想知道茶膏是什麼？
1樓：小小杰小生活
茶膏就是茶的精華，是普洱茶的深加工產品。雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
普洱茶膏是中國獨有的養生文化，有上千年的製作歷史。從茶膏的誕生伊始，它就成為皇家獨享的養生御品，是中國古人發明的世界第一款「速溶茶」，也是中國古老而龐大的茶產業中的一朵奇葩。
茶膏歷史：
茶膏始於南唐、成於宋、興於清、盛於當代，是選用百年、千年古茶樹喬木茶葉原料，通過186道秘製工藝、歷時72天，將茶葉有益成分提取、濃縮而成的膏狀固體。古時君王御享，現代政商精英名流專屬。
到了清代，伴隨著雲南普洱茶的繁榮，茶膏的製作再次悄然出現。1729年，雲南土司向雍正皇帝進貢普洱茶膏，隨後雍正令御茶房督造御用普洱茶膏。隨後歷代帝王和王公貴族都對普洱茶膏喜愛有加。
以上內容參考：百科-茶膏。
茶膏是什麼
2樓：御茗堂普洱茶膏
茶膏就是茶的精華，是普洱茶的深加工產品。是通過一定的工藝手段將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。和普洱茶一樣，可以陳化長久儲存，但茶膏的營養價值更高，且相對來說更加便捷，因為沒有茶葉，可直接溶於水中。
茶膏作為普洱茶家族五大系列品種（團茶、餅茶、沱茶、磚茶、茶膏）之一，是其家族特殊的一員，被譽為茶中**。它是中國人發明的最早的速溶茶，其最早的記載在唐代陸羽的《茶經》中已經有了。在清朝，茶膏更是達到了它的鼎盛時期，發展成為宮廷御品、至尊國禮。
現代普洱茶膏的營養性是由五大部分組成，它們分別是茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡鹼、茶氨酸。這五大部分集合成有機的整體，為人體提供諸多的營養成分與保健因子。雖然古代普洱茶膏也具備這五大成分，但是隨著科技的進步，先進技術與手段的採用，現代普洱茶膏相比古代普洱茶膏更具營養性，其營養成分含量更高。
現代茶膏製作工藝是御茗堂從研發清廷茶膏製作工藝，將當今最先進的壓榨與萃取技術，及運用帝茗堂自主研發的專利技術——低溫（恆溫）遠紅外轉換多級萃取等裝置，將茶葉中的茶汁與纖維物質分離。並經過超濾與低溫乾燥等工藝，剔除了農藥殘留、解決了重金屬超標等問題，保證了產品的食品安全，保留了茶內營養物質的活性，使得御茗堂茶膏具備了後續轉化的「動能」，繼而將獲取的茶汁還原為更高階別的茶品，就是御茗堂茶膏，也是當代茶膏的代言。
3樓：網友
普洱茶膏的功效是什麼呀？？？
4樓：網友
答：茶膏是以優質茶葉為原料，傳承秘製工藝之精華，利用自主研發的專利技術，提取茶葉有益物質之精華，以工藝造型、塊狀、顆粒狀為表現形式，是無農殘、無重金屬超標，無任何防腐劑、新增劑的養生飲品。
茶膏，中國最初的「速溶茶」，茶膏業界普遍研製茶膏是把茶葉加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶，其色澤漆黑或偏深褐黃。
茶膏分 生茶膏 和 熟茶膏 ，有塊狀、晶體兩種形態。
生茶膏，茶原料沒經過渥堆發酵，茶氣較足，茶湯金色或金黃色，口感略澀微苦而回甘。
熟茶膏，茶原料經過渥堆發酵後再進行深加工，茶湯顏色呈寶石紅色，口感醇和厚滑而回甘。
作為皇室貢品的茶膏，究竟有何神奇之處？
5樓：柒月茶話會
