1樓：帳號已登出
兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的傳統名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣、五香兩種口味，具有骨多肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為"啃"，"啃兔兒腦殼"在當地方言中也有親嘴的意思 ，是一種樂趣多多的美食。
紅燒兔子頭的做法：
第一步，溫水漂洗：將新鮮的兔子頭用冷水簡單地泡一下，洗去上面的油膩和髒物，放入鍋內，加入足夠量的冷水，用旺火猛燒，等鍋內冷水達到三四十攝氏度時把那些兔子頭漂洗一下，然後撈出去待用。
第二步，文火慢燉：重新在鍋內加水，用旺火將冷水燒到三四十攝氏度時把漂洗乾淨的兔子頭放入鍋內，同時加入適量的料酒、鹽、花椒等，用微大晌譽火燉上兩小時左右，再把兔子頭撈出，滴淨體表水分。
第三步，加辣加醬：在鍋內放少量花生油，等花生油加熱到七八分滾段的程度時，放進去一些幹辣椒，微炒後再放入一些豆瓣醬。
第四步，急火猛燉：放入豆瓣醬微炒後，將文火燉過的兔子頭放入鍋內，再加入備好的骨頭湯、蔥姜、少許鹽等，用急火猛燉十五分鐘後將蒜瓣拍碎撒入鍋內，翻炒一下謹旅，然後出鍋。
2樓：終極鬥士
成都人休閒時有啃麻辣兔頭的習慣，兩位80後廚師憑著自己從小對麻辣兔頭的喜愛，而不斷品嚐對比成都市內各個有名的麻辣兔頭。收集了幾十種調料配方及比例，然後不斷試驗了幾千個兔頭才得到自己滿意的口味，也就是傳統成都兔頭的麻、辣、鮮、甜、香的口感。 確定口味後，兩位80後廚師隨即註冊了營業執照，取名週四哥兔頭。
正式開始為兔頭愛好者們製作傳統口味的麻辣兔頭，並且還在網路**上向全國的美食愛鄭圓好者推廣這款極具成都特色的川味小吃。
主料1人份。
兔肉(野)5個。
白糖10克。
菜籽油100毫公升。
辣椒(紅，尖，幹)50克。
香料若干。芝麻10克。
輔料。食鹽10克。
料酒10毫公升。
生薑20克。
蔥20克。步驟1成都麻辣兔頭的做法大全。
修剪新鮮兔頭察叢消。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分鐘。
步驟2成都麻辣兔頭的做法**。
加料酒，生薑，蔥等去腥。30分鐘。
步驟3成都麻辣兔頭的家常做法。
去腥後燉煮祛除兔頭殘餘的血水。10分鐘。
步驟4成都麻辣兔頭的簡單做法。
燉煮去汙後，到滷水中煨味上色。50分鐘。
步驟5成都麻辣兔頭怎麼吃。
炒鍋下菜籽油，熟透後下辣椒麵，芝麻，白糖，敗知食鹽翻炒出香後，下滷好的兔頭。10分鐘。
步驟6成都麻辣兔頭怎麼做。
兔頭在炒鍋中充分吸收了麻辣甜鮮口感，最後裝盤。30分鐘。
成品圖。烹飪技巧。
滷水要四川滷水，辣椒用朝天椒。
快餐外賣的操作流程怎麼做？
3樓：網友
餐飲送餐操作流程：
1、訂餐員接聽**（訂餐員在接受訂餐時，要仔細聆聽並複述客人所點的菜式。）
1）當不肯定是否可以滿足時，可以讓客人稍等，待問清廚師後再答覆。
2）如確實不能滿足客人時，說話語氣要婉轉並略帶歉意以得到客人的諒解。並介紹客人是食（飲）用類似的東西。
2、寫點選單送到廚房，打好帳單、寫好刀叉紙，一起交送餐員。
3、送餐員按規定路線行走，開門時應讓人先出以免遇他人（物）時而碰灑食（飲）品。送餐到家。
4、待叫外賣的顧客確認接收後，要求顧客支付外賣費用。
俠盜飛車罪惡都市的外賣任務怎麼做？
4樓：阿瑟黃家駒
比薩？那個？ 有一種小摩托 紅色的 是任務專車 上去按caps lock(就是大小寫切換那個) 然後按地圖提示去指定地點 路邊會有人的 按q或e(往左看或往右看) 再按攻擊鍵 就會扔下乙個比薩 那人撿完就走了 換下乙個人 每次最多攜帶5(6?
