1樓：爵爺的網路
一、廚房大型裝置：
1、大型豆漿機一臺；
2、單灶面鍋乙個(用煤氣)；
3、三用絞肉機一臺；
4、切菜機乙個；
5、壓面大絕閉機一臺；
6、蒸包子機一臺；
二、餐桌裝置：
餐巾紙、小碟子、大中小碗、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、還要保溫鍋(放粥、稀飯、牛奶什麼的)、電飯煲、電磁爐。
炒菜的鍋、鏟子。
一般情況下汽車站周圍**量大，一般都比較匆忙，不用上什麼名貴或什麼特別的早餐，只要一般的滾裂油條豆漿小吃就可以拉。
開早餐店，選址宜在大型住宅小區。
內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐。
那就一定要著眼「營養」二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上巨集清蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。
吃慣了油條胡辣湯。
很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小公尺稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋。
等這些傳統早餐品種。
2樓：夢之盼兮
1.和麵機和壓面機。
和麵機、壓面機，是開包子店的必備裝置，一方面可以幫助提高店內包子產量和效率，另一方面可族好以保障兆敬鉛包子麵皮的口感統一，避免人工出現的誤差。在購買時要看機器的裝置質量和售後服務以及規格大小，根據自己店面的實際大小和擺放位置來選擇。
2.蒸包爐和炒料灶。
炒料灶，又稱猛火爐，是炒制包子餡料的主要裝置，一般店面中以煤氣和天然氣為主要燃料，不同的燃氣使用的炒料灶都是不一樣的，所以在購買炒料灶的時候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什麼燃氣。 蒸包爐是蒸包子的關鍵裝置，一套質量過硬的蒸包爐可以使用多年，所以在購買時一定要注意它的質量，以及它的規格大小，並在稿搏使用過程中注意保養。
3樓：芳姨家的美食
不需要什麼裝置啊，其實和麵機這個是很有必要的，然後需要買蒸籠，還有蒸爐就可以了，其他的操作板案告正臺這些能簡單就往簡單上來吧，儘量說少襪巖悔一棗灶點投資小一點投資。
4樓：蕊蕊小狗屁
廚房大型裝置：
大型豆漿機一臺；
單灶面鍋薯伏乙個(用滑好煤氣);
餐桌裝置： 餐巾信手鉛紙、小碟子、大中小碗、大中小盤子、放醋、醬油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盤、還要保溫鍋(放粥、稀飯、牛奶什麼的)
開小籠包店都要注意些什麼
5樓：乾萊資訊諮詢
1、開小籠包店，不需要有花哨的店名，只要是普普通通的包子鋪就可以。
2、店面選址。
有消費者的地方才是適合開店的地方，如果選擇的商圈，連適合的顧客群都沒有，就沒有銷售物件，店就經營不下去。所以選乙個合適的商圈很重要。
對於小籠包來說，學校、商業圈和小區都是不錯的選擇，但是小籠包的**在這三個地方都是相差不多的，它們比的一是特色和正宗，尤是吃貨行業，多數人只認人多的店，吃貨不管這個名號背後是個什麼樣的故事，或者還是根本沒有故事。只管看上去是隻有這家是正宗的樣子。
3、外包裝。
吃畢則小籠包友型一般都是早點的時候，都是上學、上班的路上帶走吃的比較多，所以。
對於外賣裝包子的袋子，如果可以不用塑膠袋儘量不用吧好數猜，看看是否能夠定製一些紙質的印有店鋪資訊的袋子，這樣的袋子比較透氣，不會讓包子的外皮容易軟爛掉，而且環保，也會增加食客對店鋪的好感，提公升店鋪的品味。
4、衛生。開小籠包店，為了衛生，收錢的和為食客拿取包子的絕對要分開，需要不同的人來完成。這就需要兩者之間有比較好的配合，以免出錯。
當然，也可以交錢之後給一張有購買資訊的小票，憑小票領取包子。但是，對於包子鋪而言，有點搞複雜了。
5、店面的裝修。
