1樓:檸蔭
用料馬蘇裡拉芝士 40g,
c洋蔥絲 30g,c
培根 3片,a
高筋麵粉 250g,b
黑胡椒 1/8小勺,c
鹽 5g,b
糖 15g,b
酵母 5g,b
水 150g,b
無鹽黃油 20g,c
香煎培根芝士吐司的做法
將材料a的培根切碎放入平底鍋煎熟,撒上黑胡椒晾涼備用,將材料b的所有原料混合
將材料b的所有材料揉合成團
以手掌向外推,向里拉這樣反覆的方式揉搓麵糰
待麵糰有一定延展性後,加入黃油繼續揉
將麵糰揉到可以拉出大片薄膜的階段
將培根加入麵糰中,將麵糰切開,再相疊,重複這樣的過程直到培根完全混入麵糰中,蓋保鮮膜基本發酵
基本發酵的時間室溫約80分鐘,基本發酵好的麵糰已經沾滿面盆的底部,手指按壓麵糰不回彈說明發酵好
基本發酵好的麵糰,取出整形,再進行15分鐘中間發酵,然後取出麵糰整形成15*20的長方形
將麵糰捲成圓柱形,卷緊,收尾部的麵皮要薄,介面要緊,然後介面朝下放入吐司模中
蓋布室溫醒發約60分鐘
醒發至8—9成滿是,放入洋蔥絲,芝士絲,黑胡椒,放入預熱的180度烤爐中約烤35分鐘
芝士培根焗吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料雞蛋 2只 牛奶 若干 鹽 適量 雞粉 就是那種鹽焗雞粉 適量 雞精 給不給也沒所謂 適量 當然還有吐司 鹹的 4塊 芝士培根焗吐司的做法 將吐司切邊,再把切好邊的吐司切成小塊 將雞蛋打散,加牛奶,大概100ml左右吧,我做的吃起來底部就像布丁,很軟的感覺,反正自己看著辦。雞蛋牛奶加調味,按自己...
培根芝士卷吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃
培根吐司1.先將培根煎熟,然後切成碎塊狀備用。2再將麵糰原料中除了培根版以外的所權有原料放在一起,打至麵筋擴充套件,表面光滑,能拉出大片薄膜的狀態。2.加入培根碎,繼續揉麵,揉到培根都被面團吸收。之後放到溫暖處進行基礎發酵,到原先的兩倍大小即可,我是放到烤箱裡加熱水發的這是發好以後的狀態。取出麵糰,...
香煎淡奶吐司怎麼做,芝士煎吐司怎麼做
用料雞蛋 1個 淡奶bai du 一小碟zhi 厚切吐司 一片dao 糖 適量 果醬黃昀 香煎淡奶吐司的做法 把雞蛋版 打到萬權裡,倒入淡奶攪拌均勻。淡奶可以用牛奶代替,不過會沒那麼香。黃油熱平底鍋 在雞蛋淡奶里加入白砂糖攪拌均勻 將厚切吐司浸泡在蛋液裡,一分鐘翻面,讓麵包徹底吸收完麵包入鍋中火煎,...