1樓：匿名使用者
<>雞肉泡水泡久了肉中的礦物質灶畝襪營養成分會丟耐譽失，微生物會大量繁殖，會變成一塊被汙染的營養隱激和鮮味物質損失的肉。
2樓：菜籃子
在常溫溫度比較高的地區，雞肉放水裡6個小時可能會壞，建議最好不要這麼做，如果需要長時間儲存雞肉，建議用保鮮袋密封裝好放入冰箱儲存，如果只能用水浸泡，建議最好用鹽水，因為鹽具有殺菌滅菌的作用。
雞肉放水裡泡6個小時會壞嗎。
雞肉指的是雞身上的肉，適合冷食、涼拌、炒食、煮食、蒸食、燉湯等，生雞肉帶有雀銷腥味，烹飪前需要先去腥並焯水滅菌。
在溫度較低的地區，如果雞肉需要短時間儲存，可以掛在背陽的通風處風乾，也可以在保鮮盒中倒入黃酒和鹽，將雞肉浸沒在盒子中。。
雞肉水分比較多，容易發生變質，如果需要困歲逗長時間儲存，需要先擦乾淨雞肉表面的水分，汪賣再用保鮮膜密封放入冰箱冷凍室，有條件的可以真空處理。
3樓：土豆1斤
如果時間過久的話，會使得肌肉腐敗變質，就算不腐敗變質。用來做菜的話，味道也會差很多。
4樓：櫻川舞
一般來說，煮熟的雞肉灶飢會變黑，這意味著肉不新鮮，但水會變黑，這應該是水沖洗後殘留的血液或蔽讓其他不乾淨的巨集辯局東西。
5樓：網友
你就會得到乙個泡水很久的雞肉。
雞肉放水裡泡6個小時會壞嗎
6樓：歷史解說站
雞肉泡在水裡過夜可以的，但儘量不要這樣。
如果是新鮮的雞肉泡在冷水夜晚上是不會壞的。還有一種可能就是雞肉本身的腥味兒。我是專業搞飲食的，非專業人士有可能分不清是腥味還是其他異味。
再就是你裝水的容器帶有那種滷蛋味道給弄的。
如果需要長時間的儲存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。
生雞肉最好先用水浸泡，原因如下：
生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏輪缺枝菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。
買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再扮隱烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清臘敏洗。
雞肉煮完雞皮上有水泡？
7樓：梧桐灰原
燉好的雞湯的雞皮。
上有黃色的水泡，應該是雞皮的脂肪聚合在一起的畝森原因。
雞湯的做法：
一、材料。雞肉1500克、豬肉200克、棗(幹)3顆、香菇5個、食鹽適量、味精。
少許、姜1片、水適量。
二、做法。1.雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開。
2.電飯鍋裡放2杯水的量。
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水。最後放入電鍋裡，桐耐搭蓋上蓋(不然水蒸氣。
進了雞湯就不好喝了)。
4.按下電鍋的局拿煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
煮雞肉有白色泡沫怎麼回事
8樓：乾萊資訊諮詢
煮雞肉有白色泡沫是因為沒有焯水，雞肉煮之前要先焯水去腥去浮沫，舉例做法如下：
準備材料：榴蓮300克、雞肉500克、清水1000毫公升、姜3克、幹棗3克、鹽2克、黃酒5克、枸杞1克。
一、將所需食材準備好。
二、姜改刀成片，榴蓮去核，榴蓮肉改刀成塊。
三、鍋入水，將雞肉放入，焯水去腥去浮沫。
四、鍋裡依次下入焯好的雞肉、榴蓮核、榴蓮肉、幹棗、鹽、黃酒、水500ml、薑片，小火燉1小時。
五、放入枸杞，轉小火燉10分鐘。
六、出鍋即可食用。
雞肉泡多久血水能泡出來
9樓：老李漲知識
雞肉浸泡兩個小讓並時才能將血水泡出來，而且在浸泡的過程中，需要頻繁的更換清水，讓血水可以儘快的排出。同時在處理雞肉時，可以使用調料以及白糖對雞肉進行醃製，將雞肉的腥味祛除，使其口感更好。
雞肉泡多長時間血水可以泡出來
1、浸泡時間
nbsp; 雞肉浸泡兩個小時的時間，血水就可以泡出來。但是在浸泡雞肉的過程中，需要使用乾淨的清水，而且需要頻繁為雞肉更換清水，以免水中滋生細菌，影響雞肉的品質，同時也可以幫助血水儘快的排出。
2、去腥方法
nbsp; 在製作雞肉時，需要對其進行去腥處理。在顫滑山去腥過程中，首先需要將雞肉泡水兩小時，祛除其中的血水，然後將雞肉撈出瀝乾水分後，茄中使用生抽、老抽以及白糖等調料醃製雞肉，等待半小時的時間，就可以將腥味祛除。
3、挑選要點
在購買新鮮的雞肉時，首先需要觀察雞的眼球以及**、雞肉，挑選眼球飽滿、雞肉帶有光澤且沒有異味的雞肉進行購買。如果購買冷凍雞，則可以挑選表面沒有黏液、氣味正常且顏色健康的雞肉進行購買。
雞肉泡多久血水能泡出來
10樓：皮蛋瘦肉周
將雞肉放到清水裡面浸泡，需要泡1-2小時左右就能將血水泡出來，在浸泡的過程空滑中要多次更換清水，這樣效果才會更好，還能減少雞肉裡面存在的腥味，另外我們還可以用生抽、老抽、白糖醃製一下雞肉，同樣有很好的去腥效果。
雞肉需要浸泡多久才能泡出血水。
雞是我們生活中比較常見的家禽，雞肉也是比較陪虧隱常吃的肉類食物之一，烹飪方法有很多，但是不管是燉煮、炒制、蒸制、滷製等等都是需要進行去血水醃製工作的，只有這樣烹飪之後才不會有嚴重的腥味，口感也比較好。
要想去除血水，最簡單也最常用的方法就是將雞肉放到涼水中浸泡，一般浸泡1-2小時左右就可以了，不過在中途需要多次更換清水，然蘆廳後將雞肉裡面的血水去除乾淨，這樣就能減少雞肉中存在的腥味。
另外，除了浸泡之後，我們還可以對雞肉進行醃製，這樣也能將裡面的腥味完全去除掉，醃製過程也比較簡單，用生抽、老抽、白糖進行，醃製30分鐘就可以了，這樣還能讓雞肉更加入味，吃起來口感豐富。
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