1樓：匿名使用者
是英語「currie」的音譯，是一種香辛調味料，類似胡椒粉。
咖哩粉怎麼用?
2樓：匿名使用者
1、雞洗淨切塊，馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥切丁。 2、將洋蔥爆香放入雞塊翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此時在放入馬鈴蘿、紅蘿蔔丁一起炒均再加入水煮5分鐘(大火)後再放小火煮至較熟透湯汁要濃稠加入調味料(2)麵粉水芶芡即成。
咖哩粉怎麼吃呢？
3樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
4樓：來自大覺寺明眸皓齒的長春藤
咖哩粉可以做咖哩雞塊，咖哩牛肉，咖哩土豆等，越南泰國新加坡等東南亞地區都喜歡吃用咖哩做的飯菜。
5樓：網友
咖哩粉是乙個調味料．能去睲增香……
6樓：宮野·灰原
咖哩雞肉飯。
食材：咖哩、雞肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油。
1、把我們買回來的雞肉放在冷水中浸泡十分鐘，然後撈出來清洗乾淨瀝乾水（也可以用雞胸肉來替代雞肉，雞胸肉的話口感會更好一些哦，雞其他部位的肉也可以這個看個人愛好了）；土豆削去外皮清洗乾淨切成大塊，然後在水中浸泡十分鐘後撈出來瀝乾水備用；洋蔥和胡蘿蔔也切成塊放在一邊備用；
2、準備好平底鍋（普通炒鍋也可以），放入適量的食用油進去，開大火熱油，油熱以後轉為中火把土豆放進去翻炒（提前炒一下土豆的口感更軟更面），然後放入胡蘿蔔和洋蔥進去繼續翻炒，油少的話可以再加入適量的食用油，炒熟以後就可以把它們盛出到乙個大碗中備用；
3、另起一鍋，再放入適量的食用油熱油，然後轉為中火放入雞肉進去翻炒，炒至雞肉變色的時候加入適量的清水進去，然後放入我們提前炒好的土豆胡蘿蔔和洋蔥進去翻炒均勻，再把咖哩塊弄碎加入到鍋中翻炒均勻，這時候轉為小火燉，大約需要燉十分鐘左右，翻炒幾下開大火收汁，當湯汁稠濃的時候就可以關火了，關火以後再燜個2分鐘讓咖哩味兒更濃一些即可盛出到公尺飯中了。
美味的咖哩雞肉飯我們就做好了，需要注意的就是如果用的是雞脯肉的話就不用煮這麼長時間了，需要少加一些水進去，如果用的是柴雞的話要煮的時間更久一些，這個需要自己來掌控，煮好的時候嘗一下看看雞肉爛不爛，大火收汁的時候要注意一下不要收糊了，整個過程還是比較簡單的。喜歡這道菜的朋友趕快收藏了回家自己做個試試吧。
咖哩粉的使用方法
7樓：撒月悅
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的菜餚或飲料是真正的泛亞的，但是特別地，它的**是來自於印度。
sandeep bhateja (punjabi)是從agra來的世界上最有名的咖哩廚師，印度是混合各方的**而做出含有異過風情菜餚而聞名。 咖哩(curry)的專有名詞是從kari演化而來的，在泰公尺爾語(tamil word)是指一種醬，它指的是在南印度的多種菜餚的總合，用蔬菜或肉類做成且經常與公尺飯一起食用。咖哩這個詞已經被廣泛的使用，特別是在西半球，幾乎任何有加香料的，有加醬料的菜餚在南部和東南部的亞洲風格的都叫做咖哩。
這個不嚴密的傘形結構的詞是英國統治主要所留下來的東西。這是一般的誤解，認為所有的咖哩都是用咖哩粉末或是用某些肉類，蔬菜是咖哩。在印度，咖哩這個詞事實上是很少用的。
大部份的菜餚包含了豆類(lentils)的都叫dahl,或指的是一種是用做備用的香料。肉類或是蔬菜的菜餚同樣地給於特定的名字指的是烹調的方法，或是作為特殊的香料使用。然而特別在北印度人和巴基斯坦人的菜餚的名字就是叫做咖哩(curry or khadi)-這包含了酸乳酪( yoghurt ),精鏈忌廉( ghee ),和 besan。
咖哩粉的好處多多
8樓：愛刷
大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。 ◆常吃咖哩，延年益壽咖哩是多種香辛料複合所製成的調味料，頗富營養價值。就一般保健作用而言，咖哩具有利汗排毒、促進消化、增進食慾、驅溼散寒、除蟲殺菌的功效。
咖哩中的「薑黃」具有行氣、活血、止痛的作用，對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。此外，它還能促進人體汗腺分泌，排洩體內汙物，促進肝臟代謝，更有生津開胃的作用，可說是一具有食療效果，非常健康的食品。
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