1樓：網友
1、剩葷不剩素冷盤都別留。
態局吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。
亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方，放的時間一長，亞硝酸鹽含量會有所增加。
此外，素菜中的營養更容易流失。這是因為一種食物中的營養素通常多達幾十種，其中水溶性維生素，如維生素c、e都比較怕熱。而蔬菜的營養價值恰恰體現在豐富的維生素上，因此重新加熱的素菜，營養損失嚴重。
食物中還有些不太怕熱的營養素，比如說鈣、鐵等礦物質。這些營養素人們通常會通過魚肉等葷菜攝取，因此熱一回，營養損失不會非常嚴重。
所以，無論是從營養還是安全的角度，都儘量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，冷盤不論葷素最好都不吃剩的，因為如果不經加熱，其中的細菌不易被殺死，容易導致腹瀉等不適。
2、蒙上保鮮膜涼透放冰箱。
剩菜並不是絕對不能吃，儲存條件一定要格外注意，涼透後應立即放入冰箱。晾涼再放是因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。
不同帆讓讓剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
剩菜存放時間不宜過長，最好能在5—6個小時內吃掉。一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌。可如果食物存放的時間過長，產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等，加熱就起不到作用了。
3、海鮮放姜蒜肉菜加點醋。
除了合理滑謹儲存，回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱裡儲存，吃之前一定要高溫回鍋。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。
不同剩菜，加熱也各有技巧：剩菜中，屬魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生的細菌，容易變質。所以，加熱時最好再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。
與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產生亞硝酸鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。加熱時，不妨加點醋，肉類富含礦物質，這些礦物質受熱後，會隨著水分溢位。這些物質遇上醋酸就會合成醋酸鈣，有利人體的吸收和利用。
2樓：噬時憶年
1. 提前分裝：明知道這一餐吃不完，就應當在出鍋時分裝到不同的盤子裡，其中乙份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的「基數」很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
如果已經在外面好啟放了兩三個小時，大家又用筷子踴躍翻動過了，保質期就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，讓它儘快地冷卻到冷藏室的溫度。
2. 徹底加熱：剩菜放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱。
所謂徹底加熱，就是把菜整體上加熱到100度，保持沸騰3分鐘以上。如果肉塊比較大，一定要煮、蒸時間長一些，或者把肉塊切碎，再重新加熱。用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法，它可以令食物內部得到充分加熱。
但家庭中，往往控制不好微波加熱的時間，還容易發生食物飛濺到微波爐內部的麻煩。可以考慮先用微波爐加熱一兩分鐘，令食物內部溫度上公升，然後再用鍋加熱，或者再放蒸鍋上蒸，就比較容易熱透。對於不希望有太多湯水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法來加熱。
3. 剩菜改造方法：吃新菜的時候，人們都很踴躍；但一次一次吃同樣的菜，顯然令人不愉快。
很多家庭當中，主婦就是因為吃友團如剩菜剩飯而體重上公升，失去苗條的體態，因為老公和孩子對剩菜不屑一顧。其實，除了蔬菜之外，魚肉類食品剩菜翻新並不難，無非就是改刀、加配料、改調味這三大技術。比如說，剩了一些大塊的肉類，單做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片。
比如加香菜、洋蔥、芹菜之類，可以讓炒肉片變得香噴噴的，誘人或巧食慾，家人肯定會當新菜一樣表示歡迎。又比如說，原來是紅燒味道的肉，現在可以考慮加點咖哩粉，配點土豆胡蘿蔔，改造成咖哩風味。還可以把剩菜改造成湯，比如剩排骨加蔬菜和掛麵，做成蔬菜排骨湯麵；剩番茄炒蛋加番茄、木耳和麵疙瘩，改造成番茄味疙瘩湯之類。
3樓：菜籃子
1、放入冰箱。
