新鮮蜂蜜如何儲存，如何儲存蜂蜜

1樓：充賀潛

1、蜂蜜呈弱酸性，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不老橋拆宜過長。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮溼空氣接觸，以免發酵。

應放在清潔、陰涼通風的地方，最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存，注意避免汙染。

2、蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠成熟。科學研究和侍棗實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世消悄界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，至今還能食用。

可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。所以說，蜂蜜是沒有保質期的。

3、但蜂蜜又是有保質期的，作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為兩年，多數企業也標的是兩年，有些蜂蜜企業標的是18個月。

如何儲存蜂蜜

2樓：陽光生活

儲存蜂蜜方法：常溫儲存、密封儲存和冰箱儲存。常溫儲存：

常溫儲存蜂蜜時候的容器選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子裡的時候需要先將罐子進行高溫消毒。密封儲存：在存放蜂蜜時在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然後再將蓋子蓋上密封，每次取用後將保鮮膜再次封好即可。

儲存蜂蜜方法：常溫儲存、密封儲存和冰箱儲存。

1、常溫儲存

對於不是非常炎熱的天氣，蜂蜜可以在陰涼的地方進行常溫儲存。但是常溫儲存蜂蜜時候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子裡的時候需要先將罐子進行高溫消毒，殺死裡邊的細菌後再進行存放。

2、密封儲存

儲存蜂蜜的時候需要對蜂蜜進行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細菌。所以在存放蜂蜜的時候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然後再將蓋子蓋上密封，每次取用後再次將保鮮膜封好即可。

3、冰箱儲存

假如天氣比較炎熱的話可以用冰箱保鮮來進行儲存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，然後將密封好的蜂蜜放進裝冰箱保鮮室即可。