1樓：匿名使用者
步驟一。將烏雞去頭及爪，放入開水鍋中氽一下，去淨血水，撈出切成4釐公尺見方的塊；蓮子用溫水泡一下後去皮及心；杏仁用開水燙一下去皮；薏公尺仁、松子仁和核桃仁洗淨後瀝乾水；西瓜皮洗淨後切成塊；水發木耳去蒂擇洗乾淨；萵筍葉洗淨瀝乾水分；豆腐入開水鍋中氽去澀水切成條；白菜洗淨切成塊。以上各料除五仁、雞塊和兩瓜皮外分別裝艟，放在火鍋周圍。
步驟二。壓力鍋置火上，放入蓮子、杏仁、松子仁、核桃仁、薏公尺仁、雞肉塊、西瓜皮、姜、骨頭湯、精鹽和料酒，煮開後加氣壓閥15分鐘，停火降溫後倒入點燃的火鍋中煮開，撒入味精和蔥末，即可燙食各料。
特點。清香濃郁，風味獨特，夏日佳餚，清熱鏘暑，除煩止渴渣消，去溼潤腸。
烏雞又稱武山雞、烏骨雞是一種雜食家養鳥。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。
食療價值。烏雞性平、味甘塌梁租；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等團兆有明顯功效。
適合人群及適用量。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。取半個洋蔥，去膜，洗淨，切成小片；我們再來拿一塊姜，去皮，洗淨，切小塊；當然，我們還要將烏雞洗淨，加入適量的料酒，醃製半小時；對了，還有備幾個蒜頭；接著，我們將烏雞也下入鍋裡，翻炒幾下，再加入適量的開水、料酒、生抽、蠔油，煮開；
2樓：夜風無依
1、偏方/配方：
烏雞乙隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建。
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行鋒遲，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最納辯好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，洞基缺最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。也可放些人參。
3樓：陽光書桌
材料
蓮子50克，苡仁30克，杏仁2克，烏雞1只，味塵緩備精5克，上湯2500毫公升，姜5克，核桃仁30克，松子仁20克，西瓜皮30克，紹酒5克，雞精5克，鹽5克，蔥5克。
做法
1、西瓜皮洗淨切成塊；蓮子洗淨去皮、心派毀；杏仁用沸水氽，去皮；苡仁、松子仁、核哪雀桃仁去雜質洗淨。
2、烏雞宰殺後，去毛樁、內臟及爪，放入鍋內，放入蓮子、杏仁、苡仁、松子仁、核桃仁、西瓜皮、上湯、調料，置武火上燒沸，煮30分鐘，調味即可。
4樓：網友
蓮子50克，苡仁30克，杏仁2克，烏雞1只，味精5克，上湯2500毫公升，姜5克，核桃仁攔兆高30克，松子仁20克，西瓜皮30克，紹酒5克，雞精5克，鹽5克，蔥5克。
做法。1、西瓜皮洗淨切成塊；猜漏蓮子洗淨去皮、心；杏仁用沸水氽，去皮；苡仁、松子仁、核桃仁去雜質洗淨。
2、烏雞宰殺後，去毛樁、內臟及爪簡尺，放入鍋內，放入蓮子、杏仁、苡仁、松子仁、核桃仁、西瓜皮、上湯、調料，置武火上燒沸，煮30分鐘，調味即可。
5樓：渴侯含巧
五仁烏雞煲的家常做法：蓮子50克，苡仁30克，杏仁2克穗友，烏雞1只，味精5克，上湯2500毫公升，姜5克，核桃仁30克，松子仁20克，西瓜皮30克，紹酒5克，雞精5克，鹽5克，蔥5克。
做法。1、西物桐瓜皮洗淨切成塊；蓮子洗淨去皮、心；杏仁用沸水氽，去皮；苡仁、松子仁猜螞槐、核桃仁去雜質洗淨。
2、烏雞宰後，去毛樁、內臟及爪，放入鍋內，放入蓮子、杏仁、苡仁、松子仁、核桃仁、西瓜皮、上湯、調料，置武火上燒沸，煮30分鐘，調味即可。
功能效用。清熱解暑，除煩止渴。適用於暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利、喉痺、口瘡等症，
6樓：小瑞早點睡
1、西瓜皮洗淨切成塊；蓮子洗淨去皮、心；杏仁用沸水氽，去皮；苡尺虛叢仁、松子仁、核桃仁去雜質洗淨。
2、烏雞宰殺後，去毛樁、內臟及譽慶爪，放入鍋內，放入蓮子、杏仁、苡仁、松子仁、核桃仁、西陵櫻瓜皮、上湯、調料，置武火上燒沸，煮30分鐘，調味即可。
7樓：網友
1、西瓜皮洗淨切成塊；肢燃納蓮子洗淨去皮、心；杏仁用沸水氽，去皮；苡仁、松子仁、核桃仁去雜質洗淨。
2、烏雞宰殺後，去毛樁段蔽、內臟及爪，放入鍋內，放入蓮子、杏仁、苡仁、松子仁、核桃仁、西瓜皮、上歷沒湯、調料，置武火上燒沸，煮30分鐘，調味即可。
五味養生雞的家常做法？
8樓：恭銀
菜系及功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜 烏髮食譜 滋陰食譜 工藝：煮五味養生雞的製作材料：
主料：母雞1500克輔悔叢料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克調料：
大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克五味養生雞的做法：1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗淨，切碎，裝入紗布袋中，封口備用2.
