1樓:尚芫
番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、土豆漿、熔化巧克力等。牛頓流體流動是二無限平板以相對速度u相互平行運動時,兩板間粘性流體的低速定常剪下運動(或庫埃特流動)。牛頓流體、非牛頓流體相關的食品是番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、土豆漿、熔化巧克力等。
非牛頓流體,是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體,即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係的流體。
2樓:豆文心拱恩
1. *牛頓流體**:水、蜂蜜、番茄汁等。這些食品表現出牛頓流體的特性,即其粘度會隨著剪下速率的增加而增加。
2. *非牛頓流體**:麵糰、魚糜、肉糜、牛奶、血液,以及各種醬料等。這些食品在受到外力作用時,其粘度會隨著剪下速率的增加而降低,表現出非牛頓流體的特性。
此外,一些食品原料也是非牛頓流體,比如澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、土豆漿、熔化巧克力等。
生活中常見的非牛頓流體有哪些?
3樓:信必鑫服務平臺
1、絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液,以及像細胞質那樣的「半流體」都屬於非牛頓流體。
2、高分子聚合物的濃溶液和懸浮液等一般為非牛頓流體。聚乙烯、聚丙烯醯胺、聚氯乙烯、尼龍6、pvs、賽璐珞、滌綸、橡膠溶液、各種工程塑料、化纖的熔體、溶液等,都是非牛頓流體。石油、泥漿、水煤漿、陶瓷漿、紙漿、油漆、油墨、牙膏、家蠶絲再生溶液、鑽井用的洗井液和完井液、磁漿、某些感光材料的塗液、泡沫、液晶、高含沙水流、泥石流、地幔等也都是非牛頓流體。
3、食品工業中的番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、土豆漿、熔化巧克力、麵糰、公尺粉團、以及魚糜、肉糜等各種糜狀食品物料也都是非牛頓流體。
非牛頓流體是什麼東西
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非牛頓流體是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體。
非牛頓流體是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體,即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係禪兄的流體,與牛頓流體相對。非牛頓流體包括高分子聚合物溶液、聚合物熔融體、泡沫溶液、懸浮液、乳液、膏體和一些生物流體等。
絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液,以及像細胞質那樣的「半流體」都屬於非牛頓流體。食品工業中的番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、土豆漿、熔化巧克力、麵糰、公尺粉團、以及魚糜、肉糜等各種糜狀食品物料也腔帆都是非牛頓流體。
非牛頓流體的特性:
如果非牛頓流體被迫從乙個大容器,流進一根毛細管,再從毛細管流出時,可發現射流的直徑比毛細管的直徑大。射流的直徑與毛細管直徑之比,稱為模片脹大率(或稱為擠出物脹大比)。對牛頓流體,它依賴於雷諾數,其值約在之間。
而對於高分子熔體或濃溶液,其值大得多,甚至可超過10。一般來說,模片脹大率是流動速率與毛細管長度的函式。模片脹大現象,在口模設計中十分重要。
聚合物熔體從一根矩形截面的管口流出時,管截面長邊處的脹大,比短邊處的脹大更加顯著。
尤其在管截面的長邊**脹得最大。因此,如果要求生產出的產品的截面是矩形的,口模的形狀就不能是伍襲雹矩形,而必須是四邊中間都凹進去的形狀。
什麼是非牛頓流體?怎麼做的?
5樓:曉曉老師聊民生
非牛頓流體實驗操作方法如下:
準備材料:澱粉、量杯、色素、清水、攪拌棒。
1、取乙個量杯,匯入20毫公升清水;
2、清水中滴入5滴色素,攪拌均勻;
3、褲餘另取一干淨的量杯,<>
4、加入澱粉大約40毫公升位置左右;弊純敗。
5、向盛有澱粉的量杯中加入調配好的色素水,色素水分次加入;
6、邊攪拌邊倒入色素水,調澱粉的粘稠度,<>7、不能太稀也不能太乾(水租顫太多可以適量加入澱粉),粘稠度調好非牛頓流體就完成了。
什麼是非牛頓流體,非牛頓流體是什麼?
非牛頓流體是什麼?站在非牛頓流體泳池裡,人人都能水上漂 非牛頓流體,是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體,即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係的流體。非牛頓流體廣泛存在於生活 生產和大自然之中。絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液 淋巴液 囊液等多種體液,以及像細胞質那樣的 半流體...
非牛頓流體怎麼做,如何做非牛頓流體?
做非牛頓液體首先要用到澱粉,注意比例,澱粉和水的比例是調製的關鍵,找到合適的配比,就完成了。所需材料 水 澱粉 食用色素 具體步驟 1 首先準備好清水和澱粉。澱粉可以是土豆澱粉 玉米澱粉 紅薯澱粉 2 在容器中加入清水,然後加入喜歡的色素進行調色 不加色素也行 攪拌均勻。3 在另一個容器中加入適量澱...
說白了非牛頓流體和牛頓流體是什麼?,簡單點的說明白一點
牛頓流體是指在任意小的外力作用下即能流動的流體,並且流動的速度梯度 d 與所加的切應力 的大小成正比,這種流體就叫做牛頓流體。牛頓流體的流變方程是 d 式中 所加的切應力 d 流動速度梯度 不依賴於切變速度的常數,叫做黏性係數,簡稱為黏度牛頓1687年發表了以水為工作介質的一維剪下流動的實驗結果。實...