1樓：網友
1釐公尺厚魚片煮2分鐘左右就熟了。本身魚片在切的時候就非常的薄，所以將水或者湯底燒開之後，把魚鏈虛片倒進去煮上2分鐘左右做喚散，就可以把魚片煮熟。煮熟的魚片吃上去非常的鮮嫩爽滑，純氏尤其是水煮魚或者酸菜魚裡面的魚片，還有火鍋裡的魚片，那鮮嫩的口感真的是讓人吃的停不下來。
2樓：george小泡椒
1釐公尺魚片一半放入鍋中大火煮40-60秒(最念笑多不超過90秒)，即可撈出魚片。
魚肉的肉質細嫩，營養價值也比較高，是很受大家歡迎的，魚肉在平時的做法也是很多的，麻辣魚，水煮魚，酸菜魚等，魚肉不管怎樣做，味道都是特別美味仔侍含的，大家平時在做魚的時候，都會遇到這樣的情況，就是片好的魚下鍋的時候，不知道如何掌握火候以及時間，很容談困易將魚煮爛，影響口感。
3樓：老韓
十五至二十分鐘灶含胡。煮魚的時老虛間跟魚的大小有關，個頭比較小的魚，水開後煮十二分鐘至十五分鐘左右即可。個頭比較大的魚，需要水開後煮十五分鐘才能熟透。
煮魚的時間不宜過久，以免魚肉煮的過濫，影響口感。魚肉在隱攔煮之前可以用料酒、食用鹽醃製半個小時再用於烹飪，有去腥的效果。
4樓：貿飛
兩分鐘就可以了，因為所以科學道理。
魚片要在開水裡煮多少分鐘才熟？
5樓：影視動漫小百科
大火煮40-60秒，最多不超過90秒，魚片就熟了。
1、魚片洗淨、姜洗淨切絲、青辣椒洗淨切圈、乾紅辣椒洗淨切圈、豆芽洗淨備用。
2、起鍋倒油燒熱，放薑絲、豆芽炒香，然後加鹽炒勻，關火盛出裝盤。
3、另起一鍋倒入適量的清水燒開，然後把魚片放進去。
4、大火煮40-60秒，最多不超過90秒，然後把魚片盛出，倒在裝豆芽的盤裡。
5、放上切好青、紅辣椒，然後淋上熱油，即可盛出享用。
6樓：小嘛小馬甲
取決魚片的厚度，一般來說2分鐘就可以。
水煮魚片做法：
材料：羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、幹辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、澱粉、蒜、姜、蔥、料酒、郫縣豆瓣醬、蛋清、高湯、香蔥。
羅非魚肉片成片，用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和乙個蛋清抓勻醃15分鐘。
一鍋內放清水，燒開後將豆芽下水焯至8成熟，控幹水分，均勻地放入盆內。
鍋置旺火上油熱後，放入花椒和三大匙紅油豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、乾紅辣椒中火煸炒。
倒入高湯，加鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少許醋、白糖、醬油，（嘗一下鹹淡)。湯滾開保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～4分鐘放入雞精（或味精）即可關火。
把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
另取一干淨鍋，倒入油，待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多的花椒及幹辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把鍋中的油及花椒、辣椒一起倒入盛魚的大盆中，（也可以在大盆裡上面放好辣椒，然後將熟花椒的熱油倒到盆中）上面撒上香蔥即可。
7樓：da沫
這個主要看你片的厚薄，厚就煮10分鐘，薄就煮5分鐘，所話說「千燉豆腐萬燉魚」魚很容易熟的，而且不容易熟過。
怎麼辨別魚片的好壞？
肉質堅實，富有彈性。黃魚和黃花魚外表相似，最大的區別就是黃花魚有明顯的黃色，而黃魚則是藍灰色。
魚片煮多久熟
8樓：愛聊生活工具人
魚片煮2分鐘左右就熟了。
本身魚片在切的時候就非常的薄，所以將水或者湯底燒開之後，把魚片倒進去煮上2分鐘左右，就可以把魚片煮熟。煮熟的魚片吃上去非常的鮮嫩爽滑，尤其是水煮魚或者酸菜魚裡面的魚片，還有火鍋裡的魚片，那鮮嫩的口感真的是讓人吃的停不下來。
