1樓：晴
魚翅和蹄筋的營養價值，其實也是非常高的，烹飪起來味道口感也非常的不錯。
魚翅確實是一種非常好的東西，有著豐富的營養，食用它對身體非常好，因為魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；也含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩**黏膜，是很好的美容食品，還能夠開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆，提高免疫力。
魚翅是比較珍貴的烹調原料，營養也是比較高，對人體健康有幫助。
它之所以能食用，是旅信因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類。
健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，溼熱體質，痰溼體質，特稟體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質的人群是可以食用魚翅的。
魚翅閉轎的營養價值。
第1步魚翅的主要成分是膠原蛋白，它是一種蛋白質。可是這種蛋白質是不會直接被我們人體吸收的，而是會在胃腸中被消化成氨基酸以後，再被我們人體吸收。
第2步魚翅中的蛋白質與牛奶、雞蛋、肉類所含的蛋白質非常相似。由此我們可以看出魚翅的營養價值還是比較高的。
第3步魚翅中富含的膠元蛋白，能滋陰壯陽、益氣開胃，又有預防骨骼老化、防骨刺等藥用功效。
第4步魚翅軟骨中含有的「鯊魚軟骨素」能夠防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽。
魚翅的功效與作用。
第1步祛壓降脂：魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治轎鎮肆功效；
第2步養顏護膚：魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩**黏膜，是很好的美容食品。
第3步和胃消食：有益氣、開胃、補虛的功效，能滲溼行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。
第4步提高免疫力：氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
2樓：雲南新興職業學院
魚翅能滲溼行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。
魚翅，作為一種昂貴的食材，有何營養價值？
3樓：乙個世界的海角
魚翅主要指的是鯊魚鰭之中的細絲狀物質，營養價值比較豐富。裡面還有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸和氨基酸。適量的吃一些魚翅可以為人體的新陳代謝提供能量，並且可以補充人體**表面的膠原蛋白，起到一定的美容養顏的功效。
魚翅之中的纖維素含量非常高，可以在腸道內膽固醇代謝物結合，從促進腸道蠕動、降低便秘發生的概率，並且可以起到降血壓、降血脂的作用。
4樓：贛南臍橙
魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹製時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味增鮮，能滋養、柔嫩**。
5樓：帳號已登出
魚翅裡面有著豐富的膠原蛋白，這些東西是非常容易被身體吸收的，可以預防骨骼老化，預防骨刺，對脾胃是非常不錯的，裡面有著一些軟骨素，可以預防癌症，讓我們的**更加的好。
6樓：小悅兮
魚翅中含有大量的營養成分，尤其是對於剛剛生過病或者產後女性而言，十分滋養、補血益氣。因此，想要提高身體免疫力，大家可以在生活中適當的使用一些魚翅。但一定要注意吃完魚翅之後有很多忌口食物，切忌不要與魚翅一同食用，以免產生反效果。
7樓：芋頭不是香芋
魚翅的主要成分是蛋白，具有益氣、消痰、補血、開胃等功效。此外，魚翅還含有很多礦物質以及糖類，具有降血脂、抗動脈硬化及抗凝的作用。對海鮮過敏的人群最好不要吃魚翅，以免出現嚴重的過敏反應。
8樓：我愛嬋丫頭
因為魚翅本身富含大量的蛋白質和一些礦物質，還有糖分，但是它特別不易被人體吸收。所以一般在製作的情況下，要長期的熬煮才可以。但是他能夠起到降低血脂，防止動脈硬化的效果。
9樓：美美的娟娟
魚翅裡面含有豐富的膠原蛋白，有一定的美容養顏功效，魚翅裡面還含有大量的蛋白質不飽和脂肪酸和氨基酸，可以提高人體的免疫能力。
10樓：軒轅晴天
其實說實話魚翅只不過是一種被炒作起來的奢侈品而已，它的營養價值並沒有它的實際價值那麼高，而且其中重金屬含量超標，並不適合長期食用。
11樓：另一種眼光看社會
魚翅含有豐富的膠原蛋白，具有降低血脂益氣的作用，而且對於心血管疾病有防治作用。
12樓：結婚發的
可以補充氣血，可以補充蛋白質，可以補充氨基酸，也可以補充不飽和脂肪酸，可以促進人體的代謝。
13樓：浩海永寧
含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，和礦物質，還有一些微量元素，人體所必須要的氨元素。
14樓：春修真
魚翅的營養價值是非常高的呀，它含有多種微量元素，而且長期使用的話，可以增強身體的免疫力。
15樓：網友
為機體的新陳代謝提供能量，為人體補充**表面的膠原蛋白，促進腸道蠕動。
16樓：良惜
魚翅裡面應該含有很高的蛋白質和鈣。營養價值很高，老人和中年人吃。
17樓：香香手勢舞
魚翅一般人是沒有吃過的，這個是昂貴的食材，主要就是補充膠原蛋白。
18樓：阿斯達歲的說
含有不完全蛋白，不飽和脂肪，這些營養價值。
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