾物2.5～4.
5千克計算，青、粗、精三種飼料的比例大體按風乾物5∶3∶2安排，一頭150千克體重的懷孕母豬，每天需飼料風乾物以5千克計算，則2.5千克風乾物來自青飼料（青飼料6千克得風乾物1千克，則需青飼料15千克）；1.5千克風乾物來自粗飼料；1千克來自精飼料。
③配合飼料要適口性好，容易消化。配合飼料中，如含能量和蛋白質較高，含粗纖維少，則適口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白質少，含粗纖維多，則適口性差，難以消化。在配合豬飼料時，宜多采用青飼飼料，少用粗飼料，並且配合的粗飼料品質要好。
④根據不同豬群，選用不同型別的日糧。一般來說，仔豬、種公豬、催肥階段的育肥豬，可選用精料型，即精料可佔日糧總重的50%以上；繁殖母豬、後備母豬可選用青料型，即青飼料可佔日糧總重的50%以上；架子豬可選用糠麩型，即糠麩類飼料可佔日糧總重的50%以上。
能量飼料的加工與調製方法有哪些？
3樓：中國農業出版社
絕幹物質中粗纖維含量低於18%，同時粗蛋白質含量低於20%的谷實類、糠麩類、草籽樹實類、澱粉質的塊根塊莖瓜果類以及其他類。
能量飼料中無氮浸出物佔幹物質的70%～80%，主要為澱粉；粗纖維含量低，一般為5%以內，只有帶穎殼的大麥、燕麥、稻和粟等可達10%；粗蛋白質含量低，僅為10%左右，且品質差，氨基酸組成不平衡，缺乏賴氨酸和蛋氨酸等；脂肪含量少，一般為2%～5%，且以不飽和脂肪酸為主；礦物質中鈣、磷比例極不符合畜禽需要，鈣的含量一般在0.1%以下，而磷達到0.31%～0.
45%，多半以植酸磷的形式存在；含有豐富的維生素b1和維生素e，缺乏維生素d。除黃玉米外，都缺少胡蘿蔔素。在加工的過程中，各種家畜採取不同的處理方法。
（1）粉碎 玉米、高粱、麥子、穀粒等能量飼料不宜直接餵雞。因雞沒有牙齒，消化道又短，新陳代謝快。因此，直接飼餵不僅造成糧食浪費，且收效不好。
應將其磨成粉狀或細小顆粒，做成配合飼料再喂。
（2）芽化 將籽粒培養髮芽後，飼餵幼小畜禽和種畜，可以補充維生素。但芽發得不宜太長，一般長到10釐米左右為好。
（3）熟化 澱粉質塊根塊莖類飼料，如甘薯、馬鈴薯煮熟後喂牛、豬，可改善適口性。據試驗，採食量較生喂增加10%～17%，大大提高了消化率和飼料利用率。
（4）油化 將高能量飼料植物油和動物油脂，少量拌入畜禽飼料中，可改善適口性，並能提高飼糧的能量濃度，廣泛應用於肉仔雞的飼養中。
（5）糖化 能量飼料糖蜜有甜味，易消化，適口性好，可作為顆粒飼料的黏合劑，提高飼料質量。一般在雞豬料中新增1%～3%，肉牛料中新增4%，犢牛料中新增8%。喂牛時，如果能在糖蜜中新增適量尿素，製成氨化糖蜜，效果會更好。
精飼料應該如何加工，加工中有哪些注意事項？
4樓：中國農業出版社
玉米、大麥、高粱、豆類、薯類、麥麩以及餅類等精飼料，雖然其營養價值和消化吸收率較高，但常因籽實的種皮、穎殼、內部澱粉的結構，以及某些精飼料中含有的特殊物質（如單寧等）、營養抑制因子（如抗胰蛋白酶、凝血素等）而影響其營養素的消化吸收。因此，喂前對精飼料進行簡單的加工調製，可大大提高利用率。一般調製方法有下列幾種：
（1）粉碎 籽實粉碎的粗細程度，應根據飼料及畜禽的種類而定。粉碎過細，家畜咀嚼不完全，造成唾液混合不足，有礙消化吸收。飼餵豬的飼料可粉碎成中等或較粗顆粒，直徑在1～2毫米即可。
（2）浸泡 浸泡可促使堅實的籽粒吸水膨脹軟化，提高消化吸收率。可採用水泥池或缸、桶浸泡，一般料水比為1∶2，泡後以手握飼料指縫滲出水滴為宜。浸泡時間應隨季節及飼料種類而定。
夏季天氣炎熱，浸泡時間應短，以防飼料腐敗變質。
（3）蒸煮 適用於豆類飼料，如大豆，經過蒸煮，破壞了大豆的抗胰蛋白酶，提高了營養價值，也有助於消化和吸收。蛋白質含量高的飼料，蒸煮處理時間不宜太長，一般蒸汽冒出後不要超過15分鐘，否則會引起蛋白質變性，降低利用率。
（4）糖化 穀物飼料經糖化發酵處理，可將飼料中一部分澱粉轉化為麥芽糖，提高其含糖量。具體做法是，將磨碎的飼料加入2～2.5倍的熱水，攪拌均勻，放在55～60℃的溫度下，使飼料中的酶發生作用，4小時後飼料中的含糖量可增加8%～10%。
