1樓:手機使用者
中華小吃大全,我幾個開店的朋友都用,據說不錯,有時間買個看看。
2樓:網友
樓上的你也用這個啊滑答,這是剛在中華小吃大全裡學的信告慧。
分享給大家。
定州燜子:定州俗稱:燜子、豬肉燜子、肉灌腸。
它之所以好吃,是因為它由精選的瘦豬肉和定州特製的山藥粉面灌製而成 ,不肥不膩,香味濃郁。
燜子的做法。
精選的瘦肉加些許肥肉,和山藥粉和一起,用肉湯熬製,然後蒸熟。
原料。上等山藥粉條1000克 山藥粉芡500克 肉茸200克 雞蛋4個 薑末20克 蔥花50克 精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量。 製法:
1?山藥粉條用溫水泡軟,再入沸水鍋中煮至漲透後撈出,瀝乾水份;肉茸用少許色拉油、薑末、蔥花炒熟後剷出。 2?
將山藥粉條放盆中,磕入雞蛋,用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調好味,再加入炒好的肉茸及山藥粉芡拌和均勻,然後倒入抹有豬油的平底盤中鋪平,上籠蒸約半小時,取出晾涼即成。
操作要領。粉芡必須選用山藥澱粉,成品吃起來才軟香。如用其它原料如小麥澱粉、玉公尺澱粉等代替,不但口感差,而且烹製時容易散碎,不易成形。
另外,加入山藥澱粉的量也不宜太少。 煮制山藥粉條時,一定要煮軟煮透,直至不吸水為止,否則做出來的柔軟度有可能不夠。
本段燜子的形狀和顏色。
形狀。像香腸,但是比香腸粗得多,大約像小腿那麼粗。長度大約是30釐公尺到40釐公尺。 一根大概是10斤左右。
顏色。略粉紅。
本段吃法。涼拌。切片拌上蔥花,醬油(或醋)少許,香油少許。
蒸。友姿放上蔥花,清蒸10分鐘,這樣挺好吃的。
炒。可以跟大蔥一起爆炒。
燉。可以和白菜、粉條、土豆、黃豆牙。一起燉著吃,相當的好吃,定州一大特色!
本段儲存方法。
最適宜冷藏,不要冷凍。
佳佳香特色小吃加盟商可靠嗎?是**嗎?
3樓:候珈藍雲
投資須謹慎,這種加盟最好去實地考察·~最相信的應該是自己的眼睛、
濟南市佳佳香餐飲技術推廣服務中心
4樓:匿名使用者
百分之百的可信,我在佳佳香加盟的,挺好的,公司待我特別熱情,服務好,老師教的很好,我現在開業了,生意不錯!謝謝佳佳香了。
山東佳佳香餐飲技術推廣中心的滷味怎麼樣?適合在北方開店不?我在學校附近找了個店準備做點有特色的小吃
5樓:你死心塌地的
滷味一般味道都是南北皆宜的,你型數可以根據當地人的口味調製調料配方。推薦本書給你《經典川滷製作大全》,我家裡開臺灣牛肉麵館,滷味做碰是配菜,賣的很好,我爸卜胡首爸看的這本書學的,都不要給師傅錢了,哈哈,希望對你也有幫助吧。
佳佳老砍面需加盟嗎
6樓:仉胤雅
誠心建議不妨考慮這樣乙個沒有風險、 沒有加盟費、態皮沒有壓力、 合法、 倍增、 不但產品質量高、 產品**還非常便宜、 銷售額消費額永遠累積、 產品**還越來越便宜、 不傷人不傷己、 網答跡上結合地面不愁人脈、 永遠發展的清閉並生意, 可以微信交流。
佳佳香雞老大香雞排可以加盟嗎?
7樓:甲曼雁
這兩個都拍型是山寨的 真的在臺灣。。
豪大大香雞排做的比較早,豪大大雞排做的襲困猜比較晚。
在中國誰都可以用豪大大。
如果你自己有技術,也可以弄個豪大大的牌子。
相關技術培訓可以諮詢 豪味雞排大尺碰師。
8樓:匿名使用者
都不如黃渤雞排 才16800元還送裝置 這才是雞中老大。
9樓:匿名使用者
你這個名字也太拗口了,怎麼這麼彆扭。我看上排老大雞排,一目瞭然,大氣。
10樓:匿名使用者
值得信賴的還是排老大。
佳佳香小吃車是不是**?
11樓:
假的太多了,主要是騙取加盟費,我這有三家受騙了,還有我樓下的,全是騙去二萬多的加盟費,剛開始還行,時間久了也就不鳥你了。
12樓:love33戀
沒聽說 覺得品香來還不錯。
13樓:網友
這個不知道,但聽說這類被騙的多了。
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