茶膏之所以被譽為皇室貢品，是因為它的功效繁多，可以解酒護肝、消食解膩養胃、清腸毒、降三高。
在西元1729年，一支神秘的馬隊冒雪進京，把南唐皇室貴族的普洱茶製品——茶膏，作為禮物送給了當時的雍正皇帝，自此以後乃至乾隆皇帝都深深被茶膏吸引，召集了全國最優秀的茶藝師進入宮廷進行研製，最後發掘出了186道製作茶膏的古老工藝，成為了清宮最為神秘的工藝之一。
陸羽是發現茶膏的第一人，他曾在《茶經》中這樣記載「出膏者光，含膏者皺」。唐朝的製茶工藝與茶膏有很大關係，其中「蒸之、搗之、拍之」與膏的出現有很大關係。最早記錄茶膏的是清朝趙學敏的《本草綱目拾遺》，裡面記載「普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。
這就指明瞭普洱茶膏的神奇作用。
解酒護肝
普洱茶膏中有一種l-丙氨酸，在進入人體後會產生大量泛酸，可以促進身體內酒精代謝的正常進行，而另一種l-半胱氨酸能與酒精發生反應，轉換為胱氨酸，輔以牛磺酸的話還能修護受損的肝臟細胞和腦細胞。
消食解膩養胃
茶膏在發酵的過程中，會產生大量的糖化酶和其他酶類，增加胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶的活力，增強腸胃的消化能力，而且茶膏還有保護胃黏膜的功能。
清腸毒
經常飲用茶膏可以清理腸道，排除腸道毒素，疏通經絡，祛除寒氣，讓人體的腸道環境更加健康。
降三高
茶膏中富含豐富的茶多酚，其含量遠遠高於普通的茶葉，而茶多酚的作用就是能降低甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。
普洱茶膏是由普洱茶葉濃縮而來的精華，因為它神奇的療效在古代被皇宮貴族奉為了了皇室貢品。
6樓：王老師**答疑
茶膏是茶葉的精華，有非常高的藥用價值。古時候的茶膏還能用作外用療傷，對心腦血管也有防治的作用，還能夠加快體內酒精排洩。
7樓：聽風等妳
普洱茶膏是普洱茶的濃縮精華，是從茶葉中採用一定先進的技術提取出對人體的有益成分製成的膏狀固體，如貢潤祥採取的就是常溫仿生浸提工藝。
請問下，宮廷茶膏與現代的茶膏有什麼不同？
8樓：普tea小祖
宮廷茶膏指清朝宮廷普洱茶膏，故宮博物館現在還存放一些，光緒年做的，當時的茶膏製作要經過186道工序，72製作週期，是在常溫下進行的。
宮廷茶膏的**：
古代茶膏是皇室喝的，一般人喝不到。
現代的茶膏有古法熬的，有恆溫提的，低溫萃的，茶膏的形狀和顏色更多了，有黑的，白的，黃的，綠的，小顆粒的，條的，塊的，團的，宮廷的只有黑色方塊。
現代茶膏的**也參次不齊，好的茶膏價錢也相對偏高，但能喝得上的人越來越多了。
9樓：網友
清代皇家普洱茶膏在氣味上能夠保留茶香，並且和普洱茶一樣越陳越香，放置時間越長，越具有厚滑的口感。這都歸結於其製作過程中在常溫下加工，能夠有效地避免高溫制膏工藝對茶葉中活性酶和營養物質的破壞，同時保留茶葉中的芳香物質和活性成分，保持了普洱茶葉的原始特性。
現代茶膏的製作工藝更加的多樣性——噴霧乾燥工藝、低溫或超低溫萃取工藝、常溫仿生浸提工藝等等。
關鍵的一點是，宮廷茶膏只為宮廷皇家所享用，而現代茶膏則走進了百姓中，被越來越多的百姓所接受。
10樓：網友
現代茶膏的與宮廷茶膏最大的區別在於加工工藝的不同，現代茶膏最具代表性的工藝是低溫萃取工藝，而清代宮廷茶膏基本是採用了一種常溫壓榨的工藝，相比古代的宮廷茶膏的工藝，低溫萃取更能保持普洱茶本身酶的活性，而且茶膏的安全程度更高，營養物質保留的也更充分。