忘了)個比薩 送完的話地圖提示會比薩店取 總共要賣55個比薩 主角的血量最大值可達到150 祝樓主好運~希望樓主採納。
5樓：網友
在路人的邊上停下來，自然有人來買，要累積賣50個任務完成，不過會有警察來，你要離開。
6樓：網友
是買冰激凌嗎 你按有右邊的shift鍵 在路邊等 就會有人買 賣到50個 你就落車 任務就完成了 明白 求採納。
兔頭怎麼做才能好吃沒有腥味兒？
7樓：月之光櫻
做兔頭時可以放公尺酒，料酒醃製久點，放點花椒可以去腥，然後多方辣椒，這樣也可以掩蓋腥味。
8樓：別吃太飽
兔子頭最好的吃法是煙燻。
這樣做口味口感都很好沒有異味。
只要把兔子頭滷熟用白糖和綠茶燻三分鐘就可以了。在鍋起黃煙的時候離火計時就好。
9樓：網友
兔頭自己做很難做，在成都的話，建議雙流老媽兔頭。
10樓：網友
用水濾一下，煮的時候放荷葉。
外賣怎麼做？
11樓：洪雅達
1.做好外賣。
第一步：準備好名片 名片上印好微信公眾、***，這直接定位了你的客戶群體。現在的學生和白領都使用微信，利用微信點餐必不可少。2.定製外賣。
包裝盒 不要用白色泡沫包裝盒。對於乙個白領來說，吃快餐也要體現生活品質。定製有特色的外賣。
包裝盒，還能引起拍照上傳到朋友圈的。
12樓：帳號已登出
外賣需要加入美團，然後根據顧客的需要定做他的飲食，由外賣小哥送給消費者就可以了。
13樓：品牌打造秘籍
做外賣千萬不要再送廉價的飲料了。
14樓：昨夜星辰就是俺
外賣有招聘的，你可以去應聘啊。
15樓：網友
入住美團商務平臺就好了。
做送外賣，怎麼做?
16樓：遷安九江焦化
就是用手機接單。
然後你騎電動車去送。
接一單給你4到5元。
17樓：品牌打造秘籍
做外賣千萬不要再送廉價的飲料了。
18樓：
人家裡面不是詳細說明，你難道不懂嗎，不懂哪個方面。
怎麼做外賣？
19樓：上無點主言旁誠
我建議你最好到一些學校附近做，大學哦。然後一些公司啊，網咖這些地方了。呵呵，我就這麼做的。
20樓：網友
我想做個送外賣的行業，不知道該怎麼著手，我是洛陽的，家人在學校開餐廳的還有就是工作流程怎麼操作？ 外賣價在快餐價上加一元外賣外賣費。流程。
21樓：品牌打造秘籍
做外賣千萬不要再送廉價的飲料了。
22樓：興趣星球
從傳統角度來講，總結下來可控的方面有以下幾種：
口味角度出發，衛生角度出發，包裝角度出發，產品拍攝角度出發。
做好以上幾種您的成功率就達到了50%以上。
隨著時代變化，堂食的顧客越來越少是必然的。
那您是否有做好對網路店鋪的維護：
您是否針對競爭對手有各種對策？
是否參考過同行熱銷的店鋪做出一定的選單優化？
買賣邏輯是否合理？
等等等等。
怎麼才能做送外賣的？
23樓：商環
去看看外賣廣告，報名乙個吧，說不想報名也可以不報哦，要看你的選擇，因為這是你的人生。
外賣小哥送餐時，怎麼做防止車被盜
其實外面小哥用的電動車，或者是摩托車是不容易丟的，而且在生活中也有很多措施能防止車輛丟失。得力於我們國家有良好的治安環境，公民的素質在不斷的提升，對公共財物的保護的意識也比較強，雖然有很多外部保障，如果還是不放心，應該怎麼辦呢？有以下幾種辦法 鎖車，本人離開電動車或者是摩托車的時候就要拔掉車鑰匙。不...
本人想開一家小吃酒吧，主做外賣要怎麼做，我18歲想自己創業
有營業場所，去工商局辦理營業執照，去食藥監部門辦理食品安全等證書，招聘人員就可以開業了。我的哥哥作文 其實，我常常會仰起頭看別人的哥哥，而讓脖子發酸，其實，轉頭看看自己的哥哥，他才是比別人的哥哥好上加好的，幹嘛要去羨慕別人，我應該讓別人羨慕我有這樣一個好哥哥 我從小就很喜歡讀書，所以腦袋裡總有著很多...
請問一般開美團外賣店需要怎麼做，我開了一家店，想在美團上做外賣請問怎麼做。
其實就是開這樣一個店鋪，然後和美團外賣的人合作。這樣的話你賣的東西，就可以通過外賣員送到客戶那裡了。你要在美團上註冊店。租好房子，買好餐具，做活動吧 我是直接找的爆單掌櫃，管理，所以我也不知道要什麼，哈哈。我開了一家店，想在美團上做外賣請問怎麼做。我想開一家美團外賣店 有誰知道需要什麼東西 越多越好...