冰箱的溫度一般是低於室溫的，所以日常的熟食在不吃的時候應該儘量放到冰箱中，並且最好是零下5度左右。此外，食物不可以在冰箱中存放超過三天，而且剩菜儘量只熱一次就好，不可多次加熱。
2、剩肉不剩菜。
因為一般的燃碧肉類所含的亞 硝酸鹽是大寬和於蔬菜中的亞硝酸鹽含量的，所以我們在選擇存放食物時，應該剩肉不剩菜。此外，蔬菜中儘量不要剩冷盤，因為冷盤再次食用是不需要加熱的，存放後不加熱冷盤上會滋生很多的細 菌，從而引發腹 痛等食物中 毒。
3、存放要科學。
當我們發現餐桌上的食物吃不了後，應該儘量減少對存放食物的翻動。在往冰箱中存放時，應該用保鮮盒等器皿進行密封儲存。飯菜也應該放到冰箱的低溫區域。
平時如果產生了剩飯剩菜皮巧舉，應該儘快食用，不可存放太長時間。而且在吃之前，也應該把飯菜加熱，這樣更有助於消滅細 菌等有 害物質。
4樓：帳號已登出
剩飯剩菜，我個人推薦可以拿去餵豬，或者就是像是飯店經常會剩下大量的飯菜，他們都將這些飯菜都拿來。有大用。有一句話叫做。
廢物也能利用，所以通常情況下，家裡搏姿叢的剩菜剩飯，除了通常在壞掉的情況下，都是將菜處理掉，就是人們經常說的把菜吃完，畢竟每個糧食都不來之之不易，粒粒皆辛苦。冊舉浪費糧食可恥，所以在買東西的時候、吃早餐，一定要吃完，否則的話就對不起那些勞力的農民了。剩菜剩飯，我們要做處理的話就應該。
能吃就吃，不能的話就說明壞掉了，有異味，吃了就會拉肚子。儘量倒了，然後將垃圾快速的處基櫻理掉，否則有回聲蒼蠅嚴重，很難聞的味道。可以，通常情況下，我們處理的方式都是倒垃圾桶裡。
如果在乙個土地寬敞地方，可以將這些蔬菜具有營養的東西可以用來化作春泥更護花。
5樓：沒方向盤的船
氣溫回公升剩飯剩菜，分門別類，用保鮮膜密封好及時放冰箱儲存。生活中儘量做到按人口飲食量，炒菜做飯做到心中有數，做到沒有剩飯剩菜的好習慣，不管怎麼說，剩飯剩菜放入冰箱保鮮，多少會產生細菌，對廳如身體健康不利。
現在生活好了，飲食上追求少而精少而全，避免暴飲暴食。吃搭伏喚飯吃的八分飽最好，既滿足了飽腹感，沒有食慾感，又能減輕腸胃的負擔。
健康飲食，膳食搭配均衡，肉類、蛋類、魚類和瓜果蔬菜有機搭配。保證知凱每天的飲食不重樣，滿足食慾感，豐富各種營養成分。
隨著氣溫的回公升，溫差加大，剩飯剩菜容易變質產生細菌黴菌，用冰箱保鮮的方法除外，最好量體裁衣，保證剩飯剩菜沒有剩餘最好。
6樓：帳號已登出
剩飯剩菜如果不多也可以倒掉處理，如果剩一些有捨不得扔，可以放在侍桐冰箱裡，如果沒有冰箱要密封保老侍坦存。只要溫度不是太高，一晚上也壞不了，但如果溫度過高就必須有冰談鍵箱。
7樓：蒔曄啊
將剩飯剩菜放置於冰箱內儲存，並且儘快將橘伍其吃完，以免由於氣溫回公升而發生事物變質。若是食物已經變質，則應立即將圓枝或其扔掉，以搭尺防黴菌感染。
8樓：摩羯
倒掉。飯菜放到第二兆彎天肯定餿了，所以必須在當天吃完晚飯後，把吃剩的飯菜倒進乙個垃圾袋裡，等帆猜肢第二天態世出門的時候順便把垃圾扔了。
建議每次飯菜不用做太多，剛好夠吃就可以了。
9樓：京靜秀
現在氣溫**，對於剩飯剩菜來說，這個是應該放在冰箱裡的，茄悉而且做飯的時候儘量不要剩下，因為隔夜菜吃對源迅身體也是不顫裂乎好的。
10樓：內拾爆達
剩飯剩菜放入冰箱，剩肉不剩菜，存放要科學。還是要杜絕鋪張浪費，儘量減少吃剩飯剩菜的機會。
11樓：同城快遞櫃
天氣熱，我們剩下的鍵瞎飯菜要用保鮮膜包裹好 放入保鮮冰箱裡最好在一星期之仿亮皮內解決掉 不然時間長了也備差會腐爛的。
12樓：本韋彥
儘量吃多少做多少，如果剩下了可以保鮮處理，再次食用！
13樓：朱培生淡水
氣溫回公升，剩菜剩飯應該及時處理，隔頓應該儘快吃，隔夜的就不要。
14樓：夢劍仙緣
首先最好的選擇肯定是適量做飯做菜，不要或歷剩飯剩菜。
如果實在吃不了的話，當然是衫絕搜可以放在冰箱裡。
不過冰箱也不能一直儲存，該巨集旦扔的時候還是要扔掉的。
15樓：珍瑛姿
氣溫回公升飯菜儘量少做一些。既多了就要及時放到冰箱。
16樓：卻覓風
剩的不多建議還是倒掉，剩的多的話要密封然後放冰箱裡。
17樓：曾經是主人
首選放冰箱，再吃時加熱。
18樓：巧晴畫
1.用保鮮膜包裹放冰箱冷藏，一天內解決。
2.給小區的流浪貓流浪狗吃。
餐館裡每天這麼多剩飯剩菜怎麼處理
賣給養豬的，上門 服務員打包客人剩菜被開除，酒店每天是如何處理大量的剩菜的？服務員打包客人剩菜被開除，酒店每天是如何處理大量的剩菜的，基本是 了。開個飯店，生意很好。可是剩菜剩飯怎麼處理最好？你那個問題很好，提出了美化環境的想法，我覺的最好的處理方法是最好養些豬，鴨等些畜禽 那樣的話可以多賺些錢 還...
我該如何處理，我該怎麼處理？
做事圓滑一些，就是誰都不得罪。你當人面說，還說是垃圾！不給人面子，叫人下不了臺。你現在是領導，是有身份的，不要和她們一般見識，有點氣度。沒必要弄這麼僵，大家天天見面。要分清形勢，你現在的領導因為這件事對你很不高興。不管你們的關係怎麼樣，首先要和領導搞好關係啊，別惹領導。大家是同事，不是敵人。你剛開始...
水銀該如何處理，怎麼處理水銀
付費內容限時免費檢視 回答汞處理方法 1 疏散人群 汞打破或者洩漏之後，需要立馬疏散人群，然後迅速戴上口罩並開啟家裡所有的窗戶，以降低空氣中水銀蒸汽的密度 2 收集汞珠 首先戴上橡膠手套，然後用紙巾小心的撿起碎玻璃片，接著用密封袋將其裝好，對於較大的汞珠，可以用紙板或者注射器小心收集，對於較小的汞珠...