在煮魚片的時候也要注意技巧。魚片不能一下子全部倒入鍋中，必須一片一片的放，這樣才能完全煮熟煮透。其次煮魚片的時候，一定要等水或者湯底燒開後再放，這樣再次燒碧差開的時候，魚片就煮熟了。
魚的選擇：
一般切魚片的魚都是選擇個頭比較大一點的魚，這類魚的魚肉比較多，刺比悔慧皮較容易剔除，口感也比較好。比如青魚，草魚，黑魚，巴沙魚都是可以用來切魚片的。
其實青魚的魚肉吃起來比較q彈，草魚的魚肉吃上去是最嫩的，黑魚的魚肉相對老一些，但是魚刺少，而巴沙魚屬於海魚，是刺最少最鮮嫩的魚肉，碧鏈所以大家根據自己的口味來選擇魚的品種切魚片。
做魚片的技巧 魚片切多厚合適
9樓：玫瑰花園
1、注意魚片的厚度。在煮魚片的時候，如果想要確保自己煮出來的魚片嫩滑，而且不太容易碎，那麼就應該要注意魚片的厚度，這是比較重要的，魚片一定不能夠太薄了，但是也一定不能夠太厚了，一般魚片的厚度大概兩釐公尺會比較好一些，魚片太厚的話口感就不是特別好，也特別容易碎，魚片太薄也會容易碎，所以要控制好切魚片的厚度。
2、加入雞蛋清，在醃製魚片的時候，大家應該要注意，必須要加入一些雞蛋清進去，可能有些人覺得不是特別能夠理解，為什麼要加入雞蛋清呢？其實加入雞蛋清主要就是為了鎖緊魚片裡面的水分，煮出來的魚片口感就不會很老，魚片先加入雞蛋清，用手攪拌均勻醃製三分鐘以後，再撒上一些生粉在魚片上面，確保魚片能夠均勻的沾上生粉。經過這樣處理以後，煮出來的魚片會特別爽滑。
3、注意煮魚片的火候。在煮魚片的時候，如果巧蠢敏想要確保自己煮出來的魚片嫩滑不太容易碎，當然也應該要注意到煮魚片的火候，有很多人沒有控制好火候，魚片也就特別容易碎，煮魚片應該要什麼樣的火候會檔碧比較合適呢？有許多人選擇用大火來煮魚片，這樣的做法就是不正確的，一定不能夠用大火煮魚片，正確的做法是先用大火煮開鍋子裡面的湯，然後把火關掉，把魚片放進鍋裡面煮，隔一分鐘再把火開啟，鍋裡面的水開了以後，就可以直接出鍋，這樣煮出來的魚孝枝片才不會碎，也才會特別嫩滑。
做魚片的技巧 魚片切多厚合適
10樓：陽光生活
1、注意魚片的厚度。在煮魚片的時候，如果想要確保自己煮出來的魚片嫩滑，而且不太容易碎，那麼就應該巧蠢敏要注意魚片的厚度，這是比較重要的，魚片一定不能夠太薄了，但是也一定不能夠太厚了，一般魚片的厚度大概兩釐公尺會比較好一些，魚片太厚的話口感就不是特別好，也特別容易碎，魚片太薄也會容易碎，所以要控制好切魚片的厚度。
2、加入雞蛋清，在醃製魚片的時候，大家應孝枝該要注意，必須要加入一些雞蛋清進去，可能有些人覺得不是特別能夠理解，為什麼要加入雞蛋清呢？其實加入雞蛋清主檔碧要就是為了鎖緊魚片裡面的水分，煮出來的魚片口感就不會很老，魚片先加入雞蛋清，用手攪拌均勻醃製三分鐘以後，再撒上一些生粉在魚片上面，確保魚片能夠均勻的沾上生粉。經過這樣處理以後，煮出來的魚片會特別爽滑。
3、注意煮魚片的火候。在煮魚片的時候，如果想要確保自己煮出來的魚片嫩滑不太容易碎，當然也應該要注意到煮魚片的火候，有很多人沒有控制好火候，魚片也就特別容易碎，煮魚片應該要什麼樣的火候會比較合適呢？有許多人選擇用大火來煮魚片，這樣的做法就是不正確的，一定不能夠用大火煮魚片，正確的做法是先用大火煮開鍋子裡面的湯，然後把火關掉，把魚片放進鍋裡面煮，隔一分鐘再把火開啟，鍋裡面的水開了以後，就可以直接出鍋，這樣煮出來的魚片才不會碎，也才會特別嫩滑。
魚片要在開水裡煮多少分鐘才熟
11樓：皮蛋瘦肉周
主要看魚的厚度，正常來說3分鐘就可以煮熟。
水煮魚片。主料：羅非魚魚片、黃豆。
配料：花椒、幹辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、澱粉、蒜、姜、蔥、料酒、郫縣豆瓣醬、蛋清、高湯、香吵薯蔥。
做法：1、羅非魚肉片成片，用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和乙個蛋清抓勻醃15分鐘；
2、一鍋內放清水，橘慎燒開後將豆芽下水焯至8成熟，控幹水分，均勻地放入盆內；
