1樓：生活達人小薛薛
中餐追求的是食物滑旁的口感桐讓頌，而且一般都用了其他調味品，不需要鹽的顏色來點綴，西餐的色彩比較單調局鄭，所以需要用五顏六色的鹽來讓其更漂亮。
2樓：何元澤
最主要的一點就是。西餐的話。講究的是那種儀式感。而不是食用。
3樓：慧慧答題
主要是因為烹飪習慣不一樣，中餐都是炒，煮，蒸，用五顏六色的鹽最後也會被溶解掉。
中餐廳和西餐廳裡的鹽，為啥顏色都不一樣呢？
4樓：小百里解答
其實就是因為有的時候做法不一樣，得出來的顏的顏色也是不一樣的，有可能是焦黃色，也可能是白色，不過都是非常的好吃的。
為什麼中餐的鹽幾乎只有一種，西餐的鹽卻奼紫嫣紅？
5樓：沈莊漾主
每個地方的飲食習慣和做菜方式不一樣，這個現象也是很正常的，我國大多數地方都是用碘鹽，因為我們的食鹽已經統一了標準，所以說沒什麼特別奇葩的鹽，新品種最多也就是竹鹽，低鈉鹽等，但是老外用的鹽，都是根據食品的性質以及做法，用的鹽品種也都是各不相同的，所以說給人感覺他們的鹽都是花花綠綠，而我們則比較簡單統一。
相信大家都知道我們做菜的時候，一般都要用上很多調料，比方說醬油料酒還有食鹽，而食鹽也是每個菜必須要放的，不然的話菜就變得寡淡無味，不僅僅是東方人，包括歐美的西餐當中也有很多地方需要用上鹽，而國外鹽的樣式要比我國複雜多了，他們光光食鹽分為了好幾種，並且給人感覺花花綠綠的，但是我們國家普遍只有一種食鹽。
鹽，這些鹽給人感覺五顏六色，甚至有人看著不敢用，但是他們認為這些鹽也都是必須要備齊的，否則就做不好食品，就如同我們各種醬油和調料一樣，缺一不可。
6樓：芳芳侃電影
為什麼中餐鹽幾乎只有白色，而西餐鹽卻有很多顏色？
為什麼中餐只用1種鹽，而西餐用鹽卻很多種類？
7樓：小阮
中餐、西餐一直以來都是差異特別大，烹飪手法、製作方式，甚至是輔料選擇都不同。談論起調味料，我們首先就會想到鹽。中餐所用到的鹽是**於：
海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。色澤都是潔白的，精製鹽顆粒細小，海鹽的顆粒就稍大些，僅比白砂糖大一點點。而西餐用到的調味料鹽顏色有紅色，還有黑色，綠色等等，五彩繽紛的顏色，大小、種類也是不同。
這時我們就會很疑問了，為啥中餐只用1種鹽，而西餐用的鹽卻很多種呢？
其實每種鹽所含有的營養物質、礦物質是不同的，所以它們才會顯示不同顏色。同時，鹽也分為精製鹽、粗鹽，可食用和不可食用，中國食用鹽單一併不代表我們鹽種類就少。
並且，食鹽在中國一直以來都有乙個深刻認知，都會覺得食鹽要是不潔白，肯定不是好鹽。而國外的鹽種類那麼多，並不是全都用來食用了，就比如國外的玫瑰鹽，他們就不會去食用，一般都是用來餵馬或者是養殖。所以很多鹽並沒有精煉，的確種類多，顏色多，但用處不大吶。
除開這不同用處，不同提煉。還有乙個重點就是，西餐的烹飪技術並沒有中國的發展這麼好，烹飪方式較為單一。而這些多種顏色的食鹽能為他們的食物增加食慾，帶來一些視覺享受。
為啥中餐只用1種鹽，而西餐用鹽種類繁多，色彩斑斕？這大概就是那句：美味不夠，好看來湊。
中國的飲食種類繁多，各個地區的美食還都不一樣，多好！得知真相的你們是不是也和我一樣哭笑不得，哈哈。
8樓：白改雨
因為每個地方都有每個地方的飲食習慣，所以他們的生活方式是不一樣的。
9樓：他咯兔卡
這個是因為中餐和西餐做的方法不一樣，所以他們用鹽的方法也就不一樣了。
10樓：木青
