1樓：陌上_卿名酒酒
主料。雞脯肉。
240克。蒜薹。
300克。輔料。油。適量。
鹽。適量。澱粉。適量。
生抽。適量。
料酒。適量。
十三香。適量。
蔥姜。適量。
幹辣椒。適量。
花椒。適量。
步驟。<>
1.雞脯肉洗碼巨集淨切成細絲。
2.放入碗中，調入鹽、澱粉、料酒和生抽抓拌均勻，醃製一會。
3.蒜薹清洗乾淨切成寸段。
4.準備好蔥姜和幹辣椒。
5.平遲巨集冊底鍋熱油，倒入雞脯肉炒至變色後盛出備用。
6.炒鍋熱油，下入花絕巧椒炒香。
7.倒入蔥姜和幹辣椒炒香。
8.倒入蒜薹翻炒至斷生。
9.倒入雞脯肉翻炒均勻。
10.調入鹽和十三香翻炒。
11.翻炒均勻，即可。
12.盛盤食用。
2樓：匿名使用者
主料：蒜薹200克、雞肉150克、青紅辣羨雀嫌椒各兩個。
輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、生抽2克、澱粉5克、胡椒粉1克。
蒜薹炒雞肉絲的做法。
1、把雞肉切絲，用澱粉、胡椒粉、生抽拌均勻，醃製5分鐘左右，青紅辣椒洗淨切兄手絲，蒜薹去掉尾部洗淨切段加鹽拌均勻醃製5分鐘左右，姜切末。
2、熱鍋涼油，油熱7成關火1分鐘，涼一會，油溫下降加雞絲翻炒，這樣雞絲不沾鍋，形狀好看。
3、再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末蒜薹翻炒出香味，加青紅辣椒翻炒均勻。
4、加雞絲、少許鹽翻炒均(大約1分鐘)即可。
蒜薹炒雞肉絲做法小貼士。
炒雞絲時，油7成熱時，關火一分鐘。
涼一會，油溫下降加雞絲翻炒。
這樣雞絲不歲纖沾鍋，形狀好看。
蒜薹炒肉絲家常做法
3樓：南薔生活
蒜薹炒肉絲家常做法步驟如下：食材：蒜薹1把、裡脊150克、姜2片、料酒2勺、雞精少許、糖少許、老抽少許、鹽1克、蔥花1小把。
工具：鍋、鏟子、碗。
1、將蒜薹洗乾淨，剪去前尖和老根，瀝乾水分後切成段，裝盤備用。
2、將薑絲、蔥花、料酒、醬油、雞精放入肉絲中醃製16分鐘左右。
3、起鍋燒油，舉侍橘炒肉絲，炒完之後裝盤備用。
4、起鍋燒油，炒蒜薹，談培加一點醬油、鹽、糖。
5、把之前炒好的肉絲倒正團入鍋中和蒜薹一起炒勻即可。
蒜薹炒肉絲怎麼做才好吃
4樓：生活小柏愛生活
蒜薹肉絲做法如下：用料：豬肉200g、蒜薹250g、姜1塊、料酒1勺、生抽1勺、乾紅辣椒6個、鹽少許、澱粉1小勺、豆瓣醬半勺、花椒少許、白糖或味道少許、食用油30g。
步驟：1、將蒜薹捏頭去尾洗乾淨，切段。肉選用前腿肉的梅花肉部位，切3釐公尺厚的片再改刀切條。幹辣椒剪絲，生薑切絲。
2、肉條中加生抽，豆瓣醬，料酒，澱粉抓勻醃製一會兒。
3、蒜薹中撒點鹽拌勻，這種比較嫩，吃起來微甜，鹽少許就行。
4、起油鍋，倒入適量的油燒熱，放入姜，花椒爆香。
5、放入肉絲滑散，炒至變白。
6、放入蒜薹翻炒斷生。
7、放入幹辣椒絲一起翻炒均勻。
8、最後調入少許白糖提鮮或是味精，關火。
9、裝盤即可享用了。
蒜薹炒肉怎麼炒才好吃，蒜薹炒肉怎麼炒
蒜薹炒肉的做法。1.準備好所需食材。2.將裡脊肉切成絲，生薑切絲。3.把切好的肉絲加入生抽 老抽 料酒 澱粉和薑絲攪拌均勻，再放一勺花生油拌勻醃製10分鐘。4.蒜薹清洗乾淨後去掉尾部，切成3到4釐米的段5.鍋中放油燒熱後，把肉絲滑炒一下。6.肉絲炒勻變色後，盛出備用。7.另起鍋放油，把蒜薹煸炒一下，...
蒜薹炒肉怎樣做好吃，如何做蒜薹炒肉好吃
一蒜薹 焯水 肉絲，薑絲切成3釐米左右備用 二 鍋裡熱油放肉絲，炒至稍微變色，放薑絲爆香三把蒜薹倒進鍋裡，在鍋邊烹入適量的生抽，攪拌均勻四炒出蒜薹的香味放鹽，雞精，香油調味即可出鍋五裝盤。如何做蒜薹炒肉好吃 肉片炒蒜薹的做法。豬肉洗淨後切成條狀，然後用鹽，生抽，胡椒粉，料酒，雞蛋清，澱粉醃製一會兒。...
蒜薹炒脆肚的做法，蒜薹炒脆肚怎麼做好吃，蒜薹
食材主料源 王欄樹脆肚尖 180克 蒜薹200克輔料油 適量鹽適量紅辣椒 適量料酒 適量五香粉 適量步驟 1.準備食材 2.豬肚拿出來解凍 3.蒜薹洗乾淨切段 4.熱鍋下油，把豬肚稍微翻炒一下，加一點料酒，一點五香粉5.紅辣椒切段，豬肚備用 6.熱鍋，下油，加入紅辣椒爆香 7.倒入蒜薹炒熟 8.加入...