1樓：知27820仙妨
菜粕是一種營養價值接近豆粕。
的植物性蛋白質原料，它的蛋白質含量約為35%~42%，與豆粕相比存在明顯的價耐頃格優勢，是一類極具開發潛力的蛋白質資源。但是菜粕的品質容易受到加工過程的影響，過熱處理時氨基酸。
特別是賴氨酸。
的含量和有效性受到嚴重的損害，而加熱不足時則可能含有硫代葡萄糖。
甙、丹寧、植酸。
芥子鹼等抗營養因子，使其在飼料工業中的應用受到限制，因此，如何去除菜粕中的抗營養因子及毒素是菜粕推廣利用的首要問題[1]。國內外的研究人員對菜粕脫毒方法的研究由來已久。近年來，微生物發酵法用於去除菜粕的抗營養因子和毒素，並取得很好的效果，為目前降低玉公尺-豆粕型飼料配方成本提供了一條新思路。
發酵菜粕是在一定的溫度、溼度等條件下，選擇利用一種或幾種微生物菌種對菜粕進行發酵處理，然後經過相應的乾燥、粉碎等一系列處理過程而製成的新型植物性蛋白質原料。發酵處理後的菜粕在適口性和營養利用率方面都有明顯改善。發酵菜粕通常採用固態發酵方法，固態發酵是指在幾乎甚至是沒有自由流動水存在的狀態下，在有一定含水量的水不溶性基質中，用一種或多種輪差微生物進行生物反應的過程。
發酵菜粕的營養價值：菜粕的營養價值豐富全面，根據不同的油昌桐陸脂提取工藝，它的營養價值也不盡相同。一般來說菜粕的粗蛋白質含量在35%~45%之間，其中的90%~91%屬於可消化蛋白質，菜粕中含碳水化合物。
24%~30%、粗脂肪2%~3%、纖維素81%~90%、灰分消化能代謝能。另外菜粕還含有豐富的礦物質元素，其中鈣、鐵、鋅、硒、鎂、錳的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，微量元素。
硒含量是植物性蛋白原料中含量最高的。菜粕的氨基酸組成比較均衡，限制性氨基酸含量很低，幾乎沒有，富含賴氨酸和含硫氨基酸。菜籽蛋白具有較好的功能特性，其吸水性很高，吸油性、起泡性和乳化性較好，因此在營養質量方面菜籽蛋白甚至可和酪蛋白。
相媲美。<>
2樓：結逍寬
菜籽餅是油菜籽榨油之後的副產品——油渣。油菜具有易栽培、適應性強、產量高、含油量高、茬口好等特點，成為我國主要的油料作物，種植面積約六百多萬畝。菜籽油也成為我國百氏亂埋姓的最主要食用油。
在現代工業加工條件下，每百公斤陪並油菜籽，壓榨之後可得約35～40公斤的菜籽油，副產品菜籽餅約40～45公斤。也就是我國每年油菜籽的50％用壓榨法制油，則每年可得菜籽餅約300多萬噸。菜籽餅的主要成分與大豆餅相殲螞比見表1、表2。
菜籽餅含蛋白質35％～45％，見表1。氨基酸含量也接近聯合國糧農組織（fao）和世界衛生組織（who）推薦值，見表2。消化吸收率接近大豆。
可見菜籽餅是一種很好的植物蛋白資源。然而由於菜籽餅中含有4％～8％左右的硫代葡萄糖甙（也稱芥子甙）和2％～5％左右的植酸等有毒成分，影響了菜籽餅的適口性和應用範圍。芥子甙在芥子酶的作用下產生腈類化合物和烷酮，使家畜中毒。
3樓：達
菜籽粕的粗蛋白含量36%左右，氨基酸組成較平鄭毀扮衡，含硫氨基酸含量高，蛋氨酸、賴氨酸含量也較高，但低於豆粕，且精氨酸含量低。
菜籽粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖，含有8%戊聚糖，粗纖維含量10-12%，因此可利用能量水平低，低於豆粕和花生粕的能量，但高於棉粕。
菜籽粕的煙酸和膽鹼含量高，胡蘿蔔素、維生素d等含量低；礦物質中鈣、磷、硒、錳含量高，但磷含量的60-70%屬植酸磷餘返，利用率低。 菜喊灶籽粕對牛、羊的適口性差，長期過量使用會引起甲狀腺腫大，但影響不如單胃動物嚴重。一般肉牛、奶牛精料的菜粕用量應不超過5-20%，10%的菜籽粕對肉牛的生長、胴體品質和奶牛產乳量、乳脂率無不良影響。
棉粕,菜籽粕,葵花粕的區別
4樓：仝碧白
棉粕，菜籽粕，葵花粕的區別如下：
1、菜粕是以油菜籽為原料，經過提油後的產物。壓榨取油後得到菜子餅配森，浸提或預榨浸肢激提後得到菜粕。
2、棉粕是棉籽經過壓榨取油後得到棉餅，在經過浸提工藝將裡面的殘油分離出來後得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品。
3、葵花籽粕（sunflowerseed meal），也稱為葵花粕，是指葵花籽經歷賣襪預壓榨或直接浸出法榨取油脂後的物質。
菜籽粕中碳氮含量
5樓：
摘要。菜籽粕是一種常用的飼料原料，它的碳氮含量是比較適宜的。通常，菜籽粕的碳氮比在4:
1～5:1之間，與動物飼料所需要的碳氮比相近。大約有44%的碳、7%的氮、6%的水分、的灰分和6%的其他成分。
菜籽粕作為良好的飼料原料之一，對於動物生長發育和健康起到了重要作用，同時也是粕類**較為實惠的一種。
可不可以再具體的闡述一下呢？
菜爛念緩籽粕是一種常用的飼料原料，它的碳氮含量是比較適宜的。通常，菜籽粕的碳氮比在4:1～5:
1之間，與動物飼料所需要的碳氮比相近。大約有44%的碳、7%的氮、6%的水分、的灰分和6%的其他成高辯分。菜籽粕作為良好的飼料原料之一，對於動物生長發育和健康起到了重要飢模作用，同時也是粕類**較為實惠的一種。
菜籽粕中碳氮含量
6樓：
摘要。菜籽粕是一種重要的飼料原料，其碳氮含量為，其中碳含量大約為45%，氮含量約為。碳氮含量是評估飼料品質的重要指標，高含量的碳素能夠提供能量，而高含量的氮素則有助於動物體內的蛋白質生成。
因此，菜籽粕的碳氮含量顯示出它作為飼料原料具有良好的營養價值。綜合來看，菜籽粕在畜牧業生產中有著廣泛的用途，可以為畜禽提供優質的蛋白質和能量。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
菜籽粕是一種重要的飼料原料，其碳氮含量為，其中碳含量大約讓粗啟為45%，氮含量約為。碳氮含量是評估飼料品質的重要指標，高含量的碳素能夠提供能量，而高含量的氮素則有凳鏈助於動坦如物體內的蛋白質生成。因此，菜籽粕的碳氮含量顯示出它作為飼料原料具有良好的營養價值。
綜合來看，菜籽粕在畜牧業生產中有著廣泛的用途，可以為畜禽提供優質的蛋白質和能量。
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