因為每個地區都有每個地區的生活習慣，所以他們的生活方式是不一樣的。
11樓：c2百賬號
因為每個國家制作菜品的習慣不一樣，所以才會這樣。
12樓：網友
因為西餐對調料的要求比較高，他們的分類比較細。
13樓：轉身回眸之間
因為中西方文化特點，還有飲食特點都是不一樣的，所以會有這樣的差距。
14樓：網友
因為每個地方人得生活習性不一樣，所以用法不一樣。
15樓：淘淘淘奇
西餐的烹飪技術並沒有中國的發展這麼好，烹飪方式較為單一。
16樓：不羨仙
這個是他們做的菜樣挺多的而且他們的味道每道菜都很單一。
17樓：四十隻獅
因為每個地方都有每個地方的飲食習慣，所以會這樣。
18樓：芳芳侃電影
為什麼中餐鹽幾乎只有白色，而西餐鹽卻有很多顏色？
為什麼中餐鹽幾乎只有一種，而西餐裡的鹽卻紅、黑、綠、藍，什麼都有？
19樓：網友
這大概是由兩方面原因造成的，一是國內長期的食鹽專營制度；二是烹飪用鹽習慣上的差異。
為了保證食鹽加碘，國內長期實行鹽業專營制度，比如要求非食鹽定點生產企業不得生產和銷售食鹽，食鹽標準統一，食鹽不能跨區銷售等。所以對於食鹽，消費者長期是沒多少選擇的，無論是種類還是品牌，基本上大家都只能使用加碘的精製食鹽。
直到2017年第七次鹽業改革逐漸落地，市場上的各種食鹽才一下子多起來。什麼低鈉鹽、未加碘鹽、竹鹽、泡菜鹽、燉煮鹽、醃製鹽、椒鹽、蒜香鹽、姜香鹽、雞汁鹽等等，經常搞的人一頭霧水。但就算如此，也暫時還比不上其他國家，其他國家大型超市食鹽往往動輒有上百個種類。
食鹽的細分可以滿足人們不同需求，背後是烹飪習慣有別。
猶太鹽（ kosher salt ），是晶體比一般精鹽要粗的不加碘鹽，這種鹽可以用於去除肉類血水，使得食物潔淨、合禮，所以被稱為kosher salt，即合禮鹽。因為其純淨和粗細度合適直接用手拿捏，而且不加碘，味覺更加純粹，所以為專業廚師所喜愛。
粗鹽（ coarse salt ）。我們看到的各種顏色各異，顆粒粗大的鹽，都是粗鹽。
食鹽從細到粗，溶解效率逐漸下降，可以滿足不同菜式要求。粗鹽往往會不經溶解直接入口，所以，不同晶體型別的粗鹽咀嚼感受也不同。比如粗顆粒海鹽（ coarse sea salt ）和薄片狀海鹽（ flaky sea salt ），它們適用於不同的菜品需求。
20樓：晚七戀
因為西餐鹽裡面有色素，所以五顏六色。
21樓：油膩少年
中國對鹽部分品類，而外國對鹽也是細分的。
22樓：hh哥樂園
中餐裡面鹽會溶於食材和湯汁，而西餐裡面鹽還為了調色。
23樓：網友
中國的鹽不新增色素，而西餐的鹽新增色素是為了區分新增了不同成分的鹽。
24樓：慶幸啊
中國的鹽種類只有一種，而西餐的鹽的不同顏色代表的不同種類的鹽。
25樓：網友
因為西餐的鹽新增了色素，種類不一樣。
26樓：網友
因為西餐裡面的鹽種類很多。
27樓：呵呵呵上課你猜
因為中西餐烹飪用鹽習慣上的差異。
28樓：芳芳侃電影
為什麼中餐鹽幾乎只有白色，而西餐鹽卻有很多顏色？
中餐只有一種鹽，為何西餐的鹽卻有很多種顏色？
29樓：網友
所以無論是什麼種類或者是什麼品牌的食鹽，我們都是沒有什麼選擇的權利，只能吃一種，基本都是加碘的精製食鹽。還有就是烹飪用到的鹽習慣上的不同，因為很多國家烹飪用鹽上，可比中餐用法多的多了。吃飯對於大家來說，肯定是非常重要的一件事。
世界上那麼多個國家，每乙個國家吃的餐食都是不一樣，比如中國吃的中餐，國外吃的是西餐。說到中餐，大家肯定不陌生，對於食物來說，調味是非常重要的，不在做的再好的美食，失去了調味就毀了。
