1樓：旅妙婧弭進
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。
因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。
乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。
乾貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
常見的有乾貝粥。簡單的可以用泡發的乾貝炒雞蛋啊，蘿蔔煮乾貝做菜湯啊。
用乾貝做補湯，常見的有：
用乾貝、百合、蓮子燉補湯。
用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補湯。
用花膠、響螺片、乾貝燉清湯。
對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對症的，平和一些的乾貝燉的補湯還是有輔助**作用的。
2樓：諫星河計珧
乾貝是海中江瑤的柱頭肉，俗名「瑤柱」，又稱12瑤柱，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌乾製而成的，乾貝肉質細嫩，具有特殊的鮮香味道，顆粒愈大的味道愈好，可與其他原料配合做菜，也可單獨做菜。「江瑤柱」即江浮貝。
乾貝含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但味道更可口，用來做菜，非常鮮美。
3樓：天天觀視界
瑤柱是什麼？為什麼那麼寶貴？之前一直沒聽過，今天終於漲見識了
瑤柱是不是海鮮
瑤柱是什麼海產品，怎樣食用，每次的用量為多少合適？
海鮮中的所說的"瑤柱"和帶子是什麼東西
4樓：手機使用者
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。
因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。
乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。
乾貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
常見的有乾貝粥。簡單的可以用泡發的乾貝炒雞蛋啊，蘿蔔煮乾貝做菜湯啊。
用乾貝做補湯，常見的有：
用乾貝、百合、蓮子燉補湯。
用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補湯。
用花膠、響螺片、乾貝燉清湯。
對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對症的，平和一些的乾貝燉的補湯還是有輔助**作用的。
帶子指兩種海產品。一是一種類似乾貝但要小的幹海產品，詳如一樓所述，見圖右。
一是一種類似海虹但要大的貝類海鮮，詳如
三、四樓所述，見圖左、中。這種貝類有的地方叫插螺，廣東、香港、澳門等地稱為帶子。北方飯店裡稱孔雀貝。
青口就是海虹，又稱貽貝、殼菜、孔雀蛤。海紅幹叫淡菜。
瑤柱是什麼
5樓：天天觀視界
瑤柱是什麼？為什麼那麼寶貴？之前一直沒聽過，今天終於漲見識了
6樓：操清昶養琪
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。
因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。
瑤柱是什麼呀？
7樓：逍遙萱草
瑤柱瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。版因一般都
是晒乾的，權所以也稱幹瑤柱、乾貝。
因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。
乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。
乾貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
常見的有乾貝粥。簡單的可以用泡發的乾貝炒雞蛋啊，蘿蔔煮乾貝做菜湯啊。
用乾貝做補湯，常見的有：
用乾貝、百合、蓮子燉補湯。
用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補湯。
用花膠、響螺片、乾貝燉清湯。
對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對症的，平和一些的乾貝燉的補湯還是有輔助**作用的。
8樓：匿名使用者
廣東人管鮮貝叫瑤柱。
9樓：匿名使用者
扇貝里面的，也有人叫乾貝
什麼是瑤柱？？吃來有什麼作用？？
10樓：海韻歡樂數碼
瑤柱就是乾的夏夷貝的貝丁，為半透光的肉黃色圓柱體，是幹海產品的一種，**也不菲，根據等級分，**從幾十元到一百多元一斤的都有。
用冬瓜和瑤柱一起煲湯，據說有很好的清熱**功效，一般南方人喜歡用瑤柱來煲湯喝。
瑤柱是什麼東西?有什麼用途?是不是生長在海上的?
瑤柱是什麼？
11樓：長江滾滾
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。 因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。
現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。
幹瑤柱怎麼做成瑤柱絲,瑤柱是什麼東西？什麼做成的？怎麼做好吃？
隔水蒸10 15分鐘用調羹碾一下就成絲了。若怕腥蒸時加點酒。幹瑤柱用水泡脹後用手撕成絲就好了 瑤柱 是什麼東西？什麼做成的？怎麼做好吃？乾貝！瑤柱的全稱該是叫 江瑤柱 或 江鰩柱 再準確原始點是 江珧柱 顧名思義，它為江珧的肉柱，即江珧的閉殼肌。江珧是一種海蚌，書上說這種蚌殼略呈三角形，表面蒼黑色，...
馬蹄瑤柱是什麼啊，瑤柱有什麼煮法
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤 貝殼類動物 的柱頭肉 就是它的閉殼肌 因一般都是曬乾的，所以也稱幹瑤柱 乾貝。因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。乾貝，性平味鹹 滋陰補血 益氣健脾 主治腹中宿食 煩渴 陰...
瑤柱屬於動物還是植物，瑤柱是什 麼植物的什麼部位
瑤柱不是動物也不是植物，俗稱的乾貝，是海鮮 鮮貝 貝殼類動物，應該屬於動物性的吧！瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤 貝殼類動物 的柱頭肉 就是它的閉殼肌 因一般都是晒回乾的，所以也答 稱幹瑤柱 乾貝。因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真...