南韓泡菜發酵多長時間可食用？應該放在多少溫度下儲存？

1樓：毛桃

韓尺配衡國泡菜。

在溫度15度到20度的情況下要15至20天才可以吃時間太短，泡菜的發酵時間都不夠，熟不透，不能吃。放在我們普通的泡菜罐子裡，在25攝氏賣模度。

以下的室溫下可儲存一週，或放在冰箱裡可儲存乙個月陵做。

2樓：今天退休了嗎

一般情況放到冰箱裡5~7天就可以，溫度應該保持在25℃以下。

3樓：黎昕科普知識小屋

大概是兩個月左右，需要在10度以下的溫度下進行儲存，這樣的話時間稍微長一點。

4樓：大明子話車

泡菜和中國泡菜幾乎一樣，只是他們使用泡菜水和南韓醬，但都是泡菜，所以我認為泡菜和中國泡菜的時間相差不大。中國泡菜通常能持續7至20天。白菜是一種葉菜，持續時間更長，而蘿蔔是一種蔬菜，持續時間更長。

因此，南韓泡菜也應該在7至20天內就可以食用。泡菜一般是7天和20天左右，大白菜這個時間比較短，葉菜類的蘿蔔會長一些，所以應該泡菜是在7天和20天左右就可以吃了。

泡菜在室溫下幾天能不能吃要看天氣和溫度，一般酸菜在發酵過程中，是要保持在20度左右，這樣對發酵溫度有利，泡菜也熟得快。在冬天，由於溫度低，室溫低，製作泡菜的時間可能會更長。在夏季，溫度較高，室溫也較高，所以泡菜更容易煮熟，加工時間也較短。

蓋緊罐子，在室溫下放置大約十天。這時的母水應該有食xiao的酸味（泡菜不是醋的結果哦），這時就可以拿出泡菜吃了。

但這時的母水還不夠味，還需要經歷提煉的話，才能使酸水變成酒味。必要時，可脊咐以加一些中國紅辣椒來增加香味。最好從漢源生產，但不能從泰國生產。

初次成功後，可以新增新的菜餚。這時，應將罈子裡的部分母水放進冰箱備用。一般攔野答來說，泡菜在發酵過程中應保持在20攝氏度左右，這樣有利於發酵，使泡菜迅速成熟。

如果溫度高，泡菜就容易煮爛，加工時間也會縮短。

以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的簡慧地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

南韓泡菜，應該放在多少溫度下儲存呢？

5樓：喵喵休閒娛樂

南韓的泡菜一般會在10℃左右儲存。氣候太熱的話，很有可能會導致泡菜變質。南韓的人都喜歡吃泡菜。

6樓：創作者

需要放在5℃的溫度下儲存，必須要將辣白菜密封好，這樣才可以避免辣白菜出現腐爛的情況。

7樓：吳鑫學姐

至少要在零下10度的溫度下儲存，這樣才可以更好的儲存，才不會出現變質以及發黴的情況。

8樓：簡簡單單百事通

應該放在5度左右的溫度下儲存就可以了，只需要放在陰涼通風的地方就可以了。

泡菜發酵多久可以吃？

9樓：乾萊資訊諮詢

泡菜一般能撐6-10天。因為泡菜的亞硝酸鹽。

含量在浸泡的第一天最高，隨著泡菜浸泡時間的延長，亞硝酸鹽含量會逐漸降低，第六天達到最低。如果模明拍不在第十天開始食用或採取合理的儲存方法，亞硝酸鹽含量會隨著時間的推移逐漸增加，泡菜的顏色和風味也會發生變化。

1、鹽水的用量要適當。鹽不僅給醃製的蔬菜以鹹味，還具有防腐作用。加鹽的量取決於蔬菜的種類。

一般夏季用鹽量為醃製蔬菜量的20-25%，春秋季節為15-20%，冬季為10-15%。另外，在鹽水錶面放幾瓣去皮的大蒜，可以有效防止醃菜產生白黴菌。

2.及時倒缸。蔬菜放入罈子後，蔬菜的上下溫度、融鹽、吸鹽旦羨程度不一致，容易產生一些不良氣體。

蔬菜中的熱量必須被倒出以去除有害氣體。槐孝倒缸還可以防止缸內溫度不均、鹽份多，有利於護色、脆度和品質。

3.鹹菜要選擇無病蟲害、無腐爛的新鮮蔬菜。醃製用水要乾淨，菜缸要放在通風陰涼的地方，防止有害微生物侵入。

10樓：匿名使用者

乙個星期以後在吃最佳。

南韓泡菜放冰箱最長儲存多長時間

11樓：乾萊資訊諮詢

如果是散裝的泡菜，保鮮放置頂多頂多6天吧，冷凍儲存味道會改變很多，但是能放上半個月甚至更久。如果是有包裝袋的泡菜，按照有效日期就好了。

一般來說，泡菜的保質期是比較短的，如果是真空包裝的可以相應延長，如果是散裝的話一般的保質期只有乙個星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱裡儲存，這樣也可以儲存泡菜的風味。