3、鍋置旺火上油熱公升伍者後，放入花椒和三大匙紅油豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、乾紅。
水煮魚魚片切多薄？
12樓：網友
<>草魚宰殺好，去鱗、鰓、內臟和腹內黑膜，清洗乾淨。先把魚頭切下來。
在魚尾處先切一刀，然後從這個切口入刀，把魚肉片下來。
魚骨切成段。
將片好的魚肉平放在案板上。
45°角下刀，先片一片魚肉（不切斷），接著再片一片魚肉（皮切斷），成為蝴蝶片。
逐片把魚肉片好，魚片既不能太薄也不能太厚，大概釐公尺厚最佳。
13樓：北京新東方烹飪學校
1. 材料：草魚、黃豆芽。
調味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬。
辣椒若干、花椒適量、鹽、澱粉、料酒。
2. 將草魚去腮、內臟處理乾淨。
3. 切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。
4. 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。
5. 姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。
6. 魚片中倒入乙個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。
7. 黃豆芽掐根部，洗淨備用。
8. 黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。
9. 鋪在裝水煮魚。
的容器底部。
10. 鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。
11. 倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。
12. 待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。
13. 倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。
14. 加入適量熱水，沒過魚。
即可。15. 水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散。
16. 煮到魚片變色至熟，約1~2分鐘，即可。
17. 將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。
18. 將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可。[1]
14樓：網友
水煮魚片的魚不能切的太厚，否則不容易煮熟大約在五公分左右就可以。
魚片下鍋煮多久合適？魚片要在開水裡煮多少分鐘才熟？
樓主你們一般魚片下過，在開水的情況下，大火煮3 6發張就可以了具體的看魚片的多少，厚薄，如果是做水煮魚片，那煮三分鐘左右就可以了，煮太久吃起來會比較柴，喜歡嫩些的，稍加汆燙即可，個人比較喜歡煮兩三分鐘的。水煮魚。食材 草魚一條 豆芽 雞蛋1顆 老薑 大蒜 郫縣豆瓣醬 辣椒 花椒 枝慎悉食鹽 澱粉 料...
長2公尺寬1公尺厚580釐公尺切出長1公尺寬75釐公尺厚2釐公尺能切出多少塊？
釐公尺可以切出釐公尺的塊釐公尺，理論上剩餘釐公尺。公尺切釐公尺理論上可以切出片。那麼就已經有 塊。剩餘釐公尺 公尺 公尺的料又可以繼續公尺切釐公尺可以切塊剩餘釐公尺。釐公尺可以切釐公尺層。則餘料切出 塊。再剩餘釐公尺 公尺 釐公尺小余料不夠再切。所以理論上不考慮刀口大小的情況下。可以切出 塊。一張長二公尺寬.公尺的紙切...
聖宋元寶直徑21釐米，厚1豪米是什麼版
聖宋元寶抄，中國古代錢幣之一。宋bai徽宗 趙佶du建中靖國元年 1101年 始鑄。是宋仁宗 皇宋zhi 通寶 之後的又一dao種不以年號命名的非年號錢。錢文分篆書行書兩種字型，皆為旋讀。你這版聖宋元寶應該是聖宋元寶篆書光背小平錢。存世量頗多。理工學科是什麼 理工學科是指理學和工學兩大學科。理工，是...