乙個三文魚頭的可食部分重量

1樓：會飛的魚

目前發現的最大的三文魚有5公尺、重1噸。

三文魚（學名oncorhynchus）其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如數物銷我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩衝貧血，有利於生長發育。

三文魚富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛髮的顏色有關係，如果缺少螞培銅，就會出現少年白髮，而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統， **和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

缺少銅也同樣會導致貧血，所以，薯遊多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

2樓：吃貨

乙個三文魚頭的可食部分重量？只要你魚骨吃得下，整個都可以吃的。三文魚的**是比較貴的，特別是瑞士的三文魚，還有就是澳洲三文魚，這個也是比較貴的，但是他們一般都是比孫伍較適合做一些刺身，三文魚魚頭哪個部分都能吃，只要是我們不吃一些骨頭就可孝帆以了，可能在生活中很少會見到一些三文魚的魚頭。

三文巧凱雹魚頭湯，鮮就乙個字，深海里的三文魚，魚頭熬製高湯，不需要新增其他調味品就可以變得鮮美無比。煎得微黃的魚頭煮湯後魚味香濃，魚頭骨肉分離，魚肉軟滑唯美。因為魚頭比較清淡，在熬湯時，還可以放入味噌，豐富菜式的口感層次。

三文魚一般多重一條

3樓：向陽

左右。這樣重量的三文魚肉質最佳。養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪的質量分數分別為和。

兩種三文魚肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸。 <

左右。這樣重量的三文魚肉質最佳。養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪的質量分數分別為和。兩種三文魚肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸。

三文魚為冷水性魚類。棲息於淡水、海水中，是溯河洄游性魚類。大馬哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類。

原棲息於太平洋北部，在海洋裡生活了3～5年後（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄游。根據溯河時間可分為兩個生物群，夏型和秋型，上溯進入中國境內黑龍江的僅為秋型。大部分在下游產卵，到達上游產卵的僅為少數。

它們沿江而上，日夜兼程，不辭辛勞，每晝夜可前進30－35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，都不退卻，衝過重重阻擾，直到目的地。成魚進入淡水生殖期間後便不攝食。

三文魚頭和三文魚的營養價值一樣嗎？耐心解答下把！

4樓：逾輪

三文魚的營養價值。

中醫理論認為，三文魚的肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

2.還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。

3.三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者。

4.新鮮的三文魚入口會感覺到結實飽滿，魚油豐盈，有化口的感覺。新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性的。

三文魚注意事項。

三文魚的營養價值還佔據了乙個飲食理想值的「**比例」，即食物中理想的維生素e與多元不飽和脂肪酸的比例為，而三文魚的這個比例高達。但那麼有營養食物並不是全部人都可以吃。

人群：1.適宜人群：

心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。不適宜人群：過敏體質、痛風、高血壓患者。

選購宜：三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。

2.魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。

3.選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現。食用忌：孕婦忌食生三文魚。

烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。

儲存：將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰櫃，如果是-20℃速凍可儲存1～2個月，-10℃儲存時間較短，應儘快食用。

5樓：網友

魚頭含豐富dha 就是補腦的那些還有多種對人體有益的什麼什麼酸什麼什麼酸之類的還有不少身體需要的微量元素。

還有上面那些只知道吃肉的可以不用理他們肉的營養價值**能比得上精華的集中處——頭呢。

還有魚的骨頭營養成分也有不少哦。

希望你能滿意！