小籠包店的店面裝修不用很華麗，只要實用、整潔就好，特別是在學校和小區開店的商家，一定要注意不要把自己的店鋪整潔忽略掉，現在人們的審美觀念很高，所以，不要以為顧客就是好糊弄的，有的顧客看到店面不好看就不會就去嘗試，即使你的味道再好，也已經失去了客源。
做小籠包需要什麼機器
6樓：蘋果旺旺小饅頭
自制小籠包不需要用到機器，使用普通的筷子、擀麵棍就可以，下面是具體做法：
準備材料：滾水60g，豬肉泥適量，蔥粒適量，中筋麵粉280g，溫水100g，酵母4g，白砂糖5g，筷子，面盆，擀麵棍。
1、豬肉泥中放入鹽和清水，用筷子將豬肉泥攪拌均勻。
2、打好水的肉餡再加入香蔥，繼續攪打拌均勻。
3、滾水用繞圈的方式帶入麵粉中，然後用刮刀將麵粉和滾水攪拌成團。
4、攪拌成團的麵糰放在室溫下冷卻備用。
5、另取一容器放入麵粉，麵粉中加白砂糖5g。
6、酵母溶於溫水中，拌勻靜置3-5分鐘，倒入酵母水於麵粉中。
7、用筷子或者手將所有材料攪拌成團，最後將鬆散的面片搓揉成完整的麵糰。
8、將麵糰移至桌面，與放涼後的燙麵麵糰重疊在一起。
9、用雙手將兩種麵糰搓揉成光滑狀，放在室溫下鬆弛10分鐘。
10、將鬆弛好的麵糰揉成長條形，然後分割份量相等的小劑子。
11、將小劑子壓扁，然後用擀麵棍擀成中間厚四周薄的面片。
12、包入調好的肉餡，將包子皮一摺一摺轉一圈，捏摺出魚嘴狀。
13、包好的包子放在蒸籠裡，互相留有空隙，蓋上蒸籠蓋，進行最後醒發。
14、麵糰醒發好後，鍋中放入冷水，將蒸籠放入鍋上，水沸騰後，轉中大火繼續蒸8-10分鐘，這樣小籠包就做好了。
7樓：網友
如果量大的話 需要麵粉攪拌機 壓面機 量少的話就不需要機器了 手工可以完成 當然如果要量產可以買專業的包子機。
8樓：南中語絲
手工包制，十三至十五褶。
市場上賣的小籠包是如何做的
9樓：井家的露寶
原料：麵粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克。
做法1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆裡摔，其間要加三遍雞湯。
2.和麵 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：
手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下， 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。
3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻。
4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這麼多才正好。
5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鐘，包子就熟了。
小籠包大概多重,一個小籠包大概多重
一個小籠包大概是10到15g。具體做法如下 盆內加麵粉325克，用80 的熱水140克 夏季用溫水 和成雪花面，倒入撕碎的酵面 食鹼水，揉至光滑軟韌為緊酵面。豬腿肉絞碎放入盆內，加醬油 精鹽拌勻，皮凍絞碎摻入肉中，加綿白糖 味精 蔥薑末拌和成餡料。麵糰搓成長條，摘成大小相等的面劑40個，逐個按扁，用...
開洗車店需要哪些裝置，開一個汽車美容店需要哪些基本裝置？
洗車店機器配置經營範圍 洗車，打蠟，內飾清洗，汽車用品銷售，汽車消毒。洗車用品配置 a.專用洗車毛巾 優點 吸水量是普通毛巾的2 3倍，使用壽命是普通毛巾4 6倍 小號 6元 條建議配備50 60條。顏色 土黃，天藍。建議兩種顏色都要，以區別不同用途 中號 20元 條建議配備30 40條。大號 28...
打算開一家小籠包子鋪。需要哪些機器裝置。搞不懂
蒸爐，小籠子，鉸肉機，和麵機，桌椅，當然如果有條件，還可以增設消毒櫃等等。如果是僱人做廚，可以問一下廚子需要哪些裝置。開家小籠包子店賺錢嗎？賺不賺錢要看你的手藝如何了，還有你的店鋪的地理位置也一樣重要，如果你的店一天賣不到250塊錢那麼就是要關門大吉了，上了300一個月才有2000到3000左右的淨...