1樓：網友
1、蝦怎麼去腥味。
蝦在烹製前醃漬時或在製作過程中，加入少許檸檬汁，可去除腥味，使味道更鮮美。
蝦在烹前用開水燙煮，並在水中放1根肉桂棒，既可消除蝦腥味，又不影響蝦的鮮味。
將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味。
將蝦公尺洗淨後，用溫水加紹酒、醋稍浸泡，去除蝦公尺腥味。
2、蝦的做法大全。
清蒸蝦。材料：蝦500克、生薑5片、小蔥2根、大蒜2瓣、陳醋、生抽、蔥花適量。
做法：蝦買回來先用水養半個小時，洗乾淨備用，用牙籤輕輕挑去蝦線，用剪刀剪去蝦鬚，薑切片，蔥打結悄帆備用，蒸鍋放少量冷水，蝦擺上蒸鍋，放入蔥和生薑片，**蒸5―6分鐘即可，取個小碗，依次放入，生抽，陳醋，大蒜末，蔥花，作為蘸料(喜歡吃辣的可以放紅辣椒),蝦取出擺盤即可。
香辣蝦仁。材料：蝦150克、幹辣椒適量、姜少許、蒜少許、胡椒粉1勺、豆瓣醬1大勺。
做法：準備好材料。蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉醃製一會兒。
幹辣椒切小段。切薑片，蒜拍扁。熱鍋下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一會知道炒出香味。
放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。倒入蝦仁，翻枯運衫炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。
3、蝦的作用和功效。
增強人體免疫力。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、沒腔腰膝痠痛等病症。
通乳汁。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
緩解神經衰弱。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
有利於病後恢復。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2樓：w無情冷血
1.把大蝦處理一下：先用剪刀剪掉蝦的長鬚、蝦槍和蝦腳，再用牙籤挑出蝦線，蝦的腹部有一道黑亂亂線，它是蝦筋，烹飪前一般是不需要去掉的，不影響口感。
依次將每個大蝦都處理好後，再用清譁御檔水多衝洗幾遍，沖洗乾淨後放入盤中備用。
2.然後我們再取一根大蔥洗淨後切成蔥段備用；適量的生薑切成稍厚一點的薑片備用；六七瓣大蒜切成蒜片備用；乙個洋蔥剝去外皮，切掉根後切成兩半，再切成洋蔥絲備用。
3.然後取一口鍋，不需要加水也不需要加油，依次在鍋的底部放入切好的洋蔥絲、大蔥段、薑片和大蒜片，攤平鋪好後再倒入稍微多一些的料酒，接著再把大蝦乙個乙個轉著圈擺到洋蔥絲蒜片上，擺好後蓋好鍋蓋**蒸。
4.大約5分鐘左拆祥右後就可以開鍋了，這時可以看到蝦已經由青變紅了，蝦不要蒸太久，蒸熟即可，時間久了大蝦就會變老、口感發柴不好吃。蒸熟的大蝦取出裝盤即可，好吃又好看，待客也有面子。
如何去除煮蝦的腥味?
3樓：千冥靚傲
可以去除蝦異味的方法：
1、用檸檬汁醃製，這樣不僅能去除蝦的異味，而且能讓它更脆嫩。
2、把蝦先焯水，也是去除蝦異味的，在水裡加點料酒和老薑，蝦異味去除的非常乾淨。
3、把蝦用大蔥，高度白酒，陳醋，浸泡6小時，然後撈出來，這樣是去除蝦異味非常有效果的。
4、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水來燙煮蝦仁，即可除腥，又不影響蝦的鮮味。
蝦怎麼去腥 蝦如何去腥
4樓：生活寶典
1、去除蝦腥線：無論是冷凍後解凍的蝦，還是鮮蝦，在食用前最好去除蝦背部的蝦線，這樣既衛生又會減少蝦的腥味。
2、檸檬去腥法：在烹製前，將蝦在檸檬汁中醃製一會兒，或者在烹製過程中加入一些檸檬汁，既可以除腥，又能使味道更鮮美。
蝦怎麼去腥味 怎麼去除蝦的腥味呢
5樓：生活小常識
1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有髒物且帶有腥味。
2、也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣能很好去除蝦的腥味。
3、也可用酒去腥，在蝦身上倒入適量白酒或料酒醃製20分鐘左右，能有效去除腥味。
4、在用開水燙煮蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達到很好的去腥效果，這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香。
5、也可在烹飪蝦時，加入適量大蒜、生薑及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。
怎麼去除肉的腥味？炒豬肉時如何去除腥味
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如何去除人身上的魚腥味,怎麼去除身上的魚腥味
魚腥味 可泡一杯茶 隨便什麼茶都行 用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。也可以可用少量牙膏洗手,即可除去手魚腥味。或者在手上搓點鹽，然後用肥皂洗手。我樓下是在一間做魚業加工工廠工作的 最近我問他身上為什麼沒有了魚腥味？他答 每日用咖啡水當作肥皂沖涼洗身！牛奶可去腥 我家菜板去腥我媽都是用牛奶的 要用鮮牛奶...