1樓：感性的
香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水，那樣就不好吃了，杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。如果放麻油等涼拌的話，蒸8分鐘 ，手撕成絲即可。
材料。牛柳 250g,蘑菇(洋菇) 5朵，蔥 2支，辣椒 3支，蒜 5瓣，油 1/2匙，醬油 1/2匙，黑胡椒 1/2茶匙，紹興酒 2匙，味醂 1匙，鹽 1/2茶匙，黑胡椒 1/2茶匙。
做法。1、將醃料拌入牛柳中拌勻醃漬入味；
2、蘑菇洗淨切瓣、蔥切段、辣椒切段、蒜拍扁備用；
匙熱油鍋， 爆香蒜；
4、下牛柳拌炒至 5 分熟， 下蘑菇拌炒；
5、依序下調味料拌炒至牛柳、蘑菇全熟即可。
拓展資料。蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。
由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。
菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。
由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。蘑菇有散孫吵藥食作用。
蘑菇中的脂肪含量很低，鮮蘑菇的脂肪含量通常在1%以下，大多數甚至達不到。所以，我們烹飪蘑菇的時候通常會用上大量的油脂，比如黃油凱櫻煎松茸，小雞燉蘑菇，否則口感上是不會爽快的。
蘑菇的營養價值與食用功效。
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實衝侍驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；了。
平菇需要煮多久才熟
2樓：雙麗劍
平菇，是常見的一種菌菇類。
因為口感嫩滑，營養豐富，而成為餐桌上的常見，但是對於一些廚房小白來說，做平菇還是有很多問題。下面我們一起來看看平菇需要煮多久才熟吧。
1、 平菇很容易熟的，等水開鍋譽銀了，放在開水裡稍微燙3-5分鐘就可以出鍋了。(大菇5分鐘左右，小菇三分鐘左右)。
2、慶褲宴 如果是炒菜，整道菜下來也不會超過10分鐘。如果煮不熟也不會有毒，但平菇中含難消化的粗纖維。
沒煮熟吃了不易於消化，可能會導致腹脹腹瀉。
3、 平菇特別軟，皮薄，不能用來煲湯，不然全燉碎(沒)了。但可以用純宴來煮湯，味道特別鮮。
以上就是對於平菇需要煮多久才熟的全部內容。
平菇煮幾分鐘能煮熟?
3樓：生活達人小羅
平菇煮5分鐘左右就熟了。平菇是比較薄的，也比較軟的的食物，在煮湯的時候不用煮太久就可以食用了，如果煮的時間比較長，平菇就會碎掉，而且味道就沒有平菇的鮮味了。平時煮湯，薄的平菇3-5分鐘就可以了。
厚的8-10分鐘足夠。最好先炒一下再煮湯。
平菇湯做法如下：
主料：平菇250克、豆腐1塊。
輔料：鹽適量、卜舉生薑2片、油適量、小蔥2根。
步驟：1、熱鍋倒油，油熱後，加入生薑，爆香。
2、加入清洗幹滑行淨的平菇，翻炒。
3、翻炒均勻，平菇變色，加入適量信弊譁鹽，繼續翻炒均勻。
4、鍋中加入適量水，將豆腐切成小塊加入。
5、開大火，煮開，然後轉中小火，煮10分鐘左右。
6、盛出裝碗，表面撒些蔥花就可以啦。
7、成品。<>
平菇需要煮多久?
4樓：網友
3~5分鐘，如果是炒菜，整道菜下來也不會超過10分鐘。很快的。一般大菇煮5分鐘左右，小菇三分鐘左右即可。如果煮不熟也不會有毒，就是不易於消化罷了。
拓展資料。平菇的營養價值。
平菇含豐富的營養物質，每百克幹品含蛋白質20—23克，是雞蛋的倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸種類十分豐富，經測定，它含有18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有，異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。
植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用，對嬰兒和老人的發育健康十分重要。亮氨酸是能促進人體易合成高階蛋白的重要組成物質。
所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，而且還含有魚類所沒有的維生素c。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。此外還含有十分豐富的維生素b族，如vb、vc、vd（麥角固醇），糖類、多糖類、d-甘露醇、d-山梨醇、纖維素、煙酸。
5樓：仵任
平菇一般是滾開的，水煮的話大概是3~5分鐘就已經熟透了，如果是快火炒的話，大概是三分鐘左右就可以炒熟了。
平菇要炒多久才熟
6樓：甜甜的小生活
平菇要炒5到10分鐘才熟，如果是焯水後的平菇，只需要再炒3到5分鐘就熟了，而且還最大程度的保證了平菇的鮮味，平菇不能和河蟹一起食用，會增加人體結石的風險，消化系統較弱人群可以適量食用平菇，能夠緩解消化不良的症狀。雹旁。
平菇炒熟需要多長時間。
到10分鐘。
平菇要炒5到10分鐘才熟，但是如果是焯水後的平菇，則只需要再炒制3到5分鐘就熟了，焯水後的平菇炒制時間縮短，能夠減少營養成分的流失，有利於最大程度的保留平菇本身局逗的鮮味及營養。
2、食用禁忌。
平菇不能和河蟹一同食用，兩者都富含維生素d元素，會導致人體維生素d含量過高，從而使人體鈣質增加，長期食用可能會增加結石症狀的風險，不利於人體健康發育。
3、食用人群。
平菇易被人體吸收，體質弱或者消化系統較差的人群比較適宜，能夠有效的緩解人體消化不良的症狀，但是對源臘橡菌類過敏人群應該避免食用，以免引起過敏症狀的發生。
平菇需要煮多長時間？
7樓：公升學指導學姐
15分鐘左右。
平菇要放在鍋裡煮上15分鐘左右才熟。碼御雖然平菇比較鮮嫩，但是剛剛煮之後，其實跟生的狀態是差不多的，這時候很多人覺得已經煮熟了就吃，其實往往還屬於半生不熟的狀態，如果這時候吃的話，會有一股特別濃重的菌菇味，同時吃下去以後可能會引起腸胃的不適，所以必須把它多煮一會兒，儘量煮10~15分鐘，這樣的話才能夠把它徹底煮熟煮透，吃上去才會比較放心碰模攔。
儲存方法：1、密封儲存。
平菇在常規的環境裡面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，笑胡菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃－16℃，也可保鮮一週左右。
2、置於冷水。
還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克／公升，這樣平菇才不會變黑。
3、冷藏。將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸。
溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。
平菇炒肉片需要焯水嗎
材料 平菇 豬肉 蔥姜 幹辣椒 生抽 老抽 耗油 料酒 澱粉 鹽1 鮮蘑洗淨撕成片，豬肉切片 蔥切段 姜切絲備用。2 切好的肉片加入少許生抽 料酒 幹澱粉抓勻醃漬幾分鐘。3 把鮮蘑放入沸水中焯一下水，撈出控水備用。4 熱鍋涼油，放入醃漬好的肉片，炒變色即撈出。5 用鍋中餘油爆香蔥姜 幹辣椒。6 放入...
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