如果再加入2%的大麥芽，糖化效果更佳。糖化飼料主要用於育肥豬或仔豬。
（5）發芽 很多穀類飼料發芽後可提高營養價值。在發芽前，先將籽粒淘洗去雜，然後放在缸內，用30～40℃的溫水浸泡24小時，等穀類充分膨脹後，撈出攤放在能濾水的容器內保持室溫15～25℃，每天早晚用15℃的清水沖洗一次，經3～5天即可發芽，6～7天芽長3～6釐米即可飼餵。
粗飼料加工調製的主要方法有哪些
5樓：中國農業出版社
為了改進飼料的適口性，增加鵝食慾，提高飼料的消化率，減少飼料浪費，除放牧時直接覓食野生飼料外，其餘飼料應根據實際情況進行加工調製處理。
（1）切碎青綠飼料如各種蔬菜、牧草、水生植物、嫩枝樹葉以及塊根、塊莖、瓜類最好洗淨切碎後餵鵝。切後的青綠飼料不宜堆積久放，以免腐敗變質。（2）粉碎餅粕類飼料塊大質硬，谷實類飼料有堅硬的外殼和表皮等，都不易被鵝消化吸收，必須經過粉碎或磨碎後才能餵鵝。
粉碎的大小因鵝齡而異。喂大鵝的谷實類飼料可不粉碎；生產鵝肥肝的玉米，則不可粉碎。（3）浸泡較堅硬的穀粒如玉米和小麥，喂前用水浸泡可增大體積，增加柔軟度，便於採食，易於消化。
雛鵝開食用的碎米可先浸泡1小時後再喂。浸泡的時間不宜過久，以免發酵變質，降低適口性。（4）拌溼用粉碎後乾粉料直接餵鵝，適口性差，浪費也大。
若把粉料加水適當拌溼後再餵鵝，可提高適口性和飼料利用率。（5）蒸煮谷實飼料如玉米、大麥等蒸煮後，可增加適口性和提高消化率。一些動物蛋白飼料如河蚌、小魚等也要蒸煮，防止腐敗。
蒸煮過程會破壞一些營養物質。（6）去毒有些飼料含有使鵝中毒或不宜消化吸收的物質，經過加工處理後才能使用。如棉仁餅有遊離棉酚，菜籽餅有芥酸和單寧，大豆含有皁素，都必須進行去毒處理。
6樓：2264244257小魚
您是發酵什麼粗飼料的 親
蛋白質飼料的加工與調製方法有哪些？
7樓：中國農業出版社
絕幹物質中粗纖維含量低於18%，同時粗蛋白質含量為20%及以上的豆類、餅粕類、動物性飼料以及其他類。它主要用來提供畜禽合成蛋白質需要的大部分氨基酸和肽。
（1）熱處理 植物蛋白質飼料（豆類及其餅粕等）中，含有多種蛋白酶抑制劑和脲酶等有害物質，需經蒸、煮、炒等加熱處理，將其破壞後才能飼餵。可增加適口性，提高蛋白質的消化率。據試驗，生大豆和生豆餅在128℃下熱處理5分鐘，可使90%的抗胰蛋白酶失活。
魚乾粉製作過程中加工的蒸煮、膨化、制粒過程中的調質等均可作為蛋白原料的加熱處理。但注意加熱時間不能太長，否則會使蛋白質變性，賴氨酸被破壞。
（2）水處理 對於有毒蛋白原料如棉粕、菜粕等，由於其中有些有害物質可溶於水，因此可考慮使用水浸的方法除去其中的有毒有害因素。用清水浸泡沖洗菜籽餅粕，可除去毒，還能去其辛辣；棉籽餅（粕）中含有毒的遊離棉酚，可用硫酸亞鐵與其結合。可用0.
1%～0.2%的硫酸亞鐵水溶液，按硫酸亞鐵與遊離棉酚5∶1的重量比均勻噴灑在棉粕上，攪拌、過夜。棉餅棉酚的遊離棉酚含量較高約3000毫克/千克，棉粕較低約1000～2000毫克/千克。
但水處理同樣會將其中的營養物質洗去，儘量不水洗，而用浸泡的方法；再者，水處理不宜時間過長，否則會發黴變質。
（3）壓扁 籽實飼料如黑豆、秣食豆常用來飼餵牛馬，如果在飼餵前將其加水壓扁，晾乾後再喂，可明顯提高消化率。當今出現了蒸汽壓片穀物的新技術及相關裝置。研究表明，用蒸汽壓片的玉米、大麥、小麥、大豆等穀物飼餵肉牛、奶牛，均能改善動物的生產效能。
（4）膨化 在飼料原料及配合飼料中新增適當水分或蒸汽，於高溫（100～170℃）、高壓（20～100帕）下，迫使其連續射出的物料體積驟然膨脹，水分快速蒸發。由此而製成的多孔狀膨化飼料，消化率高，有毒有害物質含量低。常見的膨化原料有：
膨化大豆、膨化玉米、膨化豆粕、膨化棉粕等。膨化原料因**較高，多用於配製幼齡動物（如仔豬、肉仔雞等）、皮毛動物日糧。還有膨化飼料，是將各種飼料原料製成配合飼料後再進性膨化的產品，提高了飼料的生物學價值，但會影響飼料中的維生素、酶製劑等營養物質的活性。
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