1樓：青草
碧根果的注意事項有哪些呢？據瞭解，食如正或用碧根果時，一定要注意如下事項，否則可引起身體健康問題。
1、腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛、痰溼重者以及糖尿病患者，不宜食用碧根果，以免食用後引起身體不適，加重病情。
2、灰塵散落的碧根果不宜食用。在購買時碧根果時，最好仔細地看看盛放的器皿底部，因為不清潔的碧根果往往會在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的碧根果，對身體也不太好。
3、不宜過量食用。碧根果的熱量比較高，每100克的碧根果可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍，吃多了不僅會發胖，而且也會影響血脂。因此，營養專家建議，每天食用碧根果的量不宜超過5顆。
4、發生黴變時不能食用。碧根果容易受到黃麴黴菌的汙染而發生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素，它會導致人發燒清殲、嘔吐，甚至會危及生命。此外，黃麴黴毒素還有致癌能力，對人體臟器的損害極大。
因此，千萬不能吃發黴的碧根果。
5、炒焦的碧根果不能食用。碧根果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合渣伍物，當碧根果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養素，部分會轉化為致癌物質。因此，炒焦的碧根果不能食用。
2樓：洛寒凝
碧根果放養正會變黑的。
鹽焗碧根果怎麼做的呢？
3樓：御若陽
準備原料：碧根果200克、大清淮鹽、花椒粉1克、辣椒粉3克1、準備生碧根果兩百克、大清淮鹽。
2、鍋裡放冷水，加入三大勺大清淮鹽。
3、放入碧根果煮三到四分鐘 到完全膨脹，浮起來。
4、撈出控幹水份，神檔加入八克大清淮遊畢亂鹽，1克花椒粉數山，3克辣椒粉。
5、攪拌。<>
6、完成。<>
碧根果為什麼都那麼鹹啊
4樓：苡萱仙兒
這是因為我國對碧根果進行後期加工時，一般會加入溶解過糖精的飽和鹽水進行炒制。
其實，碧根果的原味不是很好，可以說和核桃一樣。這樣的堅果進入我國市場，肯定不好賣，經過加工處理之後的碧根果帶有甜味、忌廉味和鹹味，和本土的核桃有明顯的區別，更好銷售。
碧根果加工後一般有甜味和香味兩種。甜味的碧根果吃起來有忌廉味，是鹹甜的。
碧根果的忌廉味是經過後期加工新增上的，將碧根果用清水洗淨，再取飽和鹽水，溶解糖精進去，洗淨的碧根果倒入砂鍋中，倒入鹽糖水，用慢火炒到熟，出鍋前在噴灑上忌廉香精，製成的碧根果就帶有甜味、忌廉味和鹹味。
除了剝開直接塞嘴裡這種最省事的吃法外，碧根果的料理方式其實還有很多，不過都是運用在甜食方面。比如美國人民常做的碧根果派，餅皮上滿滿當當地鋪了一層碧根果，烤的油潤髮亮，剛出爐的還能聽到吱吱吱地聲響。
碧根果怎麼挑選
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。
3、碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，乾癟為次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
碧根果為什麼都那麼鹹啊
5樓：網友
要看口味的，可能你吃的是椒鹽味的，原味。或忌廉味可能會好點。
6樓：網友
去買香來喜的，真的很好吃。自然的香，更健康。只是怕去店裡如果沒有，店主拿別人家的，坑你。
吃碧根果會上火嗎，碧根果吃多了會怎麼樣？
多吃一定會上火的，因為他屬於油脂性食物。碧根果 美國山核桃，長壽果 美國山核桃 carya illinoensis koch 屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為pecan或hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部，現已成為世界性的乾果類樹種之一。由於其種仁有優異的食療保健價...
碧根果過期有壞處嗎，請問碧根果的好處與壞處是什麼。
碧根果過期有壞處，過期的話是有哈喇味,沒法吃。1 碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能 2 碧根果有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用 此外，核桃還可用於 非胰島素依賴型糖尿病 核桃對癌症患者還有鎮痛，提升紅細胞及保護肝臟等...
碧根果和核桃區別，碧根果跟核桃有什麼區別？
碧根果和核桃的區別 外形不同 功效不同 口感不同。核桃的外形區別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難開啟，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。核桃富含豐富的亞麻油酸 蛋白質 不飽和脂肪酸 銅 鉀 鎂 磷 葉酸 維生素b1 維生素b2等成分，具有補腦健腦 潤膚黑髮 抗壓減壓 防癌抗癌等功效。...