過了適飲期的葡萄酒是不是就不能喝了？

1樓：小輝

過了適飲期，不代表不能喝或者變質，只是口感沒有巔峰期那麼好，芳香物質有所減少。而沒有到適飲期的酒，也不代表不能喝，只是單寧不會那麼成熟柔順。

2樓：網友

過期紅酒是不建議喝的。

由於紅酒放置時間太久超過保質期時，紅酒內成分可能會被破壞或者發生變化，以免加重身體負擔，危害身體健康，不建議喝。

紅酒通常是指水果經發酵後釀製的果酒，含有豐富的礦物質、維生素、蛋白質以及其他營養成分，通常具有改善食慾、軟化血管、利尿等功效。過期紅酒內的營養物質可能會減少，甚至會變質，被飲用者飲用後，可能會讓飲用者產生腹脹、腹瀉等胃腸道不適的症狀，嚴重者會造成腸胃疾病的產生。

過期紅酒變質一般與黴菌、細菌、病毒等微生物感染有關，可能會導致飲用者喝過期紅酒後食物中毒，出現腹瀉、嘔吐、發熱等不適症狀，嚴重情況下可能會誘發菌血症、毒血癥等病症。

過期紅酒不建議喝，以免加重身體負擔，危害身體健康，如果出現誤飲，應及時就診，明確**，在醫生指導下進行**，遵循醫囑用藥，不可擅自用藥，避免擅自用藥，避免產生不良影響。易過敏的患者需要在醫生的指導下飲用紅酒。

紅酒的適飲期

3樓：網友

氣候、品種、工藝決定能否陳年。

首先從品種上來看，赤霞珠，小維多，西拉，nibiolo等富含單寧的葡萄釀出的酒，是耐久陳的。

其二，從葡萄酒的品質、等級上看，等級越高的酒，陳年能力越強。（貌似可以說，貴的酒會耐存入些），如餐酒，也就2-3年的時間就要喝了。好的5年左右，再好些的5-10年的就是不錯的了。

當然也有30-50年或更高的那就是頂級的酒了。

還有就是葡萄的品質。葡萄品質與葡萄的培育種植、土壤，和葡萄當年生長採摘的氣候有關。其中當年氣候因素更不穩定，較難控制。

如果當年的氣候條件很好，沒有意外天氣災害或病蟲害，那麼該年葡萄的品質就會好於它年，也稱好年份。

另外，經過橡木桶熟成的也耐久存。

除了葡萄和酒本身，酒的存放條件也很重要。只有存放適當，好酒的陳年才能使其更加完美。

這些只是個人的一些基本總結，希望對你有幫助。

喝葡萄酒時千萬不能再做哪些事？

4樓：bd小葵

1. 千萬不要抽菸或雪茄。

喝葡萄酒時千萬不能抽菸或雪茄，不僅僅是因為抽菸或雪茄有害身體健康，更主要的是，抽菸或雪茄會影響你的味蕾，進而影響葡萄酒的口味。如果有他人在場，或者是參加品酒會，就更不能抽菸了，這會嚴重干擾別人品鑑葡萄酒。如果你覺得參加酒會時，來上一根雪茄能顯示品位，那就大錯特錯了。

一般雪茄比較適合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。

2. 千萬不要兌雪碧或可樂。

據說葡萄酒兌雪碧或可樂的喝法，最初源於義大利和西班牙。但是，他們只會對過了期沒法喝的葡萄酒這麼幹。往葡萄酒中加雪碧，就等於加糖和二氧化碳，這會打破釀酒師精心釀造的葡萄酒的平衡結構，這麼喝酒簡直就是燒錢。

3. 千萬不要喝茶。

與吸菸一樣，茶會掩蓋葡萄酒的味道，有些濃茶會麻痺我們的味蕾。從品酒的角度來看，喝茶會使得葡萄酒的口感變得粗糙，同時，口腔裡殘留的茶味也會使葡萄酒顯得呆板。

4. 千萬不要往白葡萄酒里加冰塊。

就算再著急，也不能直接往白葡萄酒里加冰塊。喝威士忌等烈酒的時候，往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒時，切記不要加冰，要知道加了冰後，多好的白葡萄酒都會被糟蹋掉。

5. 千萬不要和啤酒混著喝。

喝了葡萄酒以後，最好不要再喝啤酒以及可樂、雪碧等碳酸飲品。因為碳酸飲料中含有二氧化碳氣泡，在氣泡的作用下，腸胃對酒精的吸收速度會加快，這樣也就加快了醉酒的速度。

6. 千萬不要每喝必乾杯。

曾經見過朋友喝葡萄酒如喝白酒一樣，也是痛快的一飲而盡，然後還不忘把杯底給碰杯的人看下，這種做法完全是白酒桌上的遺風。殊不知，葡萄酒並不適宜這種白酒文化，葡萄酒是要慢慢品味的。在釀酒師的眼裡，葡萄酒是他們的心血，是他們的藝術品，這樣乾杯，會讓他們覺得你是在糟蹋他們的心血。

喝葡萄酒時，當我們舉起酒杯，大概喝上一口就好了，千萬不要乾杯豪飲。

5樓：高小樂說職場

<>葡萄酒與其他酒精飲料一樣，酒後駕車、運動等都不可以。

什麼時間不宜飲用葡萄酒

6樓：沉淪的死寂

喝紅葡萄酒的最佳時間是在每天下午2時以後，此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶濃度低，飲用酒時更容易被身體吸收，這樣血液中的酒精濃度公升高，會對身體器官造成較大傷害。此外，空腹、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。

除了可以在下午2時以後喝適量紅葡萄酒，也可以在晚上睡覺前。

一、兩個小時飲用。在晚上時，用小茶杯的紅葡萄酒配上一片至兩片的乳酪，這樣可以提高代謝率，有利於身體內部的脂肪燃燒。