煮久了的開水為什麼不能喝？喝了會怎樣呢？

1樓：匿名使用者

久煮水煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度公升高，例如蒸飯的「甑腳水」或「蒸鍋水」。重金屬干擾人體腸胃功能，易患腹脹與腹瀉等症；亞硝酸鹽使血液中血紅蛋白失棚拆缺去攜氧功能，導致肌體缺氧症。

不能喝的御野「開水」未開水自來水經氯化處理後，當水溫達到90c時，鹵代烴、氯仿含量上公升超過飲用水標準的2倍。但是，鹵代烴與氯仿都屬揮發性物質，當水溫至100c沸騰後，即氣化而揮鏈辯發，可達到飲用水標準，以沸後3分鐘為宜。長期飲用未開水，使人體患膀胱癌或直腸癌的可能性增加38%。

久煮水煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度公升高，例如蒸飯的「甑腳水」或「蒸鍋水」。重金屬干擾人體腸胃功能，易患腹脹與腹瀉等症；亞硝酸鹽使血液中血紅蛋白失去攜氧功能，導致肌體缺氧症。

久存水長期冷卻的冷開水與和長期存放在熱水瓶中的溫開水，都會有較多的亞硝酸鹽含量。據醫學專家證明：存放3天的開水，亞硝酸鹽含量是存放1天開水的亞硝酸鹽含量的倍。

因此，開水存放最好不要超過1天，以免飲入亞硝酸鹽過量造成潛在的危害。重煮水它是第2次又回鍋再煮的已開水。水質中亞硝酸鹽濃度再度公升高。

因為水氣化而減少，而亞硝酸鹽經一煮再煮濃度增大，飲用後，易引起中毒，導致消化、神經、泌尿與造血系統病變，甚至出現肌體早衰症狀。銅器水銅錫有不易溶於水的優點，作儲水器或作水管，有一定的優越性。錫器水桿菌與氧化硫桿菌等生物的作用下而生鏽。

加之煮水時溫度高，其鏽跡溶解於水。若常飲用，易患食慾不振，口舌麻木與頭暈頭痛等症。

2樓：匿名使用者

專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯公升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的倍。

我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天洞哪消的開水，也不要緩配喝煮沸時間過長的開水。

如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈納知現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。

3樓：匿名使用者

燒開水時間長短都沒問題，能沸騰就行。但是開水必須在三日內喝完，超過三天的開水會產生酶菌，致癌的！

4樓：繁艾光勇捷

湯煮了很久也不能喝，會得痛風的，所以火鍋的湯最好不要喝。

5樓：保軍的

反覆謹局煮的祥激讓開水能喝嗎鉛森？

開水燒的時間長了能喝嗎

6樓：華源網路

開水燒的時間長了不能喝的，開水燒開2-3分鐘即可，開水燒開持續5分鐘以上就不建議再飲用，如果開水燒開久了，會使溶解在水中的無機鹽、重金屬等濃縮而提高了它們的含量。喝燒太久的開水會產生身體不適。

硝酸根離子在水中煮的時間過長，會被還原為亞硝酸根離子，它能與血液中的低鐵血紅蛋白、高鐵血紅蛋白髮生作用，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致人體缺氧。

更嚴重的是，亞硝酸根離子可與人體內的組胺類物質發生化學反應，產生亞硝酸類化合物，直接危害人體健康。

如果繼續沸騰3分鐘，則這兩種物質分別會迅速降低至微克/公升和微克/公升，達到飲用標準。這個時候的開水才能喝。