我們吃的鹽基本是都是白色的精製鹽，但是看到國外的西餐，只是鹽的顏色就比我們多出很多，這到底是為什麼呢？其實是因為國內長期的食鹽專營制度，要求非食鹽定點，生產企業不能生產和銷售食鹽，食鹽必須都是統一標準。
中餐中，鹽是必不可少的，西餐也是如此，但是大家有沒有發現一件事情，那就是為何中餐的鹽只有一種，而西餐的鹽卻還有各種顏色，比如紅色、黑色綠色，甚至是藍色都有！鹽也是必不可少的一種調味品，我們平時吃的也就那麼一種。
烹飪用鹽習慣上的不同了。很多國家在烹飪用鹽上可比中餐用法多得多，除了常規用法，有的國家會將鹽用於收尾，通俗點說就是在菜品上桌的時候將鹽撒上去，用來點綴食物，講真，還真沒嘗試過這麼個吃法呢。
有的國家會直接把鹽當成收尾，也就是在菜品上桌之後，直接就把鹽給撒在食物上面，當做點綴而已。這種吃法不知道在中國有沒有，但從來沒有吃過這種。在巴基斯坦有一種鹽叫做喜馬拉雅玫瑰岩鹽，它是紅色的鹽，放在家裡面還能當擺飾看，還別說，真的挺好看的。
以上就是對中餐只有一種鹽，為何西餐的鹽卻有很多種顏色的解釋，希望可以對你有幫助。
30樓：浮生晨風
因為中餐中慣用的就只有食用鹽，而西餐中用的鹽不一樣。
31樓：榷予
因為大多數情況下，他們要使西餐的味道很豐富。
32樓：星期一要吃糕
人家都說吃西餐要有儀式感，我覺得可能是為了增加這種儀式感吧。
33樓：雪
我覺得這個主要是用來裝飾的，調味的就是那麼幾種，或許有可能是加了東西和鹽發生反應了。
34樓：不幸運的夜輕染
因為中餐和西餐本來就是兩種不同的，恭喜所以西餐有很多鹽。
35樓：資深辰老師
因為他們需要調的東西有很多，所以有很多顏色。
36樓：qxq黃燜雞
中餐的鹽只是用來調味的，而西餐是用來擺盤更好看的，調色的。
37樓：僧妞
中國人對於鹽都只是比較喜歡白鹽，西餐各種鹽作用不一樣。
38樓：樾玥越躍
因為每個國家的飲食文化都是不一樣的，可能是西餐的鹽有很多種。
為什麼中餐做菜就用一種鹽，西餐做菜用鹽卻五光十色？看完長見識
39樓：hi科普見聞錄
為什麼中餐做菜就用一種鹽，西餐做菜用鹽卻五光十色？看完長見識。
我有一種想死的感覺，為什麼突然會有一種很想死的感覺
趕緊制止自己 不然太虧了！要知道每個人的人生不可能一帆風順 總會經歷點什麼 也只有這樣才能長大。其實我現在也壓力挺大 也曾想過結束生命會不會好過一點 但我有好多不甘與不捨也覺得這樣不值！後來我想明白了 無論我們遇到什麼都不可以輕生 要告訴自己這只是一個風浪 會過去的 也要相信自己 只要努力了就一定有...
風力是一種什麼的能源,為什麼說風能是一種綠色能源？
風能，地球表面大量空氣流動所產生的動能。由於地面各處受太陽輻照後氣溫內變化不同和空氣容中水蒸氣的瑞典奧蘭島的風車含量不同，因而引起各地氣壓的差異，在水平方向高壓空氣向低壓地區流動，即形成風。風能資源決定於風能密度和可利用的風能年累積小時數。風能密度是單位迎風面積可獲得的風的功率，與風速的三次方和空氣...
為什麼老外都喜歡用同一種香水，為什麼很多外國人身上都會噴同一種香水
在我們的一生中會遇到你最愛的人，最愛你的人，還有個就是是共度一生的人.首先會遇到你最愛的人，然後體會到愛的感覺 因為了解被愛的感覺，所以才能發現最愛你的人 當你經歷過愛人與被愛，學會了愛，才會知道什麼是你需要的，也才會找到最適合你，能夠相處一輩子的人。但很悲哀的，在現實生活中，這三個人通常不是同一個...