11樓：神羅社
宮廷普洱茶膏指的是清朝宮廷御製的普洱茶膏，工藝上是借鑑宋朝的（高溫壓榨），但是卻是在常溫下進行（常溫壓榨），所以宮廷普洱茶膏品質是很好，而且像普洱茶一樣可以長期儲存。現代茶膏的定義很廣泛，因為現代的普洱茶膏也有用高溫熬製的，這個方法清朝就有，也有用中藥浸提的方法的（高溫）,也有用低溫萃取、低溫乾燥的，至於有些個自稱是宮廷普洱茶膏的，是不可能的，因為這個工藝已經失傳，既是後來經過發掘和復原，不過生產成本太高，是不具備生產條件的。其實簡單地就可以鑑別了，凡是常溫生產或是低溫生產的茶膏，因為保持了微生物和活性酶的活性，作為發酵食品，就像乳酪一樣，保質期就會比較長，作為現代深加工食品，一般最高的保質期可以達到10年（國家規定只能寫那麼多），高溫生產的茶膏如果要打保質期的，最多也就2年，這些都是有規定的，那些個即沒有正規生產許可證，又說能夠越陳越香的茶膏，基本上是三無產品，不能購買的。
畢竟茶膏不是普洱茶，一旦加工過，就會存在保質期的問題。
12樓：小兔子跳跳跳
宮廷茶膏為皇家茶膏的別稱，作為茶葉的深加工產品，是茶葉所含有益物質的高度濃縮。因其對原料較為挑剔、製作工藝複雜、出品率低，為稀缺珍貴之物，一直在宮廷延傳，市場幾無流通。清乾隆年間，由於大鍋熬製茶膏存在的品質問題，加上皇室從飲用安全性的角度考慮(因那時雲南一直不穩定，害怕投毒)，因此把茶膏的製作，直接遷入到清朝皇宮內的御茶房(原址在乾清宮東廡)，並且在製作工藝上做了非常大的改進。
御茶房製作出來的茶膏，被通稱為皇家茶膏，又叫宮廷茶膏。
現代普洱茶膏是以酶促分解與提純的一套複雜生物技術的產物。它遵循了古代清朝宮廷普洱茶膏製作思路，運用現代生物科技，創造了比古代更先進的一種製作工藝與方法。
我們之所以在「普洱茶膏」之前要冠以「現代」二字，除了是要說明「低溫萃取，低溫乾燥」這種加工工藝優於「大鍋熬製」與「中藥制膏」之餘，更多考慮我們當今所處的「現代環境」。這個「現代環境」雖然給我們創造了諸多現代化的產物，但也製造了汙染，製造了垃圾，製造了諸多食品安全問題。
因此，「現代」的概念相對茶葉飲品而言，則多了一層用「現代手段」去剔除「現代環境」種種「詬病」的含義。所以，當我們面對農藥殘留、重金屬超標，還有其他病毒與有害菌的圍困時，採用「現代」的技術手段去剔除並預防這些有害物質對人體健康的侵蝕，便顯得尤為重要。
由此，我們說現代普洱茶膏在目前三種茶膏生產工藝中，無疑是最先進的。
茶膏是什麼
13樓：赤心木朱
您好，茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。希望可以幫助到你！謝謝！
給個分吧！
茶膏到底是什麼，為什麼這麼少人知道？
14樓：焰與宿命
頂級茶膏源自蒙頓，蒙頓茶膏連續七年行業銷量第一。
這是網路上的答案。。
15樓：網友
簡單一句話，茶膏是普洱茶的深加工產品，和普洱茶是一樣，可以陳化長久儲存，具有同樣的功效和特性，相對來說更加便捷，因為沒有茶葉，可直接溶於水中。
茶膏現在也被越來越多的人瞭解以及接受了，特別是北京、上海、廣東、江蘇等沿海一帶，很多普洱茶愛好者會選擇茶膏作為禮品或者是出國時的飲品，挺不錯的。
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