1樓：譚談社會
可以用蛋液。具體的做法就是在雞翅上劃開幾個小口，然後放入蛋液當中均勻包裹，再撒上面包糠。
2樓：帳號已登出
想讓麵包糠前鎮更好地粘在雞翅上，最好的辦法就是選擇雞蛋清。具體做法就是將雞蛋殼敲碎，分離出蛋清，不要蛋黃，然後讓雞翅裹滿蛋清皮橘，燃悔團再粘麵包糠就可以了。
3樓：我的貓呢
想要麵包糠更好的粘在雞翅上，首先打碎乙個雞蛋攪勻，再把雞翅在雞蛋裡面旋轉一圈，再撒上面包糠是最好的。
4樓：小周聊體壇
用什麼東西可以讓麵包糠更好的粘在雞翅上？具體的做法是什麼？大多數人都吃過炸雞翅。
這是因為洋快餐太多了。快餐裡最受歡迎的是炸雞翅。我就是這麼感覺的，因為我女兒每次去吃快餐，一定要吃炸雞翅，我每次都是這樣。
我也特別關注了一下。其他人的快餐大多點了炸雞翅。所以吃炸雞翅的影響已經根深蒂固了。
炸雞翅雖然好吃，但是很多朋友不知道怎麼把麵包糠粘在雞翅上才不會掉下來。這一步特別關鍵，因為麵包糠不粘，炸的時候會掉下來，影響口感，還會讓油粘粘的不清不楚。
先把雞翅洗乾淨，用牙籤在雞翅表面來回扎一下(也可以用刀直接在雞翅兩側剪花，3片左右就可以了)。這樣醃製的時候會更容易入味。將雞翅放入碗中，加入薑片、小蔥、啤酒、胡椒粉、燒雞滷料、醬油、耗油，拌勻。
如果不想這麼宴鎮耐麻煩，用成品炸雞醃製就好了。攪拌均勻後，加入雞翅，用力來回按摩。
把醃製好的雞翅挑出來，用麵粉拍一下每乙隻雞翅，均勻的裹在麵粉裡，這樣麵粉可以更好的沾上蛋液。將沾有面粉的雞翅在蛋液中來回滾動幾次，讓蛋液均勻包裹雞翅，然後雞翅均勻包裹麵包糠。沾到麵包糠後可以用力擠壓，這樣麵包糠可以更好的沾到雞翅上。
鍋裡多加一點食用油，不想浪費油的朋友也可以用鍋煎。油溫五成熱的時候，把包好旅含的雞翅放進去。第一次把雞翅炒透。
大概需要十分鐘，直到表面金黃堅硬。先幹掉他晌春們。油溫再公升高時，倒入雞翅，煎10秒。
馬上把油撈出來，不然會煎的太黑。蛋糊是掛麵包屑的關鍵，不然下鍋的麵包糠容易散。
麵包糠怎麼裹在雞翅上 雞翅裹麵包糠的做法
5樓：陽光生活
1、食材：雞翅400g、蔥、姜、雞蛋、調料：鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉各適量。
2、先將雞翅清洗乾淨後瀝乾水分備用。
3、接下來給雞翅劃上兩刀，放入盆中備用，方便醃製的時候入味。
4、切點薑片和蔥段放在雞翅一起。接下來開始調味。
5、加一點點的鹽打個底味，加點白糖提鮮，料酒去腥，再依次加入適量的白胡椒、辣椒粉、蠔油、生抽抓拌均勻醃製30分鐘。
6、接下來調乙個能讓麵包糠裹牢的糊，碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
7、雞翅醃製好，就開始裹麵包糠，先取乙個雞翅在雞蛋糊中過一遍，然後再在麵包糠中滾一遍，很輕鬆的就能裹上面包糠，依次把所有雞翅全部裹好備用。
8、鍋中加入多一點食用油，不想費油的小夥伴還可以用平底鍋煎。
9、油溫五成熱下入裹好的雞翅，第一遍把雞翅炸熟炸透，時間需要十分鐘左右，炸到表面金黃髮硬，先撈出。等油溫再次公升高倒入雞翅復炸10秒鐘，馬上撈出控油，不然就會炸過頭髮黑了。
10、儘量把油控幹，就可以裝盤享用啦。
11、一道小孩子愛吃的香酥雞翅就做好了。
炸雞翅的做法是什麼 沒有面包糠怎麼炸雞翅
6樓：流星雨夜懂
第一步：準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
第二步：雞翅清洗乾淨後，返手用牙籤在表面扎幾個小孔。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）
第三步：往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，放到數世猛冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）
第四步：雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。
第六步：將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
第七步：將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。
第九步：待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。
第十步：為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫公升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。
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