1樓：台山玉
子實體叢生，菌蓋幼時納昌衡球形，成熟後漸平展，直徑1－，菌蓋表面光滑，近白色至灰褐色，幹後呈灰色至褐色。菌蓋四周色淺，中部色深，表面有明顯大理石狀斑紋。菌柄較長，中生，內實，肉質白色或近白色至灰色，多為圓柱狀，有時基部膨大，長度因不同菌株而異，菌柄直徑。
菌褶為片狀，彎生或直生，呈密集排列，不等長，白色。擔子棒狀，其上著生2－4個擔孢子。擔孢子卵圓形，無色，光滑，內含顆粒。
孢子印白色。
在pda斜面試管上，海鮮菇菌絲潔白濃密，粗壯整齊、棉毛狀、氣生菌絲少、不分泌色素、不產生菌皮，能產生節孢子和厚垣孢子。菌絲成熟後呈淺灰色洞做。單核菌絲迅森纖細，細胞有分隔，無鎖狀聯合，直徑；雙核菌絲直徑，細胞狹長形，橫隔相距較遠，有鎖狀聯合。
木屑培養基上菌絲生長齊整，前端呈羽毛狀，會在培養基外層形成根狀菌索。海鮮菇為白腐菌，菌袋成熟後色轉白，呈鬆軟狀。[1]
2樓：尹朶月
海鮮菇學名[hypsizygus marmoreus (peck) ，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為「蟹味菇」、「海鮮菇」。
隸屬於白蘑科、玉蕈屬，子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱「白玉菇」、「玉龍菇」，多為工廠化栽培。菌蓋直徑3-15cm。
夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。是北溫帶一種優良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營養價值和藥用價值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實笑襲皮體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延碰差長壽命的功效。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。
其菌絲生長最適溫度24--26℃，子實體生長最適溫度8--18℃禪爛。秋冬栽培，菌齡期50天左右，生長週期100天，生物轉化率60--80%。現市場銷售價每公斤鮮品20～30元。
海鮮菇怎麼吃才最好
3樓：wo我談社會生活
海鮮菇好吃的做法如下：
原料/工具：海鮮菇，雞蛋，食用油，鹽，鍋鏟，鍋。
1、雞蛋打散。起鍋燒油，油冒煙的時候放入蛋液。高油溫時加入蛋液，會讓雞蛋迅速起泡，不僅口感好，味道也更香。雞蛋炒好後盛出備用。
2、鍋內留底油，如果炒雞蛋剩下的油夠多，就不必另外放油了。油溫不必過高就可以放入海鮮菇翻炒了。
3、海鮮菇湯汁出的差不多，或者看到開始減少的時候，馬上倒入事先炒好的雞蛋。雞蛋會把海鮮菇的湯汁迅速吸收，避免浪費，隨後加入適量鹽調味即可。
挑選海鮮菇小穗御肢技拆梁巧
1、如果海鮮菇形狀圓而規則，大小均勻的話，那麼就代表著這類海鮮菇比較好。
2、一般來說海鮮菇的菌杆不宜太長或太短，把它控制在12釐公尺以內是較為鮮嫩而且比較好吃的。
3、還可以檢查海鮮菇的菇蓋上是否有條紋猜世，好的海鮮菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。
4、從氣味上來看，新鮮的海鮮菇只有一種清新的味道，和普通蘑菇的味道一樣，沒有刺鼻的氣味，幹品海鮮菇的味道，聞起來不那麼清新，但它永遠不會有刺鼻的氣味。如果海鮮菇聞起來有異味，可能是儲存時間太長了的緣故，這種有異味的海鮮菇，儘量不要購買。
海鮮菇怎麼吃
4樓：九溪煙雲
海鮮菇的吃法有以下：
1、剁椒蒸海鮮菇。
準備食材如下：海鮮菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。
具體做法如下：海鮮菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗乾淨，濾幹水分後整齊的碼入盤中備用，將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。
剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在海鮮菇表面即可。
2、海鮮菇炒肉。
準備食材如下：海鮮菇200克，豬肉(瘦)80克，胡蘿蔔半個，青椒半個，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽小半勺。
具體做法如下：豬肉切成細條，用澱粉、生抽料酒醃一下，海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下，熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒，放入海鮮菇翻炒，放入胡蘿蔔絲、青椒絲，放入適量的鹽、翻炒均勻，最後放入適量的味精、即可出鍋了，開飯了。
3、涼拌海鮮菇。
準備食材如下：海鮮菇200克，二荊條2個，老薑1塊，大蒜4瓣，小公尺辣4個，生抽1大勺，陳醋大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，鹽1小勺。
具體做法如下：老薑、大蒜、二荊條、小公尺辣分別切碎，蒸鍋裡放入清水燒開，放入海鮮菇蒸熟，將海鮮菇裡的汁水倒掉，鋪上薑末、蒜粒、二荊條、小公尺辣，再淋上生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，鹽，拌勻即可。
怎樣挑選海鮮菇
5樓：向陽
眾所周知，海鮮菇是我們比較常見的一種食用菌，口感比較的鮮嫩，含有豐富的營養物質，在生活在很普及。下面我來說一下怎樣挑選海鮮菇。
1、 形狀：如果海鮮菇的外形是圓的且形狀比較的有規則，而且大小比較均勻，因此這類海鮮菇比較好。
2、 斑紋：好的海鮮菇的蓋子上有明顯的大理石斑紋的比較好。
3、 破損：比較優質的海鮮菇是菇蓋比較完善的且不存在破損的。
以上就是怎樣挑選海鮮菇的介紹了，希望對你有幫助。
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