急!南韓蔬菜湯汁做法,韓式蔬菜湯是怎麼做的

2025-04-20 11:46:07 字數 1236 閱讀 3719

1樓:匿名使用者

牛肉蔬菜湯。

原料:牛肉(以牛腩為佳),番茄,番茄醬,土豆,胡蘿蔔,捲心菜,洋蔥。

調料:鹽,香葉,番茄沙司,黃油,白胡椒。

製作步驟:1.牛肉切大約3釐公尺見方的方塊,放入沸騰的水中氽燙一兩分鐘,去掉血末後撈出備用。

2.將香葉、白鬍並滲棗椒粒和洋蔥放入茶袋中。鍋中接足量涼水,放入焯過水的牛肉塊,以中火煮開後,撇去浮末。注意的是,水不宜太多,不然湯就不香了。

3.將西紅柿切大塊倒入鍋中。將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中,以中火煮開後,轉小火慢燉大約3小時。

4.撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。

5.捲心菜切粗絲,土豆和胡蘿蔔切麻將大小的塊,洋蔥切小片。

6.鍋中倒入適量炒菜油,再放入一小塊黃油加熱融化。

7.把捲心菜炒軟後盛出備用。將洋蔥炒香。

8.放入土豆和胡蘿蔔塊翻炒。加入捲心菜繼續翻炒一會兒,然後把蔬菜盛出備用。

9.將番茄醬倒入鍋中,用鍋中底油翻炒出香味。然後把蔬菜倒回鍋中。

韓式蔬菜湯是怎麼做的

2樓:匿名使用者

韓式蔬菜湯做法。

香菇切粗條,豆腐切塊兒,西葫蘆切厚片,胡蘿蔔切片,土豆切片,紅甜椒切絲,嗯,就是把家裡適合煮的蔬菜都清肢切點兒哈。

把這些蔬菜豆腐都衫正羨倒入煮鍋(不用事先炒),加雞湯沒過蔬菜(我之前用烤雞的雞架熬的雞湯),加韓式辣醬一大匙(或者根據自己的口味決定放多少辣醬),燒開之後,轉小火煮15分鐘左右,或者一直煮到蔬菜全部被煮熟。

取一匙韓式大豆醬(或者味噌醬),用鍋裡的熱湯把醬化開,再倒入鍋裡,煮煮,拌或拍勻,關火即可。

可最後再撒點兒蔥花,我自己的那碗,還擠了些檸檬汁進去,我喜歡酸酸辣辣的口味,豬頭那碗,沒有加檸檬汁,他不愛這樣吃。

3樓:888道法自然

準備材料。牛肉湯:710毫公升 已發酵的大豆泥:60毫公升。

海藻幹:1塊 蒜頭:5個。

中等硬度豆腐:448克 白菜:455克。

白蘿蔔:455克 南瓜:455克。

友做大蔥:2根 紅椒:1個。

製作步驟好森衡。

將牛肉湯倒入湯鍋或大的深鍋裡,用中高火加熱。加入豆泥直到化開,然後加入海藻和蒜,煮沸。然後加入豆腐,白菜,蘿蔔和南瓜,上蓋再次煮沸。

慢煮5分鐘。然後加入香蔥和辣椒再煮沸一分鐘或直到洋蔥和辣椒開始冒香,顏色微黃。煮的時間控制在15分鐘內。

取出並丟掉海藻,趁熱食用即春帶可。

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