1樓：蘋果魅力
原輔料發黴變質引起。
解決辦法：清蒸原材料30分鐘以上。
2.輔料用量過多，生成多量的糠醛，導致有很重的焦苦味；
解決辦法：適當減少輔料用量；
3.生產操作管理不當，使酒老罩中苦味增加；
解決辦法：保持釀酒工具的清潔；
4.蒸餾時候大火大汽，導致過量的雜質流入酒中。
解決辦法：蒸餾要遵循「小火入甑，中火流酒，大火收尾」的火力控制原則；
5.加漿勾調水沒處理導致苦味雜質進入酒中。
解決辦法：選擇的加漿水經過處理後才能使用；
6.發酵頂溫過大含數高，甘油在酵母的作用下生成一種叫丙烯醛的苦味物質；
解決辦法：發酵溫度三原則：前緩開，中間挺，後緩落。
7.白酒中的總酸量不足，導致酒苦。
解決方法：新增總酸對白酒進行勾調。
8.原料中過量的單寧等分解產生某些酚類化合物過量，使酒苦澀味。
解決辦法：減少單寧豐富的原料的使用。
9.用曲量太大，不僅會使酒苦而且苦滾首味長，解決辦法：適當減少酒麴用量；
10.酒麴質量差。
解決辦法：選用高質量的，菌種穩定、無雜菌的酒麴；
2樓：帳號已登出
你好，低度酒苦尾和口感是怎麼回事？可能是因為在發酵的過程中會產生一些苦的苦感，這也是比較正常現象。
口苦、口乾、口粘的原因是什麼？應該怎麼解決？
3樓：文化知多少
在生活中如果出現口苦、口乾、口粘的情況，很有可能是肝膽溼熱導致的。所謂的肝膽溼熱是中醫上的一種說法，除了口苦口乾之外，還有可能會出現噁心、乾嘔、腹脹等症狀。如果出現這種情況，可以服用一些中藥來進行調理。
出現這種情況的原因，通俗來講就是體內的溼氣過重。和平時喜歡吃涼的東西有關係。還有就是平時喜歡喝酒、經常吹空調，都會導致體內的溼氣過重，在一定程度上會影響我們肝膽的功能。
吃中藥來調理只是一種保健的方式，可以去附近的中醫院，讓醫生來開一些能除溼氣、降火的中藥。堅持服用一段時間之後，也許這些症狀就會有所緩解。除了吃藥之外，更重要的就是調整自己的生活習慣，將自己不良的飲食習慣改掉，這樣才能夠防止以後發生同樣的狀況。
對於體內溼氣過重的人來說，最好養成喝熱水的習慣，要少喝冷飲，即使是夏天，也應該少吃冰的東西。還有就是可以堅持每天用熱水泡腳，因為腳對於人來說就像是大樹的根，是非常重要的身體部位。只有腳暖和了，我們的身體才會暖和起來，體內的溼氣才會慢慢的散發出去。
除此之外，保持規律的生活作息也是非常重要的，如果經常熬夜也會出現口苦、口乾的情況，熬夜對我們的身體危害是比較大的，不僅會使我們身體中的溼氣加重，還會對我們的內臟有損害，增加患惡性腫瘤的幾率。所以要想擁有乙個健康的身體，就應該先讓我們的生物鐘規律起來。
最後也就是最重要的一點，那就是要保持乙個愉悅的心情。只有我們保持乙個好的心情，能夠讓我們的身體也跟著積極開朗起來。保持乙個積極向上的心態，疾病也會因此遠離我們。
4樓：情感專家小陳老師
原因可能是溼熱引起的口苦口乾，應該要多喝白開水和適當運動，還有不要吃辛辣的食物。
5樓：情感**系小企鵝老師
這種情況有可能是糖尿病的原因，有可能是口腔不注重衛生引起的，或者缺乏維生素，想要解決最好確定一下**，再多喝一些水，注重一下口腔的衛生，實在不行到醫院檢查。
懂酒的高人進：為什麼喝低度酒比喝高度酒更容易上頭？低度酒就是酒尾嗎？
6樓：網友
低度酒不是酒尾。
高度酒喝完不容易頭痛是有一定根據的 根據分子擴散的速率來講 濃度（即某種物質的水溶液濃度 如酒精） 越相近濃度的溶液互溶的速度就越快 就好比往已經有一些墨汁的水裡滴墨汁要比往清水裡滴墨汁溶得快 因此 喝相同量的高度和低度酒 在單位時間內 高度酒內的酒精可能還沒有完全溶入血液就被排出胃腸了 而喝低度酒的話可能早已完全溶解到達全身了。
7樓：網友
因為低度酒容易喝多。
有些白酒喝了口乾，請問這是為什麼？
8樓：傳成酒械劉海焱
白酒喝了口乾，一般來說純糧食喝了不會有這樣的現象，除非是假酒誤飲，寧波傳成酒械都是純糧食釀造白酒，具體您可以到寧波傳成酒械看看。
口乾便祕是怎麼回事，口乾怎麼回事啊
你好，口乾多因陰虛津少,或氣虛陽弱,津液不承所致.陽虛津少者,治宜養陰生津，氣虛陽弱者,治宜益氣溫陽，還要注意檢查是否是糖尿病.另外注意如果睡覺打鼾或是肺部疾病呼吸急促或是鼻炎張嘴呼吸都有可能導致的。口乾怎麼回事啊 中醫認為口乾多由肝腎陰虛 津不上承引起，或由熱盛津傷 煎灼津液所致。總以為區區口乾 ...
自己釀葡萄酒有點苦是怎麼回事
1.單純性手指乾裂 由於冬季寒冷出汗少，經常摩擦，失潤乾燥而形成皸裂。多見於掌面 十指尖 手側 等處，可見長短不一，深淺不等的裂隙，深者可有出血，疼痛較劇。而一般的護膚膏只有滋潤作用，對於出現裂口則效果甚微。方藥 當歸粉15克，白芨粉15克，白凡士林100克調成膏，每晚1次，塗擦患處。2.熱水泡手 ...
口苦是怎麼回事，每天口苦是怎麼回事？
1 口腔炎症導致的口苦 口腔如果有炎症的話，口苦是很容易發生的，這種情況下通常跟牙齒炎症有關係，建議大家去口腔科 好口腔的問題自然就不會有口苦的煩惱了。2 腸胃不好致溼熱口苦 現在很多在辦公室工作的人會因為經常坐著而導致胃道消化不好，這樣下去會讓腸胃功能消化差，食物長期積聚在胃腸裡，導致產生了溼熱，...