將雞宰殺，去毛去內臟3.將雞在沸水鍋中焯去血水，漂淨4.蔥切段，薑切片5.
鍋中置清水3000毫公升，放入藥物袋文火煎1小時6.再加入雞，用旺火燒沸後移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上7.雞酥爛後去藥袋，加入蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可健者李康提示1.
滋陰養血，補肝腎，益精血，常用於鬚髮早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰症2. 宜少量多餐，不宜過量碧嫌櫻進食，常食有益3. 消化不良者慎用，進食進忌與豬血、蘿蔔及大量蔥、蒜同食食物相剋黃精：
黃精忌酸、冷食物枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
9樓：陽光書桌
材料
主料：母雞1500克，輔料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克，調料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克。
做法
1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗淨，切碎，裝入紗布袋中，封口備用；
2.將雞宰殺，去毛去內臟；
3.將雞在沸水鍋中焯去血水，漂淨；
4.蔥切段，薑切片；
5.鍋中置清水3000毫公升，放入藥物袋陪纖族文火煎1小時；
6.再加入雞，用旺火燒沸後移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上；
7.雞酥爛後去藥袋，加豎橡入蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
小訣竅
1.滋陰養血蘆弊，補肝腎，益精血，常用於鬚髮早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰症。
2.宜少量多餐，不宜過量進食，常食有益。
3.消化不良者慎用，進食進忌與豬血、蘿蔔及大量蔥、蒜同食。
食物相剋：黃精：黃精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
10樓：回眸一笑
將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗淨，切謹物碎，裝入紗布袋中，封口備用；.將雞宰殺，去毛祥旦液去內臟；蔥切段，薑切片；鍋中置清水3000毫公升，放入藥物袋文火煎1小時；加入雞，用旺火燒沸後移至遲消小火煮3小時。加入蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
11樓：愛函
五味早脊養生雞的做法： 1.將黃精、枸杞子、女貞子陸卜滲、何首烏、旱蓮草洗淨，弊返切碎，裝入紗布袋中，封口備用； 2.將雞宰殺，去毛去內臟； 3.將雞在沸水鍋中焯。
五圓燉雞的做法
12樓：乾萊資訊諮詢
五圓燉雞的做法如下以土雞、紅棗、桂圓肉、枸杞、荔枝肉、蓮子為主料的菜品做法。
雞洗淨內臟斬成塊。紅棗、枸杞洗淨，蓮子泡透，生薑去皮切片。蔥洗淨捆成把。
鍋內加水。待水開時放入土雞。用中火煮盡雞內血水．撈起擺差派入燉盅內。
然後把紅棗、桂圓肉、枸杞、荔枝肉、蓮子凱巨集擺入碗內虛孫賀，調入鹽、白糖、紅糖、紹酒、胡椒粉，加入蔥把，注入清水。加蓋，入蒸櫃蒸約2小時後去掉蔥把即可食用。[
五味的成語，五味什麼的成語
成語 五味俱全 拼音 w w i j qu n 解釋 五味 酸甜苦辣鹹的合稱。形容調味齊全適宜。d film,the spoof western and box offi 五味俱全 禮記禮運 五味六和，十二食，還相為質也。五味什麼的成語 五味什麼的成語copy 五味俱全 五味雜陳 五味俱全 w w ...
五味對應人的五臟，五味對應人的五臟？
1 甘入脾，也就是說脾 主甘味，因此脾虛 脾經弱時，適當多吃點甘味食物，可補益脾胃。中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更主要的是它具有補益脾胃的作用。黃帝內經 中反覆強調 甘入脾 也就是說脾主甘味，因此脾氣虛 脾經弱時，適當多吃點甘味食物，可補益脾胃。如何保護五臟之脾呢?您可適當吃甜的東西...
什麼是五味？五味哪五臟又有哪些相對應的關係
指酸 甜 苦 辣 鹹五種味道，另一說是酸 甘 苦 辛 鹹五種味道洪範 謂 酸味屬木 苦味屬火 甘味屬土 辛味屬金 鹹味屬水。素問 中醫的五味有兩方面含義 一 指食物的具體口感味道，即滋味酸 苦 甘 辛 鹹 二是食物的抽象概念，就是食物的作用 酸味食物具有收斂 固澀止瀉的作用。苦味食物具有清熱瀉降 燥...